來到比利時根特Ghent旅行，有三個必吃，分別是比利時奶油燉菜、鼻子糖跟烤豬肋排，比利時奶油燉菜如果沒來吃過《Du Progres》，那真的白來了！《Du Progres》這間餐廳在Google地圖上有超過兩千則評論，分數還維持在4.5分的高水準，很多網友都直接封它是「根特第一名餐廳」。《Du Progres》不只是名氣大，這是一家已經經營到第三代的百年老店，主打最正宗的比利時根特料理，位置就在最熱鬧的谷物廣場Korenmarkt旁邊。

｜根特第一名必吃美食Du Progres

《Du Progres》的位置好到沒話說，就在根特市中心的谷物廣場（Korenmarkt）10號，《Du Progres》旁邊就是聖尼閣老教堂、斜對面就是舊郵局，過個橋就是香草河岸。交通上，從根特聖彼得火車站搭乘1號路面電車 Korenmarkt站下車，走路不到1分鐘就到，交通超級方便。

《Du Progres》店內的裝潢整個很有味道，走的是那種沉穩的歐式復古風格，深色的木質裝潢配上柔和的黃光燈飾，牆上還有許多老照片，氛圍相當不錯。《Du Progres》室內座位區不算少，但哥跟你說，這家生意真的好到誇張，建議一定要先訂位。如果天氣不錯，坐在室外的遮陽傘區看著廣場上的人來人往，喝杯比利時啤酒，那感覺真的是有夠舒服。來比利時點餐，通常跟日本一樣就是先點飲料再慢慢決定主餐吃什麼。

｜根特美食Du Progres菜單價格

Du Progres菜單主要以比利時傳統料理為主，像是最有名的奶油燉雞、燉牛肉、淡菜（淡菜為季節性）還有牛排。主餐的價位帶大約落在 €25 到 €40 之間，以當地的消費水準來說，我覺得這價格對得起它的品質與地段。本來以為桌上有QR Code可以像台灣直接點餐，結果只是掃描看線上菜單，但有線上英文版本所以不用擔心看不懂法文或荷蘭文。訂位的話，可以透過官網直接預約，對於我們這種外國旅客來說非常友善。

｜根特美食Du Progres推薦必點比利時奶油燉雞與黑啤酒燉豬頰肉

Spaghetti Maison (主廚肉醬義大利麵) €16.50

這道Spaghetti Maison整個大推啦！它很有創意地把肉醬義大利麵融合了根特奶油燉菜的風格，麵上面鋪了一層奶油醬，但吃起來完全不會膩口，而且鹹度很剛好。老實說，我們四大一小都很喜歡這道，吃起來非常驚豔。

Waterzooi van kip (根特奶油燉雞) €25.80

這道絕對是《Du Progres》的招牌必點，老實說，這味道真的跟我以前吃過的燉菜完全不一樣！湯底感覺用了大量的蔬菜去熬煮，味道非常鮮甜，吃起來奶油香氣相當濃郁卻不膩口。裡面的雞肉處理得很好，咬起來很嫩，搭配馬鈴薯、紅蘿蔔跟芹菜，整個很搭。在冷冷的天氣吃上一口，真的會有一種被療癒的感覺，我給這道菜90分以上的水準。

Stoverij varkenswangetjes (比利時黑啤酒燉豬頰肉) €25.80

比利時黑啤酒燉豬頰肉也是強項，比利時料理很常用啤酒入菜，一開始還以為是燉牛肉，回來查資料才知道是燉豬頰肉。豬頰肉燉到非常軟爛，幾乎是入口即化的程度，醬汁帶有一點點啤酒的苦甜層次感，那個甜味很直接，非常有深度。飽足感有夠強大。

Chateaubriand (夏多布里昂牛排) €68.00

這道是菜單上單價較高的頂級部位，份量上也很多，以這個價位來說絕對划算，剛好點來我們一起分享，一開始服務生會整塊拿給我們看，然後再幫我們分切好。煎烤到熟度剛剛好，大約是5分熟，咬起來肉汁橫溢，牛肉本身的香氣非常強大，我們選擇了蘑菇醬跟黑胡椒醬，醬料也很柔順。我們大概四個大人分到2~4片牛肉，對於愛吃肉的朋友來說，這道絕對是豪華的享受，雖然好吃人少不用特地點這個。

配菜（薯條／生菜／烤馬鈴薯／炸薯泥球）

哥跟你說，在比利時餐廳用餐，薯條好像是標配，這裡也不例外。除了口感紮實的薯條外，部分菜色還會提供生菜，不過這裡的生菜都是切碎的那種，吃起來很方便。另外還有水煮馬鈴薯跟炸薯泥球，多樣化的澱粉配菜整個吃下來真的會超級飽，只是我把水煮馬鈴薯看成香腸，第一口吃下去那個反差我自給也想笑，加點鹽巴還蠻耐吃的。

Delirium Red €5.30 ／ Delirium Tremens  €5.30／Jupiler 0,0%

來到比利時怎麼可能不喝啤酒？當天點了 Delirium Red (€5.30) 與 Delirium Tremens (€5.30)。Delirium Red 帶有水果香氣，喝起來酸甜適中，很適合女生；Delirium Tremens 則是經典款，麥香味很重，搭配燉菜真的相當合拍。如果不喝酒的朋友，也有 Jupiler 0,0% 無酒精啤酒可以選擇，友人那天要開車點這個很剛好，點啤酒也都會給配酒的花生小點。

《Du Progres》連最後給帳單的方式也相當有儀式感，竟然是用一個仿書本的木盒裝著帳單送上來，裡面還會附贈幾顆糖果，整個細節感非常有。整體來說，《Du Progres》真的不負它在網路上的高評價，不管是餐點的口味、服務人員的態度，還是那個無敵的地理位置，表現都非常專業且到位，《Du Progres》是一間哥會想推薦朋友來根特必吃的美食餐廳。如果覺得哥介紹的不錯，那也推薦你的口袋名單給哥試試看。