Q1:發記魚雜粉專賣店在那？

A1:Lot 8, Ground Floor, 1-0-1, Kolam Centre Phase 3, Kota Kinabalu, Sabah，從亞庇市區搭Grab大約8~10RM

馬來西亞亞庇 2023-06-30

發記魚雜粉專賣店 Fatt Kee Seafood Restaurant｜每天早上人氣滿滿連食尚玩家都有來過的沙巴必吃美食

來沙巴除了吃肉骨茶、生肉麵與牛雜湯之外，魚雜也是沙巴當地知名小吃，而《發記魚雜》則是其最有名的代表，《發記魚雜》全名發記魚雜專賣店，總店是在亞庇市區外圍，如果要坐車去的話要輸入Fatt Kee Seafood Restaurant，《發記魚雜》在網路上就有超過4000則評價，而且有名到連台灣食尚玩家也有來採訪過。

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｜沙巴必吃美食發記魚雜粉專賣店

發記魚雜專賣店（Fatt Kee Seafood Restaurant）在亞庇目前有兩家分店，一家是為於亞庇曙光廣場Suria Sabah裡，另一家則是為於路陽一帶的《發記魚雜》總店，早上從入住的亞庇凱悅尚萃酒店叫Grab過去大約是RM8（台幣56元），如果是中午時段我猜應該是RM10左右，早上7點多到整家店都是滿的有夠誇張，除了當地人外也有包車旅遊整團先來吃早餐的。

《發記魚雜》牆上一堆名人來採訪過的照片，你就知道多有名了啊！連台灣食尚玩家節目也有來採訪過《發記魚雜》，桌上都有擺上餐具跟醬料，在沙巴吃飯前都有特別儀式，就是會用熱水先燙過餐具，而且會用杯子或鐵盤來裝熱水，《發記魚雜》營業時間從早上7點到晚上11點，所以晚上也能來。

｜發記魚雜菜單價格

發記魚雜菜單看起來超級複雜的，因為選擇真的太多了，一整排看下來真的會看不懂，一般會選擇米粉跟麵兩種主食，大多當地人會選擇魚雜湯配乾撈麵，湯頭的話分番茄、冬炎宮兩種湯底，如果你是第一次來就直接選綜合魚雜，等於是所有東西都有吃到。

｜發記魚雜推薦必點魚雜米粉、炸雲吞

炸雲吞 RM14

炸雲吞有分成大小份，小份5顆大份10顆，內餡不像台灣一般包著絞肉餡，是包當地的魚滑就是台灣的所說的魚漿，吃起來外皮很酥脆，內裡則是很Q彈，口感相當的不錯，味道上也相當不錯，沾泰式酸辣醬來吃非常好吃，大推了，看其它分享炸府皮也很好吃，感覺像是片狀的蝦捲。

魚雜米粉湯（魚膘、魚肚、魚皮、魚唇、海參） RM28

魚雜米粉有分成乾的跟湯的，乾的做法是湯加上乾撈麵，湯的做法就是我們一般的湯米粉，麵體可以選擇米粉、河粉、黃麵與細麵，米粉吃起來很像是新竹米粉，吃起來很滑順，湯頭分成番茄跟泰式酸辣湯兩種，基底是用魚骨去熬的湯，番茄湯頭喝起來有酸甜鮮的風味，而且沒有太厚重，整個很香濃又很清爽，真的很好喝。

《發記魚雜》魚雜米粉的配料都可以選擇，像是於各式各樣的魚肉跟魚雜，可以全綜合搭配也可以幾樣喜歡的去混搭，還有魚滑跟魚丸去搭，第一次來可以點通通都有的魚雜米粉，魚膘、魚肚、魚皮、魚唇與海參通通都來，吃起來完全沒有腥味，該Q彈的該軟嫩的，通通都有，吃起來相當的有層次，整碗吃下來相當的膠質。

鳳梨汁 RM8.5

《發記魚雜》果汁都是現點現打的，都是用新鮮水果都是新鮮現打的，從果汁就看得到，放一段時間就會有果肉跟果汁分離，但不得不說在沙巴水果真的很盛產，除了各式各樣水果之外，而且喝起來還很甜，重點一杯也是相當便宜的。

一講到魚雜大家會想到是不是都內臟類，或者是想說會不會很腥，但吃過《發記魚雜》之後，整個都改觀了，番茄的湯頭喝起來真的很清爽而且味道很鮮甜，口感吃起來很棒，《發記魚雜》被稱為沙巴必吃美食一點也不為過，如果方便就直接在市區的亞庇曙光廣場Suria Sabah用餐就好，當然想要享受氛圍或早上用餐就到《發記魚雜》總店。