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清河鵝肉|藏在巷弄的車庫裡的天母必吃傳統早午餐鵝肉是必點的

天母美食,天母鵝肉,清河鵝肉菜單,車庫 鵝肉,士林老字號鵝肉 @布雷克的出走旅行視界

 

天母在地人才知道的傳統早午餐,一大早6點就營業的《清河鵝肉》真的相當低調,主要是開在巷弄的自家車庫裡,幾乎都是當地人才會來的天母隱藏版美食,但是《清河鵝肉》生意相當的好,也是當地老字號鵝肉,很多人都說鵝肉新鮮好吃,不論是煙燻、鹽水兩種口味通通都好吃,《清河鵝肉》在網路上還有4.4顆星的高分。

 

|天母隱藏版美食清河鵝肉

清河鵝肉》是位於天母,在德行東路的巷子裡面,而且是在自家倉庫裡面,之前我有撲空了兩次,可能都是公休日,從捷運芝山站走過來大約是13分鐘,建議騎車來或者是騎Ubike比較方便的,這邊真的離捷運是比較遠一些,但很奇怪的是《清河鵝肉》生意卻相當的火爆。

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清河鵝肉》營業時間是從早上6點一路賣到下午1點,接著又從傍晚5點賣到晚上8點,分成兩個時段在賣,通常在地人都是早上會來《清河鵝肉》,而且是一大早就來,很怕一些限定版的部位會都賣完,用餐環境雖然是自車車庫,但不會太過髒或凌亂,只是座位比較擠一些。

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|清河鵝肉菜單價格

清河鵝肉菜單選擇還蠻多的,配的麵有油麵、意麵、冬粉、粄條、米粉或米苔目等等,而且也可以搭鵝肉、餛飩或鵝頸,單點麵的話才40元,價格還算可以,然後還有一堆小菜可以點,鵝肉分成煙燻跟白斬兩種不同口味,各有各的擁護者,都蠻好吃的,然後老闆很客氣,像我一個人就會說切少一點給我,並不會說一定要切四分之一或多少錢, 還蠻客氣的。

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|清河鵝肉推薦必點鵝肉跟意麵

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鹹水鵝/煙燻鵝 時價秤重

每次來《清河鵝肉》都要來盤鵝肉切盤,之前一個人來只能切單一口味一人份,這次三個人來,就鹹水鵝跟煙燻鵝搭配,鹹水鵝吃起來真的很讚,肉質相當軟嫩,帶有鹹香的風味,吃起來相當不錯,煙燻的部份則是味道上會比較重一些,口感會有嚼勁多一點點,但也是非常好吃。

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鵝肉 NT$180元

前去後驛鵝肉店鵝肉切盤都要切上1/4,光一盤就要四百多元,錢不是最主要問,重點是你吃不完啦!《清河鵝肉》有夠貼心完全是按你的人數給你份量,而且還幫我切腿跟胸混在一起的,這一盤份量這麼多才賣180元,吃起來肉質真很嫩,真的很好吃,白斬的就超好吃的,鵝皮的味道帶有一點鹽水的感覺,肉質真的很鮮甜,在搭醬料一起吃,真的有夠爽的。

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鵝血 NT$45元

做成像鴨血一樣的鵝血,在外面可是少見,吃起來真的很古溜,口感相當滑嫩好吃,再加上醬料加持下,真的很不錯。

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鵝翅 NT$50元

鵝翅一隻是50元,你一樣可以點鹽水或煙燻的口味,基本上就是要有那種邊啃邊吸的趣味,肉質的部份比較有韌性一些,但口感不會太乾扁,吃起來也是相當不錯的。

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鵝腸 NT$60元

鵝腸還蠻新鮮的,吃起來很脆口,然後完全沒有腥味,配上甜辣醬、香菜和薑絲,一整個就是有夠棒,兩次來兩次都有點。

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鵝油拌飯 NT$30元

鵝油拌飯整個很香,本身吃起來就自帶鹹香,不用再加任何東西其實就很耐吃了,然後吃到最後會略油一些些,但完全不受影響。

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意麵 NT$45元

意麵可以做乾的也可以做湯的,然後大碗70元,小碗才40元,小碗的份量就像別家店的大碗,雖然不像外面切仔麵是淋豬油紮,這邊是用鵝油,我勒那個香味真的很有讚,不像豬油那樣給你一擊重拳,但是一掌一掌過來,油的香氣讓人不會覺得無味然後又讓人吃不膩,我喜歡再搭一點甜辣醬一起吃,味道會更棒。

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鵝血湯 NT$45元

外面常吃到的都是鴨血,要吃到鵝血真的有夠少的,鵝血吃起來比較紮實一些,湯底喝起來很清甜。薑絲讓味道又多了層次,其實還蠻不錯的。

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撲空兩次終於吃到的《清河鵝肉》,真的有夠感動的啦!不愧是天母在地人所說的隱藏版美食,鵝肉真的很嫩很鮮,吃起來有夠爽的,意麵光是小碗的份量就很多,早午餐這樣子吃真的有夠爽,天母美食就推薦《清河鵝肉》。如果覺得哥介紹的不錯,那也推薦你的口袋名單給哥去試試看。

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清河鵝肉

地址:台北市士林區德行東路129巷10號

交通:捷運芝山站2號出口步行13分鐘

電話:(02)2835-1769

營業時間:0600~1300;1700~2000(周一與周四)

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