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老翁家四神湯|民生社區超好喝原汁豬腳湯與四神湯,好喝到不給免費加湯就給負評

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民生社區的台北老味道《老翁家四神湯》,就位於民生社區新東街美食一條街上,老實說蠻多好吃的像是六順豆花跟蕭家牛雜湯等等,《老翁家四神湯》最多人推薦是清爽系原汁豬腳湯跟濃郁排骨湯感的四神湯,在網路上也有近千則評論,只是也有人抱怨《老翁家四神湯》不能免費加湯,到底多好喝想要免費加湯不給加就給負評呢?

 

|民生社區新東街老翁家四神湯

老翁家四神湯》原本在台北延三跟新東街都有店面,然後延三那邊好像已經沒有營業了,《老翁家四神湯》新東街的門市在今年2022有重新裝潢過,所以來用餐的時候看起來還蠻新的,《老翁家四神湯》新東街店面離民生圓環比較近一些,走到南京三民捷運站也還要快15分鐘,附近其實就是一個自成的民生社區美食商圈。

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老翁家四神湯》店內環境看起來真的大致上都很乾淨,很不像是賣這類型小吃的店家,然後東西好吃之外,態度也都超好,可是之前會覺得態度好的店有一點怕,因為態度差的東西通常比較好吃,哈哈哈,我們大概四點左右來,《老翁家四神湯》還是有一些零星的客人在吃,然後用完餐要離開時大概五點,已經有不少人在買外帶了。

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|老翁家四神湯菜單價格

老翁家四神湯菜單主要就是賣一些傳統味道,感覺跟一甲子有一點類似,不是單純賣四神湯與刈包,還多了滷肉飯、焢肉飯與豬腳飯這些等等,湯應該是老翁家四神湯菜單裡的大多數,種類還蠻多的,網路上推薦的豬腳湯跟四神湯都有點來看看,蹄膀飯因為評價兩極就先跳過了,下次有機會再試。

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|老翁家四神湯推薦必點四神湯與原汁豬腳湯

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刈包 NT$60元

老翁家四神湯》刈包做法比較像是藍家割包的做法,就是先把肥跟瘦分開處理,然後等到客人點的時候再依比例放進去,我們沒有特別指定要肥的還是瘦的,但吃起來就是偏瘦,肥的部份並不是那麼明顯,內餡灑的花生粉不加糖,是用純花生磨製,難怪花生粉比大多數的刈包都還要香,刈包皮還蠻不錯的跟源芳刈包有得拼。

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綜合四神湯 NT$75元

有刈包基本上一定會有四神湯,反正四神湯跟刈包本來就是一伙,《老翁家四神湯》跟傳統的味道不太一樣,四神湯裡面基本的料都有,但還多了梅花排骨肉,喝起來有一點像是排骨豬肚湯,是很溫醇沒有錯,也很濃郁甘甜,但就是有微微當歸味的排骨湯,跟一般四神湯就是不一樣,但還是好喝啦!料真的很多,豬肚豬腸也處理的不錯,很妙很值得來喝的四神湯。

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豬腳綜合湯 NT$95元

講到原汁豬腳湯大多都會提收掉基隆林家基隆紀家,不然就是大稻埕慈聖宮許仔,大家既定印象的原汁豬腳湯大概就像他們這三家,《老翁家四神湯》原汁豬腳湯做法就不太一樣,比較像是當歸豬腳湯,帶有一點中藥的香甜

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但不會整碗就像新竹老黃豬腳湯那樣子深的顏色,然後味道也剛好介於中間,有原汁的甘甜,但也不像原汁那樣豚骨湯的感覺,還多了一點當歸味,整個平衡感也是不錯,但記得不能免費加湯喔!哈,豬腳本身肉質很Q,沾上辣椒醬油也是不錯吃

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豬腳綜合麵線 NT$95元

原則上豬腳湯真的很強,光喝湯跟吃豬腳就很滿足,如果要飽足感可以點麵線,但不建議像哥這樣子點,因為麵線泡在湯裡面,到後頭有一點爛了,口感不是挺好的,就分開點,雖然貴一點,但很值得。

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滷肉飯 NT$35元

老翁家四神湯》的滷肉飯都採用肥的部味當做滷汁,吃起來帶有一點油蔥香氣跟油潤的感覺,口味上是偏甜一點點,但不會像南部那種很重的甜感,就微微的而已,只是滷汁給的有點少,吃到後面會有一點乾。

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豬腳飯 NT$120元

豬腳本來沒有點的,但是看到隔壁的豬腳飯就忍不住了,那個油光真的很吸引人,吃起來果然也沒有失望,不是那種燉到軟爛的豬腳,皮吃起來是Q的,口感相當不錯,整體有個略甜的南部口感。

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老翁家四神湯》整體吃下來的感覺就是很傳統的味道,但又跟傳統味不太一樣,走自己的路線,可是味道上也真的還不錯,四神湯像是豬肚排骨湯也是好喝,深得我的愛,其次豬腳湯味道也是相當的不錯,雖然不是我喜歡的那一種,想要喝一碗不錯的湯那就來《老翁家四神湯》試試看。如果覺得哥介紹的不錯,那也推薦你的口袋名單給哥去試試。

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老翁家四神湯

地址:台北市松山區新東街19號

交通:捷運南京三民站1號出口步行14分鐘

電話:(02)2756-7001

營業時間:1130~2000(週六公休)

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