馬來西亞亞庇

金沙園生肉麵|早上6點半就開門的沙巴亞庇在地老字號美食專賣生肉麵與豬雜湯

沙巴生肉麵 @布雷克的出走旅行視界

 

來沙巴亞庇必吃的美食生肉麵,聽起來好像有一點可怕,但生肉不是真的生的肉,而是當初為了讓回教徒知道賣的是豬肉,所以才叫生肉,而肉他們不會進門消費,而生肉麵就是當地華人最愛的豬肉湯麵,《金沙園生肉麵》便是沙巴亞庇生肉面的代表之一,在亞庇市區就有三家分店,而且《金沙園生肉麵》一大早就六半就開門,生意就很好。

 

|沙巴亞庇必吃早午餐金沙園生肉麵

沙巴亞庇必吃美食《金沙園生肉麵》,為什麼叫生肉呢?其實不是生的肉,而是當初為了避免讓人知道是豬肉,所以就直接取名叫生肉,所以其實是豬肉湯,《金沙園生肉麵》在亞庇有三家分店,一家是位於原本的金沙園,一家則是在Suria Sabah Shopping Mall,最後一家在亞庇市中心加雅街附近,是後來才開的,附近還有新記肉骨茶怡豐茶室等等庇美食。

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金沙園生肉麵》營業時間是從早上6點半開到下午4點半,可以說是當地人早午餐的時間,我是到《金沙園生肉麵》總店用餐,大概下午兩三點,店裡面還是有著許多人,生意真的相當好,不愧是在地老店,到馬來西亞用餐都會有熱水讓你清洗餐具。

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|金沙園生肉麵菜單價格

金沙園生肉麵菜單麵有兩種,乾麵就是基本的干撈麵跟有加肉碎的干撈麵,再來如果做湯麵的話也有米粉、河粉與撈麵三種選擇,湯的部份就是有各種單品豬雜,也有綜合豬雜,再來就是生肉跟加丸子的組合,搭配蠻多選擇的,再來還有一些小菜跟飲料,金沙園生肉麵菜單上面都有中文標示,所以也不用太擔心看不懂。

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|金沙園生肉麵推薦必點肉碎干撈麵+生肉湯

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肉碎干撈麵 +豬雜/生肉/肉丸湯 RM17.5

干撈麵配上湯品有超多種選擇,反正第一次來直接點最豐富的,肉碎干撈麵加上大全配的湯品,肉碎干撈麵就是干撈麵上面加上絞肉,感覺有點像台灣那種有滷過的肉燥,但又沒有滷得很重口味,撈麵吃起來口感很Q,本身有加了醬料下去,所以吃起來也蠻有鹹香的。

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以前的華人為了避免直接寫豬肉所以改寫成生肉,所以生肉湯其實就是豬肉湯,然後因為料的不同所以有很多選擇,像是有豬肝等等豬雜,還有豬肉丸子,湯頭很像是豚骨湯喝起來很濃郁甘甜,每一樣料吃起來都還蠻新鮮的,沒有太多的腥味。

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金沙園生肉麵》湯品最終綜合版是有生肉、生肉丸、豬肝、豬心、豬腰、豬筋與粉腸等七種料,豬肉的部份切成片狀,然後有裹粉用得很嫩,吃起來口感相當不錯,食材處理的很好,所以吃起來很新鮮,只是單純的川燙就有夠好吃的。

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釀豆腐 RM2.5

金沙園生肉麵》的釀豆腐是用豆腐上面再鑲肉上去後清蒸,鑲肉吃起來鹹香但豆腐本身比較淡,整體來說比較沒有啥味道,會覺得蠻普通的。

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雙層拉茶 RM4.5

雙層拉茶不單單只是一般拉茶而已,下麵還有滿滿的牛奶,所以看起來會有兩層的顏色,喝起來的茶香真的有夠濃的,然後甜度也很明顯,沒有調整要半糖或三分糖喔!是正堂甜喔!但喝多了也不會覺得膩。

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金沙園生肉麵》真的是好吃的亞庇美食,雖然大家來亞庇大多都是吃叻沙麵或肉骨茶,但老實說生肉麵也是不能錯過的,湯頭真的很濃郁,而且裡面的豬雜跟豬肉都很新鮮,豬肉片吃起來有夠嫩有夠好吃的,反正亞庇美食推薦必吃《金沙園生肉麵》。如果覺得哥介紹的不錯,那也推薦你的口袋名單給哥去試試。

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金沙園生肉麵 Kedai Kopi Melanian

地址: 7, Lorong Lintas Plaza 1, Lintas Plaza, 88300 Kota Kinabalu, Sabah, 馬來西亞

電話: +60 12-803 2022

營業時間:0630~1630

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