吃到飽餐廳

台北寒舍艾美酒店探索廚房|2024年必吃台北五星級飯店自助餐直接讓你當松葉蟹大富翁

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台北五星級自助餐吃到飽指標性餐廳《台北寒舍艾美酒店探索廚房》,吃了好幾次的《台北寒舍艾美酒店探索廚房》,直接推薦幾個必拿菜色,像是現煎翼板牛排與甜點舒芙蕾都是經典,另外也會根據季節推出不同主題料理,《台北寒舍艾美酒店探索廚房》直接有用松葉蟹當主題還蠻強的,到底探索廚房如何訂位?探索廚房餐券會不會比較優惠探索廚房平日午晚餐吃到飽餐券優惠

 

|台北寒舍艾美酒店探索廚房五星級自助餐

台北寒舍艾美酒店自助餐Buffet《台北寒舍艾美酒店探索廚房》,就在台北寒舍艾美酒店一樓的位置,從捷運市政府站3號出口走過來大約7分鐘左右的距離,飯店本身有停車場,用餐可以折抵停車費餐廳消費滿 1000 元可免費停車 1 小時,最多可停 3 小時。

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之前大概吃過兩三次,有公司聚餐也有朋友聚餐,那時候覺得《台北寒舍艾美酒店探索廚房》的座位區都還蠻寬的,用餐的品質都覺得還不錯。《台北寒舍艾美酒店探索廚房》總共可以容納290人座位,有三間包廂,當天用餐是平日中午,11點半前還沒開放用餐,就一堆人在門口等,真的很誇張。

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|台北寒舍艾美酒店探索廚房價位、餐券與線上訂位

台北寒舍艾美酒店探索廚房價位分為午餐、下午茶、晚餐三個用餐時段,假日午晚餐是同一價位,小孩未滿6歲免費,6歲到12歲半價,可透過KKdayKLOOK買餐券,還是線上訂位,最後結帳時告知是用餐券結帳,記得一定要買餐券,一個人也能買餐券,下午茶價價格就便宜個兩百多了。

台北寒舍艾美酒店探索廚房價格
  • 週一至週四 午餐NT$ 1,690/下午餐NT$1090/晚餐NT$ 1,690
  • 週五  午餐NT$ 1,690/下午餐NT$1090/晚餐NT$ 1,890
  • 週六+週日+假日 午餐NT$ 1,890/下午餐NT$ 1290/晚餐NT$ 1,890
  • 探索廚房包廂低消價位
    • 豆子(12人) 下午茶NT14,000 午晚餐NT22,000
    • 葉子(12人) 下午茶NT14,000 午晚餐NT22,000
    • 香檳(20人) 下午茶NT23,000 午晚餐NT37,000
  • 兒童收費標準:0-5歲免費/6-12歲以兒童價收費(成人之半價)/13歲(含)以上以成人計價
  • 以上價錢皆須另加10%服務費
  • 探索廚房線上訂位
  • 探索廚房平日午晚餐吃到飽餐券優惠

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|台北寒舍艾美酒店探索廚房各區餐台

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日式料理區

日式料理區就是以生魚片及握壽司為主,給的生魚片算是基本款,生魚片數量大概有四五種,幾乎是台北五星級飯店自助餐吃到飽都會有的,但外行看項目數量,內行看品質,原則上品質都算是穩定,不會太難吃,炙燒握壽司有干貝、和牛牛肉跟鮭魚,都算是不錯的。

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沙拉冷菜與海鮮區

沙拉區雖然一直以來都不是飯店自助餐吃到飽的重點,但《台北寒舍艾美酒店探索廚房》除了新鮮生菜沙拉之害外,還有西式冷肉及乳酪,種類算是很豐富,看起來也很新鮮,比較特別的是冷菜的海鮮區,有泰式涼拌蟹、五味小章魚海瓜子與淡菜等等,當然還有螃蟹跟蝦子。

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炭烤區

炭烤區算是《台北寒舍艾美酒店探索廚房》重點之一,採用美國Robata爐烤設備,原本就有的牛排豬排等等都是在這邊拿,目前有細火慢燉火烤牛腹肉、土耳其辛香烤羊肉、巴西肉桂烤鳳梨與韓式蜜汁豬五花,牛肉跟羊肉這次都還蠻不錯的,很值得拿,比以前濕潤許多,然後這次還有重點的火烤蒜香奶油松葉蟹,讓你當松葉蟹大富翁。

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窯烤義大利台

雖然我覺得窯烤義大利台真的會很飽,但不得不講一下《台北寒舍艾美酒店探索廚房》的披薩,可是在2019年榮獲義大利APN拿坡里披薩職人協會認證,然後這次菜色不只是披薩而已,還多了許多焗烤料理。

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炸物及現煎區

炸物及現煎區也是《台北寒舍艾美酒店探索廚房》重點必吃區域,頂級肋眼部位現點現煎的美國翼板牛幾乎是全場最好吃的牛排,一定要拿,再來就是炸蝦天婦羅跟唐揚炸雞佐美乃滋,這次還有義式炸海鮮跟炸小飯糰。

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蒸煮區

蒸煮區就是想要有飽足感來的,有現煮的麵食,雖然我通常都不會拿,但這次湯品有多了新加坡肉骨茶、魷魚螺肉蒜,假日的午晚餐時段還會有帝王蟹腳湯跟佛跳牆,平日午餐現煮的鮑魚湯也是相當不錯的,另外還有一些港點可以拿。

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中西熱食區

爐烤牛排一直以來都是飯店自助餐吃到飽的重點,《台北寒舍艾美酒店探索廚房》果木燻香肋眼牛排看起來比較生一些,但吃起來肉質還算不錯,另外還有蒜味奶油黃金蟹海鮮鍋、陳皮油爆蝦、XO醬海鮮炒麵、鎮江陳醋骨與避風塘炒蟹。

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甜點區

五星級飯店自助餐跟一般外面單店自助餐最大的差別就是在甜點,《台北寒舍艾美酒店探索廚房》有自己的甜點師傅,所以其甜點做的相當精緻,一直楊枝甘露都是招牌,再來是法式薄餅跟舒芙蕾也是必拿的,這次還多了鮮芒果泡芙、荔枝泰莓慕斯與芒果生乳捲等等甜點,看起來就是很誘人。

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飲品區

台北寒舍艾美酒店探索廚房》有罐裝的軟性飲料,還有果汁等等,比較特別是用Asahi朝日生啤機,一鍵就能拿到細緻泡沫的生啤酒,但還是要注意喝酒不開車開車不喝酒,水果區也是種類很多,冰淇淋有兩種品牌八種口味,有莫凡彼跟哈根達司隨便你吃。

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|台北寒舍艾美酒店探索廚房必吃推薦

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台北寒舍艾美酒店探索廚房》生魚片品質都還蠻不錯的,算是很值得拿的,不會像有一些便宜的自助餐吃到飽會把尼信都拿出來,然後炙燒握壽司會拿干貝跟鮭魚,而且都會一直拿,然後一次只能拿四個,建議就是一輪拿干貝,一輪拿鮭於,還蠻爽的。花蟹新鮮度還ok,白蝦品質也算不錯,補得很快,所以每次去都是拿一大盤才爽快。

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火烤蒜香奶油松葉蟹算是《台北寒舍艾美酒店探索廚房》這次的重點,會有附工具給你使用,但老實說用手剝就很方便了,吃起來奶油的香氣很夠,但肉有一點偏小一些些,有縮啦! 但是這個價位讓你吃到爽,OK了啦!給過啦!翼板牛排算是經典款,每次來都要拿個三四片才過癮,外面這種品質大概一片都要賣三四百,再來這次炸海鮮很厲害,不要錯過了。

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披薩一樣可拿可不拿,很塞胃會讓你吃不下其他的東西,爐烤牛排有一點生,但吃起來是很軟嫩的,牛排味道也是很棒的,沾一點玫瑰鹽就相當好吃了,義式烤魚還不錯吃,海鮮湯就可拿可不拿,但鮑魚剛很不錯一定要拿。

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甜點不能錯過的就是楊枝甘露、舒芙蕾跟法式薄餅,舒芙蕾會每一桌詢問是否要吃,因為一次出爐的份量就是那麼多,而且每次出爐都要等上30分鐘,來問兩次,兩次都跟服務人員說要吃,真的是《台北寒舍艾美酒店探索廚房》必吃甜點啦!

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台北寒舍艾美酒店探索廚房》算是吃了蠻多次的,一直以來品質都還蠻穩定的,原則上翼板牛排、松葉蟹、烤羊肉、干貝壽司等等都是必吃重點,平日午餐時段不算太難訂位,如果是假日或晚餐的話幾乎是客滿的,記得一定要先上網餐券訂位,這樣子真的省比較多。如果覺得哥介紹的不錯,那也推薦你的口袋名單給哥吧!

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台北寒舍艾美酒店探索廚房

地址:台北市信義區松仁路38號

交通:捷運市政府站3號出口步行7分鐘

電話:(02)6622-8018

營業時間:午餐1130~1400/下午餐1500~1700/晚餐1800-2130

探索廚房價位:

週一至週四 午餐NT$ 1,690/下午餐NT$1090/晚餐NT$ 1,690

週五  午餐NT$ 1,690/下午餐NT$1090/晚餐NT$ 1,890

週六+週日+假日 午餐NT$ 1,890/下午餐NT$ 1290/晚餐NT$ 1,890

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