新埔九芎湖人氣合菜餐廳《劉家莊燜雞》，想來真的不要太晚到！我們平日中午抵達時，現場早就坐滿滿，還有人直接來外帶整隻燜雞帶走。《劉家莊燜雞》是在地非常有名的客家合菜餐廳，開業超過20年，Google評價也有破四千則，很多人都說「就是為了那隻燜雞開車上山的」。《劉家莊燜雞》用餐環境是傳統大圓桌、大紅桌巾那種，很像去鄉下參加流水席，整個氣氛超道地，菜色口味也很有客家味，份量又實在。

 

｜新埔人氣合菜餐廳劉家莊燜雞

新埔人氣合菜餐廳《劉家莊燜雞》，就位在新竹新埔的九芎湖休閒區裡，開車前往最方便。沿途山路不會太難開，路旁也有不少停車空間，假日人多時建議提早抵達、邊逛九芎湖再走過來吃更剛好。《劉家莊燜雞》附近也有三座步道、咖啡館等景點，很適合安排半日遊或全家出來散步，也有登山客爬完山後直接殺過來吃。

 

《劉家莊燜雞》內用空間是超級道地的「客家辦桌感」，大棚架＋大紅桌巾＋大圓桌，一走進去就是那種熱鬧滾滾的氛圍。人多的時候聲音會整個滿出來，端菜、點餐都超有效率，整體環境雖然簡單，但完全就是來吃好料、享受熱炒味的地方。適合家庭聚會、公司聚餐，甚至很多人直接整桌預訂桌菜，當天在旁邊就有團體辦校友會聚餐。

 

《劉家莊燜雞》烤雞的區域在餐廳外側，一到現場就能看到一排排正在「燜雞」的烤爐，香味直接飄滿整個空間。師傅現場忙著翻雞、補火、淋雞油，那畫面超療癒，也難怪來這裡的人幾乎都會外帶一隻回家。這邊也能直接看到剛出爐的燜雞色澤金黃，聽到那個油脂滋滋響的聲音，整個食慾瞬間被拉滿。

 

｜劉家莊燜雞菜單價格

劉家莊燜雞菜單選擇很多，最招牌的劉家燜雞一隻 NT$750，其他熱炒類多落在 NT$160～NT$320，像香酥豆腐卷、客家小炒、燜筍、三絲炒蛋、清蒸鮮魚都是人氣菜。青菜一律 NT$160，湯品小份 NT$240～300，份量大適合分享。另外也有桌菜可預訂，五人桌 NT$2500、八人桌 NT$3500、十人桌則有 NT$4000／NT$4500 的選擇，價格都包含白飯與飲料，整體來說份量多又不貴，非常適合家庭聚餐。

 

｜劉家莊燜雞推薦必點烤雞

 

劉家燜雞 NT$750元

哇哩勒！這道真的每一桌都有。燜雞端上桌香氣直接炸出來，比一般甕烤雞更有燻香味，雞皮烤得脆脆的，雞腿吃起來超嫩，油脂剛剛好。我跟你說，雞胸雖然偏乾，但沾雞油＋胡椒整個立刻回魂。裡面還塞了蒜頭跟蔥段，越挖越香，整隻雞吃起來超過癮，真的必點。

 

客家燜筍（小）NT$250元

客家燜筍看似簡單，但超級經典！筍片嫩又脆，鹹度調得剛剛好，不會死鹹。吃起來有淡淡的筍香味，一口雞一口燜筍完全停不下來，是最稱職的白飯殺手。

 

薑絲炒大腸 NT$260元

老實說，這道我們覺得普通，大腸略帶腥味與一點苦感，薑絲口感也不夠細緻，酸味不會太重但整體偏一般，可以先跳過，

 

客家小炒 NT$280元

客家小炒完全就是客家精神！五花肉、魷魚、豆干都有炒出香氣，鹹香有鑊氣，但不會太乾，配飯直接一秒消失半碗。《劉家莊燜雞》的版本炒得非常均衡，是安全又好吃的必點菜。

 

香酥豆腐卷（小 / 5條）NT$240元

意外超級好吃！外皮炸得酥酥脆脆完全不油，咬開竟然是滑嫩的雞蛋豆腐，裡面還有香菜跟肉鬆，香味層次超級豐富。最後靠美乃滋把味道柔順地黏在一起，甜、鹹、香全部一次到位，整盤很快就掃空。

 

《劉家莊燜雞》整個來說我非常滿意！燜雞真的強到不行，豆腐卷跟燜筍也是完全意料之外的好吃。加上環境有種懷舊流水席的感覺，《劉家莊燜雞》價格平實、份量又大，超適合假日帶家人來新埔走走順便吃一桌。如果覺得哥介紹得不錯，那也推薦你的口袋名單給哥試試看。