在地超過70年基隆古早麵代表之一孝三路巷弄美食《長腳麵食》，在Google地圖上有超過2000則評價，網友是說《長腳麵食》除了麵之外必點超好吃的豬腳，很多是基隆在地人都是從學生時代吃到出社會工作，也有人直接叫基隆長腳麵店，《長腳麵食》與附近的天天鮮排骨飯、孝三路大腸圈、廖媽媽珍珠奶茶與三角窗麵擔列為基隆孝三路必吃美食。
｜基隆巷內古早麵長腳麵食
《長腳麵食》也叫長腳麵店，據說是第一家基隆古早麵，《長腳麵食》原本是開在基隆火車站附近的麵攤，後來才搬到孝三路99巷裡頭，巷子外招牌是野花香，你從巷口很難知道裡面藏了一間這麼厲害的麵店，很多媒體報導都以基隆巷內古早麵來稱之，之前《長腳麵食》老闆娘因為身體關係休息快五個月，在網路上是一片惋惜，現在重新開幕真的是且吃且珍惜。
巷子裡面有兩家厲害的店其實就不那麼難找了，不論是早上中午還是晚上來，《長腳麵食》這條巷子通通都有人，《長腳麵食》營業時間特長，從早上7點一路賣到晚上10點，有人當來吃早餐，也有人來買晚餐，賣基隆古早麵的有蠻多攤的，像是三角窗、兩利與龍門，各有各的特色，然後也形成基隆在地特色，就像台北福洲麵或蘆洲切仔麵那樣。
《長腳麵食》店面則位於巷子左側，門口就是煮麵的攤車跟木製長板凳，攤車前面都是滿滿的豬腳、扁食與各式各樣的小菜，光是看就覺得很誘人，《長腳麵食》店裡面就是幾張鐵桌配上塑膠板蹬，蠻簡單的，環境雖然還好，但比起一些基隆老店攤販，卻又好了許多。
｜長腳麵食菜單價格
之前就吃過《長腳麵食》幾次，對於長腳麵食菜單上賣的東西大概都知道，就豬腳麵、扁食麵、麻醬麵等等，其乾麵就是基隆古早麵，麵條真的是跟一般外面不太一樣，後面一張是五年前的長腳麵食菜單，跟現在的看起來只漲了5元，也只有麵有漲價，扁食還沒漲，也太佛了啊！
｜長腳麵食推薦必點豬腳
豬腳麵 NT$80元
《長腳麵食》豬腳麵湯頭看起來很清澈，走的是小吃攤常見的油麵，點乾的會是基隆常見的古早麵，是扁型麵體，整個麵的味道並不會太重，配著豆芽菜，還有店家自製的少許油蔥，豬腳不走軟爛路線，這可是老派最愛的Q彈，帶皮的軟Q吃起來挺有口感，瘦肉的部份就像有些麵攤賣的招牌麵上那塊肉，我喜愛沾點辣醬，讓這味道更重一些。
乾麵 NT$30元
原則上吃《長腳麵食》乾麵基本上要加醬才好吃，雖然有加上一些豬油，但麵體對於醬汁的吸附極差，味道上相對是比較淡，只有一點點的油香，通常都是加上基隆特有的甜辣醬下去拌，原則上心中的第一名是三角窗，如果三角窗是100分，這邊大概是75分左右。
豬腳 NT$50元
但不得不說《長腳麵食》的豬腳真的有夠厲害也有夠便宜，切一盤才50元，人多一點可以切到100元，整個份量都很夠，豬腳滷得超棒的，就是超級Q彈的，肉不是走軟爛那種，還蠻有嚼勁但不會太乾柴，記得一定要沾點辣醬吃才會夠味，真的是超級好吃，講真的豬腳比乾麵還要經典太多了。
滷豆腐 NT$20元
麵不是熟知的重口味，但配菜的油豆腐卻滷到透，一咬下去那滷汁噴出，整個反差感很明顯，這時候再一口麵，整個鹹淡之間的搭配很微妙，這大概為什麼來店裡的人幾乎會點上這一盤的原因。
不得不說《長腳麵食》的豬腳真的蠻厲害的，小菜也是，好像是這些味道用得特別重，就乾麵本身就比較淡一些，感覺來這好像不用點，但配菜總是要來上一碗。如果覺得哥介紹的不錯，那也推薦你的口袋名單給哥吧！
長腳麵食
地址：基隆市仁愛區孝三路99巷1號
電話：0989-717-019
營業時間：0700~1500（周日周四公休）
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