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林家乾麵|建國中學旁邊超過一甲子的泉州街老店不管是乾麵還是湯都蠻強的

林家乾麵歷史,林家乾麵蝦油,林家麵店,林家乾麵菜單 @布雷克的出走旅行視界

 

林家乾麵》是台北超過60年的泉州街老攤,就在建國中學旁邊,很厲害的是就只賣乾麵跟湯就賣了超過一甲子歲月,而且就真的是賣只有蔥花跟豬油拌的福州麵,卻竟然讓許多人吃上一輩子,《林家乾麵》一碗乾麵到現在才賣32元,價格也是很實在,除了乾麵了得外,《林家乾麵》湯更是一絕,簡單傳統味讓人回味無窮,難怪在網路上有近3000則評價。

 

|建國中學旁邊泉州街一甲子老攤林家乾麵

林家乾麵》就位於建國中學後門這邊,是從1960年營業到現在已經超過一甲子時間的泉州街老攤,因為有日曬的問題,所以整個店面是包起來,再加上招牌真的很不明顯,好家在《林家乾麵》都可以看得到滿滿用餐的人,所以也不算不好找,從捷運中正紀念堂站2號出口走過來大約是10分鐘的距離,門口也有機車停車格,停車也算是很方便。

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林家乾麵》用餐空間有分店內跟騎樓座位,一到午餐時間用餐的人是落繹不絕,一部份是附近上班族,一部份是對面的建國中學學生,《林家乾麵》營業時間一大早6點就開門,一路賣到下午2點,平日有晚餐時間段則是從4點半到7點半,假日晚餐時段不營業,周一也是公休的,可別撲空了,桌上都有醬料,但跟一般賣福洲麵的不一樣竟然沒有辣渣或乾辣椒粒。

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|林家乾麵菜單價格

林家乾麵菜單上就只有兩種東西,乾麵跟湯,乾麵分成大中小碗三種選擇,大碗50元、小碗32元,哥兩年前來吃的時候是30元,漲價竟然不是漲5元10元這種整數,竟然是漲2元,也太佛心了吧!湯的部份則是有蛋包魚丸湯與魚丸湯,蛋包魚丸湯是賣43元,魚丸湯則是36元,真的少數店家賣湯有賣這種非整數的,小菜一律35元,魚丸有整袋包裝的。

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|林家乾麵推薦乾麵與蛋包魚丸湯

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豬耳朵 NT$35元

小菜一律都是35元,以這樣子的份量來說CP值算很高的,吃起來脆脆的,醃的鹹度不是太重,有一點太過於平凡,但淋上特製辣醬,覺得甚好。

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蛋包魚丸湯 NT$43元

蛋包魚丸湯會有一顆蛋兩顆魚丸,如果是魚丸湯是三顆魚丸,《林家乾麵》湯頭喝起來很清甜但帶一點蝦湯的感覺,有一點像是我之前在基龍門客棧麵店到的感覺是一樣的,蛋是半生熟,所以咬破之後整個蛋黃流出來,味道還蠻濃郁的,魚丸口感也很彈,咬下去是整個會爆汁,而且味道很鮮,是也不錯,整個湯真的讓人蠻驚豔的。

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乾麵(小)NT$32元

林家乾麵》用的麵條看起來很像是樺林乾麵的麵條,小碗32元份量上很剛好,配湯吃會有飽足感,但單吃則就還好,就會覺得還想吃點什麼,乾麵就很簡單,上面是撒了一些蔥花,吃起來就是相當的古早味,哥的吃法是一定要加烏醋跟辣椒,《林家乾麵》是溼的辣椒醬,風味還不錯,而且麵條瀝得很乾,也不會讓麵整團黏在一起或太乾,也算是水準以上。

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林家乾麵》是目前吃過的福州乾拌麵裡面,湯頭的表現是最好的,真的還蠻喜歡那個湯的味道,麵的表現也是相當的不錯,有水準以上,就小輸中原福州乾麵一點點,但中午的人潮真的很誇張多,喜歡吃傳統福州麵一定要來試試看《林家乾麵》。如果覺得哥介紹的不錯,那也推薦你的口袋名單給哥去試試看。

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林家乾麵

地址:台北市中正區泉州街11號

交通捷運中正紀念堂站2號出口步行10分鐘左右

電話:(02)2339-7387

營業時間:平日0600~1400;1630~1930/六日0600~1400(周一公休)

 

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