馬來西亞亞庇

發記魚雜粉專賣店 Fatt Kee Seafood Restaurant|每天早上人氣滿滿連食尚玩家都有來過的沙巴必吃美食

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來沙巴除了吃肉骨茶、生肉麵與牛雜湯之外,魚雜也是沙巴當地知名小吃,而《發記魚雜》則是其最有名的代表,《發記魚雜》全名發記魚雜專賣店,總店是在亞庇市區外圍,如果要坐車去的話要輸入Fatt Kee Seafood Restaurant,《發記魚雜》在網路上就有超過4000則評價,而且有名到連台灣食尚玩家也有來採訪過。

 

|沙巴必吃美食發記魚雜粉專賣店

發記魚雜專賣店(Fatt Kee Seafood Restaurant)在亞庇目前有兩家分店,一家是為於亞庇曙光廣場Suria Sabah裡,另一家則是為於路陽一帶的《發記魚雜》總店,早上從入住亞庇凱悅尚萃酒店叫Grab過去大約是RM8(台幣56元),如果是中午時段我猜應該是RM10左右,早上7點多到整家店都是滿的有夠誇張,除了當地人外也有包車旅遊整團先來吃早餐的

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發記魚雜》牆上一堆名人來採訪過的照片,你就知道多有名了啊!連台灣食尚玩家節目也有來採訪過《發記魚雜》,桌上都有擺上餐具跟醬料,在沙巴吃飯前都有特別儀式,就是會用熱水先燙過餐具,而且會用杯子或鐵盤來裝熱水,《發記魚雜》營業時間從早上7點到晚上11點,所以晚上也能來。

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|發記魚雜菜單價格

發記魚雜菜單看起來超級複雜的,因為選擇真的太多了,一整排看下來真的會看不懂,一般會選擇米粉跟麵兩種主食,大多當地人會選擇魚雜湯配乾撈麵,湯頭的話分番茄、冬炎宮兩種湯底,如果你是第一次來就直接選綜合魚雜,等於是所有東西都有吃到。

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|發記魚雜推薦必點魚雜米粉、炸雲吞

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炸雲吞 RM14

炸雲吞有分成大小份,小份5顆大份10顆,內餡不像台灣一般包著絞肉餡,是包當地的魚滑就是台灣的所說的魚漿,吃起來外皮很酥脆,內裡則是很Q彈,口感相當的不錯,味道上也相當不錯,沾泰式酸辣醬來吃非常好吃,大推了,看其它分享炸府皮也很好吃,感覺像是片狀的蝦捲。

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魚雜米粉湯(魚膘、魚肚、魚皮、魚唇、海參) RM28

魚雜米粉有分成乾的跟湯的,乾的做法是湯加上乾撈麵,湯的做法就是我們一般的湯米粉,麵體可以選擇米粉、河粉、黃麵與細麵,米粉吃起來很像是新竹米粉,吃起來很滑順,湯頭分成番茄跟泰式酸辣湯兩種,基底是用魚骨去熬的湯,番茄湯頭喝起來有酸甜鮮的風味,而且沒有太厚重,整個很香濃又很清爽,真的很好喝。

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發記魚雜》魚雜米粉的配料都可以選擇,像是於各式各樣的魚肉跟魚雜,可以全綜合搭配也可以幾樣喜歡的去混搭,還有魚滑跟魚丸去搭,第一次來可以點通通都有的魚雜米粉,魚膘、魚肚、魚皮、魚唇與海參通通都來,吃起來完全沒有腥味,該Q彈的該軟嫩的,通通都有,吃起來相當的有層次,整碗吃下來相當的膠質。

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鳳梨汁 RM8.5

發記魚雜》果汁都是現點現打的,都是用新鮮水果都是新鮮現打的,從果汁就看得到,放一段時間就會有果肉跟果汁分離,但不得不說在沙巴水果真的很盛產,除了各式各樣水果之外,而且喝起來還很甜,重點一杯也是相當便宜的。

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一講到魚雜大家會想到是不是都內臟類,或者是想說會不會很腥,但吃過《發記魚雜》之後,整個都改觀了,番茄的湯頭喝起來真的很清爽而且味道很鮮甜,口感吃起來很棒,《發記魚雜》被稱為沙巴必吃美食一點也不為過,如果方便就直接在市區的亞庇曙光廣場Suria Sabah用餐就好,當然想要享受氛圍或早上用餐就到《發記魚雜》總店。

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發記魚雜粉專賣店 Fatt Kee Seafood Restaurant

地址:Lot 8, Ground Floor, 1-0-1, Kolam Centre Phase 3, Kota Kinabalu, Sabah

電話:+60 16-824 8414

營業時間:0700-2300

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