來比利時根特自由行，這一家《Amadeus》絕對是必吃清單裡的首選！主打就是他們家的招牌「豬肋排吃到飽（Spareribs à volonté）」，服務人員補貨的速度有夠快，只要看到你盤子空了馬上就過來問要不要續，整個很怕你餓到。《Amadeus》在根特就有兩家分店，兩家在Google地圖上都有超過 2000則以上評論，真的不是開玩笑的。如果你想找一家 CP 值高又能大口吃肉的餐廳，來《Amadeus Gent》準沒錯。

｜比利時根特美食 Amadeus Gent 1

《Amadeus Gent》在比利時有五家分店，根特就有兩家店，我們用餐的Amadeus Gent 1 – Patershol就位於根特的 Patershol 歷史區，這一帶非常有老歐洲的氛圍。哥跟你說，《Amadeus Gent 1》這家店的位置其實不難找，就在伯爵城堡附近，步行過來不用太久，根特2號店就在聖尼古拉斯教堂，建議訂這家店會比較方便。

《Amadeus Gent 1》店內裝潢整個非常強大！一走進去就像是進到了電影場景，走的是那種復古、帶點波希米亞風格的路線，木質色調搭配紅色的霓虹燈光，還有那種紅格子桌巾，整個很有味道。《Amadeus Gent 1》位置其實不少，但因為生意真的太好，整個空間塞得滿滿的，非常有那種歐洲小酒館熱鬧的對話感，坐下來用餐心情都跟著好起來。

｜Amadeus Gent菜單價格

哥建議來這裡一定要先訂位，你可以直接在他們的官方訂位網站預約。菜單部分很簡單，大家都衝著「Spareribs à volonté」豬肋排吃到飽來的，一個人只要 24.9 歐元，除了豬肋排，連馬鈴薯泥和沙拉都是吃到飽的。如果是帶小朋友來，也有提供兒童餐（Kids Sparerib），價格大約是 12.5 歐元，份量對小孩來說也算很足了。

｜Amadeus Gent推薦必點豬肋排吃到飽

豬肋排吃到飽（Spareribs à volonté） €24.9

豬肋排絕對是店裡的招牌必點，哥跟你說，這豬肋排的作法非常專業，吃起來真的跟一般美式餐廳不一樣。師傅會先將肋排送進大烤箱烤熟鎖住肉汁，等到要上桌前，再移到後方的烤爐上去大火炭烤，讓表面帶上一點點焦香的感覺，最後才裹上那層靈魂醬料。咬起來外皮微酥，裡面的肉質卻相當軟嫩，輕輕一撕就骨肉分離，真的非常有水準，這道我給90分以上。

最誇張的是，這裡的服務人員整個很怕你餓到，他們會端著一大盤剛烤好的肋排在桌邊巡邏，只要看到你盤子裡的骨頭堆得差不多了，馬上就會過來問你要不要再補。肋排刷上的醬料帶點微甜，跟炭烤的焦香氣整個很搭，真的會讓人一根接一根停不下來。老實說，哥當天雖然戰力有限，但還是忍不住續了兩份，吃完真的有夠爽快。

焗烤馬鈴薯（咖哩奶油醬）

隨餐附贈的馬鈴薯泥也是一大亮點，它是那種整顆馬鈴薯去烤過的，口感咬起來非常鬆軟。最厲害的是他們家的特製醬料，帶有一點咖哩奶油的香氣，跟馬鈴薯整個很搭！如果你跟店員要醬料，他會連同豬肋排的醬和馬鈴薯的醬一起送上來，這醬料沾什麼都好吃。

兒童豬肋排套餐（Kids Sparerib） €12.5

如果你是帶小孩來，點這個就對了。雖然是兒童餐，但那個豬肋排的份量我看也夠一個大人吃七分飽了，誠意十足，重點是豬肋排是沒有塗太厚的醬料，馬鈴薯泥也是沒有用醬料。小朋友吃起來也不會覺得太鹹或太硬，這點做得相當不錯。

比利時啤酒（Tripel Karmeliet） €4.7

來比利時怎麼能不喝啤酒？這款Tripel Karmeliet喝起來香氣非常足，帶點果香跟蜂蜜味，搭配重口味的烤肋排整個就是爽快，搭配這餐吃下來很可以，因為光水就很貴了啊！

整體來說，《Amadeus Gent》就是那種大口吃肉、大口喝酒的好地方，雖然用餐限時 2 小時，但其實服務生補菜速度快到你根本不用擔心吃不飽，比利時根特美食推薦《Amadeus Gent》。如果覺得哥介紹的不錯，那也推薦你的口袋名單給哥試試看。