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涼麵四味果汁|只賣涼麵跟果汁就賣了50年的嘉義必吃特色美食老店

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嘉義美食除了雞肉飯之外,一定要來試試加了美乃滋的白醋涼麵,這真的是只有嘉義才有的特色美食,而從民國62年開業的《涼麵四味果汁》,絕對是嘉義涼麵代表老字號,《涼麵四味果汁》只賣果汁跟涼麵就能賣超過50年,在網路上也有超過2000則以上的評價,很多人都說沒想到美乃滋竟然跟芝麻醬會這麼搭,到底嘉義特色美食《涼麵四味果汁》是什麼樣的味道呢?

 

|嘉義在地才有的美食涼麵四味果汁

涼麵四味果汁》創立於民國62年,創始店就在嘉雄陸橋橋下,就一個小小的攤販,但來朝聖的人潮從來沒有停過,《涼麵四味果汁》除了嘉雄陸橋下有店面外,在文化路那邊也有一家,但有聽在地人說兩邊是有關係的,但卻是獨立分開經營,下次有機會再去《涼麵四味果汁》文化店試試看有沒有差別。

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涼麵四味果汁》營業時間是從早上9點一路開到晚上7點,大約是下午四點多左右來用餐的,沒想到這種離峰時段整家店還是坐的滿滿,有些在地人還是直接外帶就走,《涼麵四味果汁》店的環境並不是太優,原則上看到有座位就坐,如果要外帶,會建議早點吃完,因為像涼麵的醬料很容易變質,吃起來味道不好外,也容易吃壞肚子。

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|涼麵四味果汁菜單價格

涼麵四味果汁主力就只有賣涼麵跟果汁,所以菜單上面就是這兩個為主,另外還有皮蛋豆腐的小菜,果汁從小杯到整罐,價格從25元到70元,涼麵的話有分大小碗,大碗50元,小碗40元,外帶一盒是50元,以這樣價格來看不算太貴。

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|涼麵四味果汁推薦必點加白醋的涼麵

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涼麵(小) NT$40元

嘉義的特色美食白醋涼麵,就是涼麵一定會加上白醋,而這個白醋不是真的醋啦!是一般的美乃滋啦!這樣子的吃法在其他縣市幾乎是沒有的,一開始聽到說涼麵要加美乃滋,10個外地人有8個會覺得很奇怪,但是你吃過之後一定會愛上這個味道。

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涼麵四味果汁》的白醋涼麵,是由特製醬油、芝麻醬、白醋與蒜泥去搭配起來的味道,吃之前一定要均勻拌過,美乃滋讓比較香濃的芝麻醬吃起來更為滑順,完全不會覺得拖泥帶水,吃起來相當開胃,蒜泥也讓整個層次感更為明顯,一定要加上辣渣,吃起來味道會更豐富,會讓人一口接著一口停不下來,用的白色扁麵條口感也是相當好,真的很完美。

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四味果汁(中) NT$30元

在地吃涼麵都會配果汁,就是一套的吃法,四味果汁當然就是有加入四種水果為主,主要是用鳯梨、木瓜、芭樂與檸檬去打成的果汁,鳳梨味道比較明顯,然後可能有芭樂的甜味,讓檸檬的酸味沒有那麼突出,甜度是剛剛好,不會太過,整體會覺得微微的水。

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之前有吃過《涼麵四味果汁》幾次,大多數都是外帶,吃起來味道還不錯,只是沒有像這次有在店內用還有加上辣渣油,老實說不論是麵條還是醬料整個搭的好好的,就是如果沒有特別說有加了嘉義白醋美乃滋,應該也吃不太出來,反正來嘉義一定要試試這個很特別但又很好吃的《涼麵四味果汁》。

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涼麵四味果汁

地址:嘉義市西區信義路48號

電話:(05)285-1919

營業時間:0900~1900(周三公休)

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