平日中午時間華陰街可以說是人聲鼎沸啊！除了知名的三多屋爸爸嘴之外，人最多還有《福珍排骨酥麵》這一間，聽說也是開了有二十多年，現在已經是二代接班了，《福珍排骨酥麵》生意好到連隔壁騎樓都滿桌在用餐，有很多網友分享《福珍排骨酥麵》的排骨酥湯不論是清湯還是羹湯都很不錯喝，到底華陰街老店美食有什麼魅力呢？

｜台北車站華陰街老店福珍排骨酥麵

《福珍排骨酥麵》就位於人稱後車頭的華陰街上，從捷運台北車站R1出口走過來大約是6分鐘，華陰街大部份都是上班族美食為主，一到中午很多人都會來這邊用餐，《福珍排骨酥麵》便是其中一家熱門美食，《福珍排骨酥麵》營業時間是11點到晚上8點，大概還沒12點就到，店裡面還是空的，但一過12點整個全滿，騎樓座位連隔壁也滿，還一堆人在等外帶。

《福珍排骨酥麵》店裡面座位就跟一般麵店差不多，也沒有太髒亂，比較妙的是騎樓做座位，竟然連隔壁也有兩三張桌子，應該是有講好的啊！《福珍排骨酥麵》主要就是賣飯麵等等，排骨酥湯是它們的的招牌，聽說已經在華陰街有賣超過20年以上，也是當地的老店美食，《福珍排骨酥麵》目前也有foodpanda跟UberEats外送，附近點餐應該也很方便。

｜福珍排骨酥麵菜單價格

福珍排骨酥麵菜單看起來品項也算多的，主要就是飯、湯跟麵類，飯的部份有魯肉飯、咖哩雞肉飯與牛腩燴飯等等，感覺牛腩燴飯還蠻多人會點的，湯的部份就排骨酥湯是主打，但有分成清湯跟羹湯類產品，麵的部份選擇就蠻多的，再來就是一些小菜，價格看起來也不會到太貴，以上班族午餐來說都是能接受的範圍。

｜福珍排骨酥麵推薦必點排骨酥麵與滷肉飯

鯊魚煙 NT$50元

鯊魚煙通常拿來配菜都不錯，但主要看煙燻得好不好，能不能把腥味壓下去，這吃起來還不錯，煙燻味有也沒有太重的腥味，還放了一些蒜絲讓你搭配，口感上也很軟嫩。

魯白菜 NT$35元

魯白菜裡面有蝦皮跟碰皮大概就有60分了，而且白菜味道也有吃進去，雖然吃的不是夠多，但也算可以，口感上也是很軟嫩，但還沒到爛的口感，算是中上等級的魯白菜。

魯肉飯 NT$30元

滷肉飯的滷汁是走肉燥感，不是那種接丁塊狀的滷汁，但肉燥裡面有肥有瘦比例抓的也還不錯，吃起來香氣很夠也不會太過，不會讓人覺得太油膩，鹹度也是剛剛好，白飯也煮得不錯，不會太溼也不會太乾，搭配滷汁吃很好扒上好幾口。

排骨酥羹 NT$65元

《福珍排骨酥麵》如果選麵有油麵、意麵、冬粉、米粉跟飯的選擇，湯則分成清湯與羹湯兩種排骨湯，清湯是沒勾芡有放蘿蔔，羹湯則是有勾芡的柴魚高湯，裡面還有加入了蛋汁、沙茶。筍絲與香菇搭配，本身味道還不錯，排骨酥麵衣是比較薄一點的，所以不像有些排骨酥泡湯後會變軟，肉也很大塊，大概只有一塊有骨頭，其他都沒有，外酥內軟口感上也還不錯，並沒有炸到太老，本身也帶有一點鹹味。

華陰街美食真的很多，像是後車頭蔡記岡山羊肉、福元胡椒餅與台灣人ㄟ甜甜圈等等，《福珍排骨酥麵》也是其中一家很夯的店，《福珍排骨酥麵》的排骨酥湯跟原本很喜歡豐原排骨酥湯是有一些不一樣，但老實說做得也還不錯，不論是味道跟口感，真的是會讓人一試成主顧，不知道你有沒有好吃的排骨酥麵的名單能？是否也可以分享給哥呢？