有夠長！嘉義一條18公分雞蛋糕《犬行燒》，是鄉民說的18分公啦！哈哈！網路上爆紅的嘉義特色美食，長達18公分臘腸狗造型的雞蛋糕，原以為大家只是衝著《犬行燒》可愛造型雞蛋糕而來的，結果沒想到口味相當特別，竟然把整條德國香腸跟火雞肉飯通通都塞進雞蛋糕裡，吃起來味道也相當特別好吃，難怪《犬行燒》在網路上還有4.4高分評價。

 

｜嘉義特色小吃美食犬行燒。 烤蛋糕專賣店

《犬行燒。 烤蛋糕專賣店》位於嘉義中山路上，在往前一些就是嘉義噴水池圓環跟文化夜市，可能去逛夜市前可以先來買這個很可愛的雞蛋糕，來之前有先查了一下網路介紹，《犬行燒》之前爆紅時，整家店外面都是排隊人潮，所以有一點小擔心要排隊，如果真的會擔心的就先電話預訂，還好當天去的時候下雨天，人比較少一些，但來的都是一大袋在買。

 

《犬行燒》做的是雞蛋糕，跟別家不一樣用的是臘腸狗造型的雞蛋糕，但也不是這麼簡單而已，《犬行燒》整個用料也都是相當講究，像是法國進口鐵塔牌奶油、勤億洗選蛋、日本進口寶笠果子粉與嘉義在地綠盈鮮奶，而且每一條都是現點現做，一定要等，《犬行燒》不是只做雞蛋糕，而是想做讓大家吃得出來好的雞蛋糕。

 

｜犬行燒菜單價格

犬行燒菜單當然就是以各種口味的犬行燒雞蛋糕為主，平均價格都在45~50元，你光看口味就覺得很新奇，像是雞肉飯、德式香腸等等，感覺什麼都能塞什麼都能做，除了雞蛋糕之外還有賣紅茶跟老闆手工甜點，手工甜點每次都不太一樣，近期比較熱銷的是重乳酪蛋糕。

 

｜犬行燒推薦必點雞肉飯口味與宇治抹茶雞蛋糕

 

犬型雞蛋糕

《犬行燒》不只是單單把雞蛋糕模具用成犬型而已，在內餡跟包裝都有特別處理，第一每一條雞蛋糕都是獨立處理，一次一爐就是四條，可以看得到內餡是用很滿，每一條都是18公分長，再來包裝的部份每條犬行燒都是獨立長型牛皮紙袋包裝，它們還有在袋子上打洞，避免被熱氣悶到變軟，處理都是相當用心的。

 

黑糖麻糬卡士達 NT$45元

黑糖麻糬卡士達以甜的口味來說，是《犬行燒》相當熱銷的招牌，卡士達醬本身濕潤度很剛好，不會讓雞蛋糕吃起來太軟爛，然後還保有原本的口感，淡甜奶香也是讓整個味道相當順口，黑糖麻糬的比例也是下的很剛好，吃起來有點Q度，微微的甜，好咀嚼而不會黏牙。

 

宇治抹茶 NT$50元

宇治抹茶內餡不只單單抹茶餡，還加了紫薯，一般不是都會加紅豆餡嗎？這種搭配我還是第一次吃到，但吃起來口味上相對沒有那麼甜，會有茶香跟甜味，不會太苦也不會太甜，就很剛好，內餡的濕潤感也很剛好，不會太過而讓雞蛋糕影響口感，雞蛋糕吃起來很鬆軟相當的可以。

 

德式香腸 NT$50元

德式香腸口味拿起來也是相當有份量，裡面不是用切塊香腸丁或者是小香腸，而是直接用整根的德式香腸，真的是塞好塞滿，扒開之後整個香腸波脆的感覺還蠻爽的，吃起來很像是美式熱狗，如果有黃芥末或酸小黃瓜就更像了，只是加了醬就不能吃到雞蛋糕鬆軟的口感。

 

火雞肉飯 NT$45元

真心不騙啦！竟然有火雞肉飯口味雞蛋糕，老闆是先將火雞肉飯處理好用米紙包起來，然後再做犬行燒時直接把整個像米腸的雞肉飯內餡加進去，原則上拿起來整個很沈甸甸，蠻有份量的，火雞肉飯有用油蔥去炒過，然後還有加了紅藜麥，雞胸肉本身吃起來不會太柴，然後米飯粒粒分明，只是少了一些雞油的香氣，但吃起來也比較乾爽，讓我還蠻想加胡椒粉來吃的。

 

重乳酪蛋糕6吋 NT$390元

沒想到吧！老闆除了雞蛋糕之外，還會做其他甜點，重乳酪蛋糕也是老闆自己手作的甜點蛋糕，只是數量有限，想吃記得一定要先預訂，吃起來味道真的很濃郁，乳酪的香氣很足，感覺是有減糖處理，所以入口不會太死甜，口感上相當綿密。

 

特調紅茶$25元

喝起來不是單單用決明子的那種傳統紅茶，好像有加了伯爵茶進去，所以會有一點茶香然後回甘的感覺，重點是整個不會調的很死甜，不會讓人覺得膩，以25元的價格來說很可以。

 

不得不說《犬行燒》的雞蛋糕真的是可愛好看，又相當的好吃，內餡整個不走太濕潤的做法，讓蛋糕吃起來很鬆軟，又很搭內餡，再來不論是鹹的或甜的口味都做的很有層次，不是單單只有一種味道，也難怪每到假日都是一堆人來買，嘉義小吃美食下午茶甜點推薦《犬行燒》。如果覺得哥介紹的不錯，那也麻煩推薦你的口袋名單給哥吧！