來沙巴亞庇必吃的美食生肉麵，聽起來好像有一點可怕，但生肉不是真的生的肉，而是當初為了讓回教徒知道賣的是豬肉，所以才叫生肉，而肉他們不會進門消費，而生肉麵就是當地華人最愛的豬肉湯麵，《金沙園生肉麵》便是沙巴亞庇生肉面的代表之一，在亞庇市區就有三家分店，而且《金沙園生肉麵》一大早就六半就開門，生意就很好。
｜沙巴亞庇必吃早午餐金沙園生肉麵
沙巴亞庇必吃美食《金沙園生肉麵》，為什麼叫生肉呢？其實不是生的肉，而是當初為了避免讓人知道是豬肉，所以就直接取名叫生肉，所以其實是豬肉湯，《金沙園生肉麵》在亞庇有三家分店，一家是位於原本的金沙園，一家則是在Suria Sabah Shopping Mall，最後一家在亞庇市中心加雅街附近，是後來才開的，附近還有新記肉骨茶、怡豐茶室等等亞庇美食。
《金沙園生肉麵》營業時間是從早上6點半開到下午4點半，可以說是當地人早午餐的時間，我是到《金沙園生肉麵》總店用餐，大概下午兩三點，店裡面還是有著許多人，生意真的相當好，不愧是在地老店，到馬來西亞用餐都會有熱水讓你清洗餐具。
｜金沙園生肉麵菜單價格
金沙園生肉麵菜單麵有兩種，乾麵就是基本的干撈麵跟有加肉碎的干撈麵，再來如果做湯麵的話也有米粉、河粉與撈麵三種選擇，湯的部份就是有各種單品豬雜，也有綜合豬雜，再來就是生肉跟加丸子的組合，搭配蠻多選擇的，再來還有一些小菜跟飲料，金沙園生肉麵菜單上面都有中文標示，所以也不用太擔心看不懂。
｜金沙園生肉麵推薦必點肉碎干撈麵+生肉湯
肉碎干撈麵 +豬雜／生肉／肉丸湯 RM17.5
干撈麵配上湯品有超多種選擇，反正第一次來直接點最豐富的，肉碎干撈麵加上大全配的湯品，肉碎干撈麵就是干撈麵上面加上絞肉，感覺有點像台灣那種有滷過的肉燥，但又沒有滷得很重口味，撈麵吃起來口感很Q，本身有加了醬料下去，所以吃起來也蠻有鹹香的。
以前的華人為了避免直接寫豬肉所以改寫成生肉，所以生肉湯其實就是豬肉湯，然後因為料的不同所以有很多選擇，像是有豬肝等等豬雜，還有豬肉丸子，湯頭很像是豚骨湯喝起來很濃郁甘甜，每一樣料吃起來都還蠻新鮮的，沒有太多的腥味。
《金沙園生肉麵》湯品最終綜合版是有生肉、生肉丸、豬肝、豬心、豬腰、豬筋與粉腸等七種料，豬肉的部份切成片狀，然後有裹粉用得很嫩，吃起來口感相當不錯，食材處理的很好，所以吃起來很新鮮，只是單純的川燙就有夠好吃的。
釀豆腐 RM2.5
《金沙園生肉麵》的釀豆腐是用豆腐上面再鑲肉上去後清蒸，鑲肉吃起來鹹香但豆腐本身比較淡，整體來說比較沒有啥味道，會覺得蠻普通的。
雙層拉茶 RM4.5
雙層拉茶不單單只是一般拉茶而已，下麵還有滿滿的牛奶，所以看起來會有兩層的顏色，喝起來的茶香真的有夠濃的，然後甜度也很明顯，沒有調整要半糖或三分糖喔！是正堂甜喔！但喝多了也不會覺得膩。
《金沙園生肉麵》真的是好吃的亞庇美食，雖然大家來亞庇大多都是吃叻沙麵或肉骨茶，但老實說生肉麵也是不能錯過的，湯頭真的很濃郁，而且裡面的豬雜跟豬肉都很新鮮，豬肉片吃起來有夠嫩有夠好吃的，反正亞庇美食推薦必吃《金沙園生肉麵》。如果覺得哥介紹的不錯，那也推薦你的口袋名單給哥去試試。
金沙園生肉麵 Kedai Kopi Melanian
地址： 7, Lorong Lintas Plaza 1, Lintas Plaza, 88300 Kota Kinabalu, Sabah, 馬來西亞
電話： +60 12-803 2022
營業時間：0630~1630
延伸閱讀
- 國民茶室 Kuo Man Restaurant｜沙巴亞庇郊區必吃美食早上6點半就開的在地人早午餐必點魚滑
- 怡豐茶室 Yee Fung｜沙巴亞庇在地最強叻沙網路上評價就有近3000則
- 太子椰 The Royal Coconut｜來沙巴亞庇必吃的椰子冰沙跟椰子布丁
- 新記肉骨茶｜連當地人也會來的沙巴亞庇必吃美食用砂鍋裝的肉骨茶
- Borenos Fried Chicken｜沙巴亞庇市區必吃本土炸雞品牌還給你24小時營業
- 發記魚雜粉專賣店 Fatt Kee Seafood Restaurant｜每天早上人氣滿滿連食尚玩家都有來過的沙巴必吃美食
- 大茄來海鮮餐廳｜沙巴亞庇最強海鮮餐廳每晚幾乎都是人山人海席開百桌
- 佑記肉骨茶 Yu Kee Bak Kut Teh｜連亞庇在地計程車司機也推薦的沙巴美食
