嘉義美食旅行 2023-04-21

涼麵四味果汁文化店｜嘉雄陸橋下原班人馬開的分店果汁味道更濃涼麵也更好吃

開業超過50年的《涼麵四味果汁》，雖然沒有店名就直接用賣的餐點涼麵與四味果汁來稱呼，因為現在已經傳到第二代了，然後由各自分開經營，《涼麵四味果汁文化店》是姐姐經營的，店員也是原本陸橋下老員工過來的，還特別掛布條說是嘉雄陸橋下原班人馬，雖然評價還不多，但《涼麵四味果汁文化店》已有4.6顆星的分數也是相當厲害，之前知名YT美食千千也有來採訪過。

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｜原本人馬的涼麵四味果汁文化店

《涼麵四味果汁文化店》是在嘉義文化路上面，要過鐵路之後才會看到，現在跟原本的嘉雄陸橋下的信義路創始店是不同人經營，有問過《涼麵四味果汁文化店》老闆娘，是說嘉雄陸橋那邊是弟弟，她跟一些老員工轉到文化店這邊，然後品質都有在顧，說口味是比較像老店原本的味道，老實說他們之間有啥恩怨那是他們的事情，重點要吃的合胃口才重要。

《涼麵四味果汁文化店》用餐環境還不錯，就不像嘉雄陸橋那一家要在路邊蹲著吃，而且餐盤都是用鐵盤，原本那家是用丟棄紙盤，反正你要乾乾淨淨的就是來《涼麵四味果汁文化店》。

｜涼麵四味果汁文化店菜單價格

涼麵四味果汁文化店菜單跟嘉雄陸橋下的涼麵四味果汁價格是一樣的，涼麵大盤是50元，小盤是40元，果汁小杯是25元，然後還有40元的皮蛋豆腐，都一樣的，反正來就是直接來涼麵跟果汁一套。

｜涼麵四味果汁文化店推薦必點涼麵

四味果汁（中） NT$30元

四味果汁指的是芭樂、鳳梨、木瓜與檸檬四種水果去組合成果汁，在嘉義吃涼麵通常都會配上這個四味果枝，幾乎都是一整套點起來，然後《涼麵四味果汁文化店》的四味果汁喝起來鳳梨的味道比較重一些，然後酸度沒有那麼高，甜度也是剛剛好，喝起不會太膩，而且濃度比原本嘉雄陸橋下的涼麵四味果汁還好濃還要好喝。

涼麵（小） NT$40元

不得不說《涼麵四味果汁文化店》整個醬料跟麵條看起來就是整齊很乾淨，一條麻醬一條白醋就是美乃滋，看起來就很整齊，然後也讓人比較食欲大開，但沒吃過的人都會想說涼麵加美乃滋合拍嗎？只能跟你說超合的。

除了麻醬跟白醋美乃滋之外，還有蒜泥跟醬油等醬料，要吃之前一定要先均勻拌過，吃起來帶有一點微微酸味，吃起來很開胃完全不會覺得膩口，記得一定要加辣渣油下去，吃起來整個香氣提升好幾倍，然後吃起來更有味道。

之前分享了嘉雄陸橋的涼麵四味果汁後，一堆網友說要去吃《涼麵四味果汁文化店》才好吃，才是之前的味道，我想說上面寫文化店這不是分店嗎？後來問了才知道現在是分開經營，但吃過《涼麵四味果汁文化店》後，真不得不說有贏過嘉雄陸橋那一家，不管是果汁的濃度、用餐環境還有涼麵賣相都真的比較好，下次要吃嘉義涼麵改《涼麵四味果汁文化店》這間啦！