位在中和板橋一帶的《港式雲吞水餃》，真的很低調但實力超穩，是不少在地人默默會回訪的港式小吃。店裡主打每天現包的手工雲吞，不管是水煮雲吞還是酥炸雲吞，通通都很有港味，吃得出來是香港師傅自己一顆顆包出來的。《港式雲吞水餃》的老闆年紀不小了，但還是堅持每天手包，不假他人之手，即便動作不快，但每一顆的包法跟手感還是很紮實，完全是熟練多年職人的節奏。雖然不特別宣傳，但《港式雲吞水餃》網路上的評價都很不錯，特別是附近中和在地人，很多人吃過一次就會變回頭客！

 

｜港式雲吞水餃

《港式雲吞水餃》位於中和新生街靠近民樂路路口，這一帶算中和員山但蠻靠近板橋的，周圍也蠻多美食的，像是洪記特製涼麵、洪記涼麵、恆香盛等等，只是《港式雲吞水餃》附近都沒有捷運，只能靠公車前往，或者是開車，開車來的可以停在中和區民樂立體停車場，當天走到《港式雲吞水餃》門口，看起來超不起眼，還以為沒有開。

 

一走進去《港式雲吞水餃》整體的座位數不多，看起來就很一般的小吃店而，重點是雲吞跟水餃都是現包的，《港式雲吞水餃》包餛飩的阿伯應該是老闆，本身就是香港人，雖然有點年紀包雲吞的速度也很慢，但整個很紮實，婆婆跟阿伯兩個人都還蠻親切的，還會推薦我們去用那種醬料。

 

｜港式雲吞水餃菜單價格

港式雲吞水餃菜單不像是一般的港式餐廳，賣的料理算是比較單純，如果你是第一次來，當然就是直上鮮蝦雲吞麵，麵體選擇還蠻多的，另外還有炸排骨，阿姨是有推薦他們家的炸雲吞也好吃，大至上就這樣子點吧，我是沒有試過《港式雲吞水餃》的水餃，有機會再來試試看。

 

｜港式雲吞水餃推薦必點鮮蝦雲吞湯麵與炸雲吞

 

鮮蝦雲吞湯麵（廣粗） NT$105元

鮮蝦雲吞湯麵麵體可以選擇廣粗、廣細與陽春麵，外麵港式料理大多都是廣細麵，所以這次點廣粗來試試看，不得不說這麵真的很棒，口感相當的厲害，吃起來很Q完全不軟爛，更強的是鮮蝦雲吞，非常大方的給到五顆，裡面的內餡都是紮紮實實，包的鮮蝦是蝦塊，切的比較小塊一些，但吃起來口感就是很有層次，味道上鮮度很棒。

 

炸排骨 NT$65元

《港式雲吞水餃》排骨看起來超誘人的，排骨的厚度很剛好，不會太厚也不會太薄，吃起來的酥脆度有夠，然後排骨肉也好嫩，排骨應該有先醃過，自帶一股特別的鹹香，如果覺得味道不夠重的，可以再灑上胡椒。

 

香酥炸雲吞 NT$105元

香酥炸雲吞也是都手工現包的雲吞拿去現炸的，下鍋油炸出來的炸雲吞，皮的部份呈現出爽脆口感，咬下去還會卡滋的聲音，你就知道有多脆的了，內餡整個非常飽滿，口感是很Q彈的，真的很好吃，再搭配上店家的酸辣醬，吃起來味道又更豐富了，整個大推啦！

 

《港式雲吞水餃》老闆邊包雲吞邊看股票，難怪雲吞都有錢的味道，哈哈哈，開玩笑的啦！但不得不說《港式雲吞水餃》雲吞真的蠻強的，不管是炸的還是煮的，完完全全都是真材實料，吃起來頗為紮實好味，雖然位置真的蠻遠的，但算是蠻值得一來的中和美食《港式雲吞水餃》。如果覺得哥介紹的不錯，那也麻煩推薦你的口袋名單給哥吧！