《大嵌城甕缸雞》也算是宜蘭在地多家甕缸雞、甕窯雞或烤雞中蠻名的其中一家，聽說之前食尚玩家也有來採訪過，還有人稱《大嵌城甕缸雞》稱是第一名的宜蘭甕仔雞，因為是選用放山雞又加上龍眼木去烤，所以感覺是蠻特別的，聽說是連在地人也喜歡，《大嵌城甕缸雞》在網路上就有超過2000則評價，很多人都說上菜速度快，烤雞還不錯吃。
｜據說是宜蘭壯圍必吃烤雞大嵌城甕缸雞
《大嵌城甕缸雞》位在宜蘭縣的壯圍鄉，是比較外圍的鄉間小路上，但《大嵌城甕缸雞》餐廳腹地非常寬，連遊覽車都可以停得下去，我們當天去的時候還停了兩台遊覽車，有看別人形容假日整個是客滿的，平日去是還行，沒有太多人但是冷氣不給力，用起餐來是蠻熱的，雖然整個用餐環境很乾淨，沒有收服務費，碗筷杯子飲料都自取，打包也得自己來。
《大嵌城甕缸雞》有被譽為是宜蘭前幾名的甕窯雞，主要是純正放山雞搭配有特殊香氣的龍眼木去烤，通常一隻約要等30分鐘左右，如果想要快點吃，就要等人少或者是提前預約，雖然很多人都說《大嵌城甕缸雞》好吃，但每個人口味不同，吃過才知道是不是很強的宜蘭甕仔雞。
｜大嵌城甕缸雞菜單價格
大嵌城甕缸雞菜單看起來價位並不會算太貴，熱炒菜大概在200元上下，那些是必點的菜單上面也有畫上星星給你參考，但是烤雞一隻要價就要700元，跟外面差不多，只是我們當天來吃遇到周年慶，一隻只要399元，真的還蠻便宜的啊！但這種就是可遇不可求。
｜大嵌城甕缸雞推薦必點烤雞
雞油拌飯 NT$20元
《大嵌城甕缸雞》雞油拌飯淋上雞油和油蔥醬油後，不用配菜，白飯也能一口接一口，吃起來鹹香的味道很足夠，讓米飯吃起來不會太乾，濕度維持的不錯。
雞油悶竹筍 NT$140元
用雞油悶出來的竹筍，然後竹筍的口感吃起來很嫩很脆甜，因為有雞油帶著雞汁香氣，吃起來很有味道，清脆而開胃。
麻辣臭豆腐 NT$130元
《大嵌城甕缸雞》麻辣臭豆腐跟一般的不太一樣，原本以為是很重口味或者是很臭的那一種，但吃起來味道算是很清新，就是沒有那種麻那種辣的感覺，鹹香味比較明顯，咬下去會有滷汁。
芝麻醬涼拌過貓 NT$150元
芝麻醬涼拌過貓這道還蠻清爽的， 簡單燙過再冰鎮的過貓，淋上芝麻醬，灑上芝麻，口感爽脆不油膩，完全不脫泥帶水還會有一點酸感，天氣熱吃起來正爽口。
招牌甕缸雞 NT$700元
《大嵌城甕缸雞》招牌必點當然就是烤雞，一隻是賣700元，當天來吃周年慶399元，價格有夠便宜的啦！用手扒開雞肉，裡面塞了滿滿香料，馬上就有烤雞香氣撲鼻而來，它們家的烤雞用的是放山雞，看起來肉質很紮實，外層烤過的色澤感覺也很誘人。
甕仔雞吃起來肉質的確紮實，完全不會太乾柴，外皮金黃酥脆，但是我覺得礁溪宜蘭甕窯雞的皮比較脆一些，建議烤雞要盡快吃，要不然冷了就會比較老一些，《大嵌城甕缸雞》整體來說香氣的話也沒有那麼足夠，但是沾雞油跟胡椒粉來吃會更香甜一些。
基本上《大嵌城甕缸雞》吃起來算是中上等級，烤雞的話還是喜歡礁溪宜蘭甕窯雞，然後配菜的話還是喜歡吃福哥，但是《大嵌城甕缸雞》算是離宜蘭市市區比較近一些，然後整個佔地也比較大，很好停車也算是一個優點。如果覺得哥介紹的不錯，那也推薦你覺得不錯的口袋名單給我。
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