嘉義在地人才知道的市場隱藏版嘉義雞肉飯《頭家火雞肉飯》，別小看這一間小小攤攤位，這可是在地人從小吃到大嘉義雞肉飯，而且《頭家火雞肉飯》從以前到現在價格都是相當親民，都已經2024年了，火雞肉飯竟然才賣20元，連小菜跟湯也都是10元而已，當天來《頭家火雞肉飯》點了菜點了湯還有雞肉飯跟雞片飯，竟然也才80元，有夠便宜啦！
｜嘉義東市場雞肉飯頭家火雞肉飯
《頭家火雞肉飯》算是嘉義在地人才知道的隱藏版嘉義雞肉飯，就藏在嘉義東市場外圍的轉角處，就文昌街跟中正路交叉口，《頭家火雞肉飯》在往前一些就是嘉義東市場，在市場裡頭有王家祖傳本產牛雜湯與阿富網絲肉捲等嘉義美食，《頭家火雞肉飯》營業時間是從早上6點到下午2點，很多時候會提前收攤喔！
《頭家火雞肉飯》因為在菜市場裡面，所以整個座位跟用餐空間就比較隨便一些，但相對市場來說是比較OK的啦，不會覺得很油，《頭家火雞肉飯》從外觀看起來很像是自助餐，有超多配菜的，每一樣小菜都是10元，點起來負擔真的不大，但菜擺的很有個性。
｜頭家火雞肉飯菜單價格
頭家火雞肉飯菜單上面的價格大概十多年都沒變了，火雞肉飯一碗才20元、味噌湯一碗10元，這個價格大概五六年前只有在正統或簡單這些店看得到，現在也都漲了，沒想到在《頭家火雞肉飯》還是一樣價格，然後小菜一份都是10元，真的有夠便宜！另外雞肉飯、雞片飯跟滷肉飯都可以包便當。
｜頭家火雞肉飯推薦必點雞片飯
雞肉飯 NT$20元
火雞肉飯才賣20元真的很便宜，是走偏清爽雞油派的火雞肉飯，並沒有放上油蔥，火雞肉切成細狀，帶部份帶皮部份是胸肉，所以整體吃起來口感是很豐富的，整體口味還不錯，鹹度並不會太高，飯也不會煮得太軟爛，整體蠻優秀的，當地的吃法就是灑上胡椒粉。
雞片飯 NT$35元
《頭家火雞肉飯》這雞片飯也太誇張的便宜了吧！這一碗才賣35元，我裡勒！上面的肉量多到很離譜，火雞肉片吃起來很嫩，完全都不會乾柴，吃起來還蠻爽的，有淋上一些雞油，香氣也很足，飯吃起來也有濕潤感，不會太乾，也不會太軟爛，但醬香少一些些，所以本身就是雞油的香氣較重一點，但鹹度較低一些。
肉皮 NT$15元
肉皮看起來滷得很透，一份也才15元，吃起來Q度很好，不會讓人覺得過於肥膩，口感也是相當的不錯，大推啦！
味噌湯 NT$10元
一碗才賣10元的味噌湯真的很便宜，湯頭不會過於鹹，裡面還有豆腐，帶有微微的洋蔥的甜味，以10元的來說真的很超值。
都已經2024年竟然還有像《頭家火雞肉飯》這樣子的價格，火雞肉飯才20元，火雞肉片飯也才35元，真的有夠便宜，連小菜也才10元，像今天這樣子完，拿個100元還有得找，真的有夠離譜，但《頭家火雞肉飯》只賣早午餐時段，想吃要早一點來。如果覺得哥介紹的不錯，那也推薦你的口袋名單給哥去試試看。
頭家火雞肉飯
地址：嘉義市東區中正路174號
電話：(05)224-0279
營業時間：0630~1400
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