一出爐就秒燒的民生社區燒餅店《合成燒餅店》,真的不要看店門口沒人就覺得一定要買得到,很多老客戶都是早上八點就打電話去預訂,下午來《合成燒餅店》都是滿滿包好的預訂單,真的在網路上討論並不太多,但買過的人都是一試成主顧,生意誇張的好,《合成燒餅店》之前長輩身體不舒服一休就休兩個月,結果網路上一堆人說要發尋人啟事了!
|一出爐就秒殺民生社區燒餅合成燒餅店
《合成燒餅店》是之前分享民生社區藍天小吃店時,有網友就說旁邊的燒餅也好吃,哥就默默的記在美食地圖上面,後來陪朋友再來吃一次藍天小吃店時,想說順道《合成燒餅店》去買買看,看店門口都沒人,想說生意應該還好,結果來的每個人都是大袋小袋的拿,提了就走,原來都是提前先預約的,老闆名字叫鄭禮豐,所以有些人會也會直接叫鄭禮豐燒餅店。
《合成燒餅店》位置在民生社區新中街上,從捷運南京三民站走過來大約是13分鐘,一般大眾交通工具並不是那麼方便,大概就只是賣民生社區這邊的熟客為主吧!可是《合成燒餅店》生意就好到需要先電話預訂。燒餅這種東西不可能放太久,都是當天現做現烤,在等的時間就能看到老闆在那邊忙進忙出。
《合成燒餅店》營業時間從10點開始,但早上8點半到9點半就接受預訂,雖然網路上是寫17點關門,但原則是賣完就沒有,生意很好而且大多都是預訂較多的老店,通常都是忙翻了,有些就會口氣比較不耐煩,但《合成燒餅店》服務還不錯,一開始問的時候只剩下胡椒餅,我們等了30分鐘才有全品項,看我們帶小孩來買還多送了糖餅給小孩,態度真的很友善。
|合成燒餅店菜單價格
合成燒餅店菜單看起來就像是預訂單,基本上一出爐很快就被搶光,所以菜單上面還有說現場不一定有餅,建議是先電話預訂,再來口味上有六種,價格是從30元到50元不等,比起南港老張炭烤燒餅來說是貴一些些,但好吃的話就不用特別在意價格這個問題,一次全部都先點齊,只是點好到拿餅要先等上30分鐘。
|合成燒餅店必點蔥花肉餅、炭烤大餅、咖哩肉餅
咖哩肉餅 NT$30元/蔥花肉餅 NT$30元
《合成燒餅店》咖哩肉餅與蔥花肉餅這兩款蠻意外的好吃,首先肉汁整個都有被鎖起來,再猜冷掉後味道可能會有不太一樣,咖哩肉餅內餡的處理的很好,肉與咖哩的整個香氣很平橫,沒有誰搶了誰,吃起來也不會太乾,裡面還有夾了洋蔥,所以本身自帶甜味。
《合成燒餅店》蔥花肉餅是今天吃到的最喜歡的口味,咬下去整個肉汁很豐厚,蔥的香氣也是很濃郁,餅皮也不會感覺太乾,很酥還能把整個肉汁鎖起來,真的很厲害,蔥肉跟餅皮搭的超棒的,給推啦!
胡椒肉餅 NT$50元
《合成燒餅店》的胡椒餅個頭不大,價格是賣50元是有一點偏高一些些,整體裡面走的是瘦肉為主,但應該是有醃過,內餡的味道比較像是福元胡椒餅那一類的,肉汁感有但沒像那麼豐厚,胡椒味是有但不像老張炭烤燒餅那麼的重,整體味道是鮮鹹中帶有一點蔥香,重點是餅皮自帶炭燒味道,吃起來也很棒。
炭烤大餅 NT$40元
光是看旁邊等燒餅看著老闆手起刀落的處理大餅,就開始充滿期待感,一般外面像這種貼爐的胡椒餅常見,貼爐的大餅就少了一些,價格問題,貼爐費工啊!胡椒餅可以賣到50~60元,一爐出來才合成本,這種加蔥花的大餅頂多賣你40元,而且面積這麼大,一爐是能烤幾個,貼爐烤厲害的地方,就是外皮會有股炭香味道,然後老麵麵糰讓整個蔥大餅帶有一點賣芽的淡雅香氣,口感也是相當的好,單吃就很棒了啊!
焦糖甜餅 NT$30元/黑芝麻甜餅 NT$30元
焦糖甜餅與黑芝麻甜餅基本上就燒餅店常見甜的口味,焦糖甜餅咬下去口感香當的酥脆,很像是千層酥的口感,裡面抹上的糖膏吃起來帶有一點焦糖的香氣,甜度是剛剛好,不會太重,會讓人一口接著一口吃。黑芝麻甜餅雖然叫甜餅,但本身的甜度不會太重,芝麻的香氣很飽滿,吃起來完全不會膩口。
吃完《合成燒餅店》後整個超喜歡的,雖然價格篇高一些些,交通也不是那麼方便,但也是超值得買的,原則上蔥花肉餅、咖哩肉餅、炭烤大餅跟甜餅整個都有中,超推薦的,如果你是跟哥一樣很喜歡吃這種傳統的炭烤燒餅,一定要來試試看《合成燒餅店》。如果覺得哥介紹的不錯,那也推薦你的口袋名單給哥試試看。
延伸閱讀
-
企鵝文肉羹店|超血汗超過30年雙連老店炒麵配上魷魚肉羹就是當地人的早午餐
-
春來蚵仔麵線|在地超過30年的後山埤小吃美食必點加滿滿蒜蓉跟辣椒的麵線
-
入魂燒味 燒臘餐廳|永和最強燒臘店主廚曾任香港米其林一星餐廳大推脆皮燒肉跟蜜汁叉燒
-
阿田麵|雙連赤峰街老字號麵店靠著全套跟半套麵就賣70年
-
雙連文記花枝羹|透炸8點就開門的雙連40年老字號必點超大塊花枝羹湯麵
-
四木欣福|在蘆洲也能吃得到鼎泰豐師傅的麵點與炒飯重點價格很實在
-
同安街麵線羹|只賣麵線、肉羹與臭豆腐古亭在地超過50年老店通通都只賣50元
-
江家原汁排骨湯|大稻埕慈聖宮廟前60年古早味排骨湯喝起來清甜還帶有油潤感