來到比利時布魯塞爾，沒吃過淡菜（Mussels）真的等於沒來過！在著名的Rue des Bouchers上，這間《Chez Léon》絕對是名氣最響亮的一間。哥跟你說，《Chez Léon》這間店從 1893 年開業到現在，已經傳承到了第六代，光是在 Google 地圖上的評價就超過萬則，真的是有夠誇張，在法國也有多家分店。雖然這條街上很多拉客的餐廳，但《Chez Léon》基本上不用拉客，生意就已經好到爆，是布魯塞爾最具代表性的淡菜餐廳。

｜布魯塞爾必吃美食Chez Léon

《Chez Léon》就位在布魯塞爾大廣場（Grand Place）附近的「肉舖街」（Rue des Bouchers），這裡以前是肉販集散地，現在則是滿滿的美食餐廳。交通上非常方便，從布魯塞爾中央車站（Gare Centrale）走路過來大約5到7分鐘就到了，而且附近景點有尿尿小童與尿尿小妹，知名的龍蝦餐廳The Lobster House也在旁邊而已。《Chez Léon》餐廳門口的綠色霓虹燈招牌「Chez Léon」非常顯眼，完全不用怕找不到，門口竟然還有中華民國國旗。

《Chez Léon》店內的裝潢走的是非常傳統的比利時酒館風格，木質的桌椅配上綠白格紋的餐巾紙，整個氛圍感十足。哥走進去的時候，發現裡面空間超大，甚至跨越了好幾棟建築物連通在一起。雖然是百年老店，但《Chez Léon》廚房看起來相當現代化且乾淨，牆上還掛著1926年當時的舊菜單，讓人感受到這間店深厚的歷史底蘊。

雖然《Chez Léon》店內位置多達 400 個以上，但因為是觀光名店，熱門用餐時段還是會排隊，《Chez Léon》這裡的消費還算親民，並不會因為是名店就貴到腰瘦，服務生穿著制服穿梭其中，整體點餐節奏非常快，很有那種老派大餐廳的直接感。

｜Chez Léon菜單價格

Chez Léon菜單內容非常豐富，除了主打的各式淡菜鍋（Mussels）之外，還有義大利麵、牛排、海鮮盤跟比利時傳統燉菜。淡菜鍋的價位大約落在 €25 到 €35 歐元之間，如果你是一個人來，哥建議可以點他們家的經典套餐「Formule Léon」，包含淡菜、薯條跟一杯特製啤酒， CP 值真的很高。

｜Chez Léon推薦必點淡菜鍋

Moules Marinières（經典原味淡菜鍋） €29.75

這道 Moules Marinières 絕對是招牌必點！一整鍋黑亮的淡菜送上來，份量多到看起來相當驚人。是用白酒、芹菜、洋蔥跟奶油去悶煮的，最能吃出淡菜原有的鮮甜。咬起來肉質非常嫩，吸飽了鮮美的湯汁，整個鮮味在嘴裡炸開。老實說，比起台灣吃到的淡菜，這裡的大小雖然適中，但那個鮮度真的有90分以上水準，配上旁邊附的酥脆薯條，沾著湯汁吃整個很搭。

Moules au gratin（焗烤淡菜） €22.70

如果你跟哥一樣喜歡重口味，那 Chez Léon 的焗烤淡菜一定要試試看。淡菜上面鋪滿了厚厚的起司去烤到金黃酥脆，咬起來除了淡菜的Q彈，還有濃郁的起司香氣，吃起來有夠爽。這盤雖然數量比鍋裝的少一些，但那個焦香味真的沒話說，鹹香感十足。

Spaghetti Carbonara（培根蛋奶義大利麵） €16.50

這道 Spaghetti Carbonara表現得也還算及格，大約有85分左右。麵條煮得恰到好處，中間還保留一點麵心感，培根給得很大方，上桌前還打了一顆生蛋黃在上面，拌勻之後吃起來非常滑順。雖然這裡是淡菜餐廳，但這盤義大利麵的奶香味相當濃郁，對於不想整餐都吃海鮮的人來說是個不錯的選擇。

Pils “Georges” 50cl（特製啤酒） €7.95

來到比利時不喝酒真的說不過去，這杯 Pils “Georges” 是餐廳自家的啤酒。喝起來相當清爽，麥香味適中，完全不會有那種苦澀感，搭配重口味的淡菜或是焗烤起司，整個非常解膩。

整體來說，《Chez Léon》雖然是觀光客必朝聖的餐廳，但它的品質跟服務確實對得起它的名氣。淡菜新鮮、份量足，價位在布魯塞爾市中心也算合理。如果你第一次來布魯塞爾，不知道要吃哪一間淡菜，直接來《Chez Léon》絕對是安全牌。如果覺得哥介紹的不錯，那也推薦你的口袋名單給哥試試看。