桃園美食旅行 2023-08-19

村民食堂-食大鍋｜桃園藝文特區最美的平價火鍋店點鍋副餐、甜點都無限量供應

Item: 村民食堂-食大鍋 STOCKPOT
Rating: 5
Author: tsaiapei

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桃園藝文特區是桃園美食的一級戰區，在桃園藝文特區有許多高檔餐廳，消費不會太便宜，沒想到的是村民食堂-食大鍋是這一區裡面裝潢規格看起來很高檔但消費起來卻相當平價的火鍋店，從《食大鍋》建築外觀來看就會被吸引過去，而且《食大鍋》座位數很多，但用餐空間完全不擁擠，難怪在網路上被稱為桃園最美的火鍋，到底來《食大鍋》必吃什麼呢？

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｜桃園最美火鍋店村民食堂-食大鍋

村民食堂-食大鍋 STOCKPOT就位於桃園藝文中心附近，樓下就是同集團的村民食堂廚窗港點，2樓才是《食大鍋》，入口處分成廚窗港點的入口是在同德五街上，而《食大鍋》的入口是在中正路上，不要走錯地方了，然後村民食堂建築相當的霸氣，佔地很大之外，外面的綠景也很美，光看整個建築物你不會覺得這是一家平價火鍋餐廳。

從中正路入口進去往二樓走才是《食大鍋》用餐區跟櫃檯，一走進去感覺很寬敞，用餐區每桌與桌的距離都有拉開，跟台北火鍋店完全不是同一個等級，很多台北火鍋店都用得很擠很小，在《食大鍋》每一桌都很寬，即使你叫太多餐，桌上都有得放，而且裝潢真的很美，黑色工業風的鐵籠配上較深層的木質調，整個很有質感，再加上外面的綠茵，用起餐來就是舒服。

｜村民食堂-食大鍋菜單價格

村民食堂-食大鍋價位跟質感用餐環境不成正比，沒想到用餐環境這麼舒服這麼美，餐點價位超親民，食大鍋菜單上的火鍋最低也才298元，有六種湯頭可以選，其中3種是額外加價的，但還蠻建議加的，點火鍋除了菜盤跟主餐給一份外，其他附餐、飲料跟甜點都是無限量提供的自助吧，這個操作讓消費起來很划算。

｜村民食堂-食大鍋附餐自助吧

《食大鍋》除了主餐之外，竟然有推出飲料、附餐跟甜點免費供應的吃到飽自助吧，雖然說是免費供應的，但卻沒有隨便準，除了白飯免費外，其它還有寬冬粉、綠藻麵、手工烏龍麵，也都是無限量供應，白飯還是用品質較好的關山米，綠藻麵也是成本比較高的，這CP值真的很高，綠藻麵可加一點蒜頭跟醬料變成拌麵真的很好吃。

醬料區用得很乾淨，看起就很有胃口，醬料的種類也很多。飲料的部份除了一般的紅茶跟烏梅冰沙之外，竟然還有整壺的玫瑰蜜桃茶包讓你泡，去一般咖啡廳點熱飲整壺的都要100元左右，這邊是免費供應，有夠爽的啦！最後的甜點是提供銀耳湯、紫米粥，也是讓你吃到飽的免費供應，銀耳湯還蠻清甜的，吃完火鍋來一碗很解膩。

｜村民食堂-食大鍋推薦必點真的蒜頭麵湯鍋、剝皮辣椒蛤蠣鍋

《食大鍋》主打是平價鍋物，然後還有免費飲料、附餐跟甜點，但湯頭跟食材一點都不隨便，連菜盤也是，準備的很豐富，有高麗菜、花椰菜、紫洋蔥、香菇、玉米筍、南瓜、蕃茄、金針菇、黑木耳與白木耳等等，看以來都很新鮮，而且還用鐵盆裝著，有夠美的啦，均衡飲食就靠這一盤。

港式香菜皮蛋鍋 +NT$60元

很多人都不喜歡香菜，但這個港式香菜皮蛋鍋真的很好喝啦，原則上一定要先煮滾後味道才會出來，要不然一開始你只會聞到香菜的味道而已，湯底裡面是放滿了香菜跟松花皮蛋，會越煮那個香味會越明顯，到後來香菜的土味不會那麼明顯，建議是煮海鮮比較搭，有提鮮的效果。

真的蒜頭雞湯鍋 +NT$80元

真的蒜頭雞湯鍋就是真的很蒜啦！是用雞骨去熬成的湯底再加上蒜頭跟蛤蜊，一般來說單純加蒜頭，味道不會那麼快出來，《食大鍋》還有加了一些蒜泥，所以香氣會特別快出來，也會更甘醇香甜，就像是我每次去吃火鍋都會加一點蒜蓉下去燉湯，但這邊喝起來的味道更濃郁一些。

剝皮辣椒蛤蠣鍋 +NT$60元

不得不誇獎一下剝皮辣椒蛤蠣鍋用料真的很實在，外面有些剝皮辣椒湯底放進去的剝皮辣椒老得可憐，但《食大鍋》放蠻多的，而且蛤蜊的份量也很多，喝起來是鮮甜的帶有一點微微刺激的辣度，蛤蜊開了之後裡面也很飽滿，反正加價的湯頭真的很用心，不是那種換個味道而已。

美國無骨牛小排（套） NT$658元

《食大鍋》美國無骨牛小排選用的是U.S. Choice等級美國牛，光是看油花就覺得很漂亮，整個分佈很均勻，簡單下鍋涮起秒就好，不用到全熟就能吃，吃起來肉質相當的柔嫩，入口就能感受到那豐富的油脂，美牛味道沒有那麼野性，整個很鮮美香甜。

炙燒台灣優酪豬五花（套）NT$358元

優酪豬是國產豬肉，是引進歐盟養豬技術給豬喝優酪乳的豬肉，豬肉是自然熟成，不打抗生素也沒有無藥物殘留，聽不懂沒關係，反正知道《食大鍋》是用等級比較好的國產豬，而且是吃起來比較安心的肉品。

炙燒台灣優酪豬五花就是多了一道炙燒過程，讓其口感跟味道更明顯一些，吃起來油脂感很舒服，完全都不膩口，然後一點也不誇張，會有微微的奶香味，第一次吃到這種肉品，老實說真的蠻強的。

招牌海陸雙拼鍋（套） NT$458元

招牌海陸雙拼鍋的海鮮料有鮮蚵、蛤蠣、小卷、鯛魚、蘭花蚌與小干貝等等，肉盤可以選擇美國特級五花牛或優酪梅花豬，我們是選擇了優酪梅花豬，海鮮真的還蠻強的，首先鮮蚵有夠大顆有夠肥美的，吃起來很鮮嫩完全沒有腥味，蛤蜊雖然不是很大顆，但非常新鮮，還會吐舌頭。

小卷雖然個頭沒有很大，但吃起來口感很鮮彈，鯛魚老實說我一般都不太點，因為很怕有土味，但是在《食大鍋》卻還好，沒有太多土味，而且是無刺鯛魚，帶小孩來吃也是很方便，小干貝原則上就是提鮮，加在湯頭裡面一起煮也是相當不錯，蘭花蚌是比較少見，口感意外的脆口。

優酪梅花豬是吃優酪乳養出的極品健康豬，不打抗生素及無藥物殘留，給的是比較偏肥一點的部位，吃起來帶油脂比較明顯一些，重點是不會覺得膩，肉質也是相當柔嫩，還不錯。

DIY紙餃子 NT$118元

來《食大鍋》必點這個紙餃子，真的是有夠厲害，好吃又好玩才賣118元，一份配有手打香芹海鮮滑與紙豆腐，紙豆腐比一般豆皮還薄看起來就像是紙張一樣，要吃的時候就是把香芹海鮮滑餡料包進去紙豆腐，然後像是餛飩一樣捏起來就好，超簡單的，然後如果有帶小孩來用餐，讓他們包應該很好玩。

包好之後紙餃子直接下鍋煮，只要煮到浮起來之後就可以吃了，紙豆腐超級有韌性的，即使你餡包得太多，拉起來也不會破，重點是手打香芹海鮮滑裡面的料超多的，而且蝦仁都是給塊狀的，還不是打成泥，咬起來很有彈型，然後吃到蝦子的時候又是另一種口感，整個味道很鮮，真的超好吃的。

豆香綜合拼盤 NT$128元

豆香綜合拼盤有紙豆腐、湯葉、木綿豆腐與芝麻豆腐，紙豆腐有一點像是豆皮，看起來就像是一張紙，下鍋煮之後整個很柔順，吃起來相當不錯的，口感很滑嫩，湯葉應該就是豆皮，會比較有口感一些，芝麻豆腐入口的芝麻香氣很足夠，木綿豆腐就相當的軟嫩，帶有手工粗糙口感。

阿根廷特大天使紅蝦 NT$288元

額外加點的阿根廷特大天使紅蝦，真的是有夠大一隻，原則上海鮮下港式香菜皮蛋鍋去煮，味道會很搭，吃起來肉質真很鮮，但不太像一般天使紅蝦那樣肉質太粉，還是有緊實感，蠻好吃的。

一開始真的是被村民食堂-食大鍋 STOCKPOT的裝潢跟用餐空間給吸引了，但用完餐之後，真心覺得《食大鍋》不論是湯頭還是食材都相當厲害，像是優酪豬跟DIY紙餃子都真的很特別，再來加價湯頭也是相當值得非常好喝，重點消費起來真的不貴，還有附餐飲料跟甜點無限量供應，CP值真的很高。如果覺得哥介紹的不錯，那也推薦你喜歡的美食給哥吧！