由2018年起至2021年連續入選米其林餐盤推薦的頁小館與精品咖啡空間 IN LAB合作的《PAGE IN LAB》，用策展的方式把《PAGE IN LAB》打造出一個很特別的餐廳，把各自強項餐點跟咖啡拉了進來，然後在一個像咖啡廳跟展覽館用餐，真的很不一樣，《PAGE IN LAB》在網路上也還有4.4的高分，到底要吃什麼呢？

 

｜時髦風潮咖啡廳PAGE IN LAB

整家店就是以實驗性質來經營的精品咖啡空間 IN LAB，在整個空間裡面除了喝咖啡外，還不斷的跟一些特展合作，然後也不斷的去融合一些內容，因此與米其林餐盤推薦餐酒館「頁小館 Restaurant Page」合作，將原本的 IN LAB改為《PAGE IN LAB》，餐點就是以頁小館去研發的在地風味義大利麵與料理，也有人說是《PAGE IN LAB》是頁小館Lite版本。

 

《PAGE IN LAB》就位於捷運南京復興站附近，從5號出口走過來大約是1分鐘的距離，同條巷子裡有我喜歡的犂園湯包館與如常粥麵油鹽醬醋茶，《PAGE IN LAB》營業時間是從中午12點到晚上9點，假日則提早半小時營業，周三是公休日。整個用餐空間很舒服，但也很是怕，像這麼有個性設計的店，就怕餐點很普通。

 

《PAGE IN LAB》從外面看起去感覺不大，但其實別有洞天，一樓比較像是咖啡店，小小間有著自己個性的咖啡店，但走進去竟然有天井的空間，還有B1用餐地方，B1感覺像是洞穴的感覺很特別，而且《PAGE IN LAB》整個空間就是展覽間，不論是設計還是牆上掛上去的畫作，或者是其它裝置藝術品，反正就是很有設計感。

 

｜PAGE IN LAB菜單價格

PAGE IN LAB菜單還是以咖啡店為主，菜單分成三頁，第一頁算是飲料，有咖啡有特調，第二頁則是餐點，四種前菜、七種主餐跟三種甜點，主餐價格從180元到380元都有，第三頁則是咖啡豆，店內消費會收10%服務費，點主餐再加點飲料跟甜點會折20元。

 

｜PAGE IN LAB推薦必點在地風味義大利麵

 

熱錫蘭紅茶拿鐵 NT$110元／熱烤糖肉桂中焙拿鐵 NT$130元

不論是紅茶拿鐵跟熱烤糖肉桂中焙拿鐵上面那一層感覺像是烤過，吃起來像是有個膜的感覺還蠻不錯，熱烤糖肉桂中焙拿鐵味道很突出，喝之前把肉桂放進去攪拌一下，烤糖讓其喝起來帶有點焦香，肉桂的味道有出來但沒有太明顯，還蠻特別的，點餐配飲料可以折20元。

 

破布子海鮮拌麵 NT$320元

跟頁小館合作但本質還是個咖啡廳，所以餐點以義大利麵等簡餐為主，雖然是簡易餐點但料理跟食材卻不簡單，你有吃過破布子海鮮拌麵嗎？基礎的味道是以破布子跟剝皮辣椒，本身的鹹味是有層次，然後還帶有一點辣度，整個就很台式的乾拌麵，但又有一點像是義大利麵，再來海鮮的部份超新鮮的，蛤蜊超大的，吃起來很鮮甜，個人真的很愛。

 

蒜香橄欖油松阪豬拌麵 NT$240元

《PAGE IN LAB》食材大多都是採用在地食材為主，豬肉則是選用彰化養豬世家「花田喜彘」，有買過的都知道其品質很好，雖然看起來是義大利麵的感覺，料理的手法也是像是義式料理，但入口的風味卻很有台灣在地風味感，光是吃到松阪豬的味道就有一種熱炒店的感覺，再來麵條是選用義大利寬麵條，很像是台式寬拌麵，反正就很不一樣，但又很好吃，配菜的醃小黃瓜也蠻有趣的。

 

經典地瓜蒙布朗 NT$180元

甜點是用地瓜做的蒙布朗，這種口味真的在一般咖啡廳很少見，上面放的那一片是蕃薯片，還蠻特別的，吃起來完全不會太過甜膩，入口是綿密的甜味，整體來說還蠻特別的。

 

《PAGE IN LAB》不論是整個空間還是餐點都像是一種共融體，餐點明明看起來是義大利西式的感覺，但入口卻像是台式拌麵，但層次跟深度完全不一樣，義大利的麵條配上台灣在地風味食材整個很不同，《PAGE IN LAB》場地也很特別，是間簡餐店、咖啡廳，同時也是一個展覽空間，一直融入不同的元素，真的很可以來試試看。