提到華西街萬華夜市大家應該都會想到《小王清湯瓜仔肉》，從2019開始一直到2022年《小王清湯瓜仔肉》都有獲得米其林必比登推薦，除了當地人之外，許多國外遊客也會來一嚐台灣的米其林必比登美味，也因而聲名大噪後，然後店家就重新裝潢，並改名為《小王煮瓜》，讓店裡面的用餐餐環境變得更好，但《小王煮瓜》值得來吃嗎？
｜必比登推薦原名叫小王清湯瓜仔肉的小王煮瓜
原名叫做《小王清湯瓜仔肉》的《小王煮瓜》，是2019、2020、2021與2022米期林必比登推薦美食，其位置就在萬華華西街觀光夜市裡頭的153號攤，旁邊有同是米其林必比登推薦源芳割包與昶鴻麵點，另外隔壁的阿義魯肉飯也是相當多人會推薦的華西街美食，《小王煮瓜》營業時間從早上9點到晚上8點，是一大早就會開的小吃美食。
《小王煮瓜》是從1975年開業到現在，算是華西街美食老店，以前的用餐環境真的很傳統，現在整個改版之後很文青，而且看起來很乾淨，雖然外面有張桌子，但大多數客人來到《小王煮瓜》都是坐在室內，假日中午去用餐，整家店都是客滿的，還有許多國外遊客來用餐，連各種數位支付都可以使用，整個服務態度都還不錯。
｜小王煮瓜菜單價格
小王煮瓜菜單有分成內用跟外帶兩種顏色，原則上招牌就是黑金魯肉飯和清湯瓜仔肉，再來就是香菇焢肉飯，反正都點來試試看，價格老實說偏高一些些，以這樣得環境還有米其林必比登推薦加持下，老實說如果很好吃應該都能接受。
｜小王煮瓜推薦必點滷白菜跟清湯瓜仔肉
魯肉飯 NT$35元
很多人都會介紹說《小王煮瓜》黑金魯肉飯，很強是招牌必點，但第一口吃下去整個就是醬油味道很重的魯肉飯，整個味道完全沒有層次，偏鹹很多，除了白飯煮得不錯之外，我真的很難接受，再來吃滷汁的部份，肥肉偏多，吃起來是會黏的帶有一點膠質感，或許有些人就是喜歡這樣子的口味吧，但我不太能接受，就是醬香太重蠻鹹的，油脂蓋不過去。
香菇焢肉飯 NT$115元
香菇焢肉飯跟焢肉飯差了20元，原則上就是多了幾片滷過的香菇，好像單點焢肉飯就好，本體跟魯肉飯是一樣的感覺，就是醬香比較重一些，沒有滷汁的層次感，焢肉蠻大一片的，看起來感覺很像滷得很透，但是吃起整體油感太重，然後會覺有一點膩，瘦的部位也只是有醬香而已，老實說真的還好，完全不得我的愛。
清湯瓜仔肉 NT$70元
小小一碗就賣70元，價格有偏高，可以免費續湯再加上肉羹份量蠻多彌補了一下價格高的問題，肉羹吃起來口感還蠻紮實的，還帶有胡椒的香氣，湯頭顏色還蠻深的，喝起來會有回甘的感覺，但整體味道還是偏鹹一些，瓜仔還蠻脆口好吃，原則上比魯肉飯還值得吃。
滷白菜 NT$35元
《小王煮瓜》的滷白菜滷得很透，吃起來夠軟爛，還有蝦米的香氣，最後淋上一匙滷汁，讓其清甜的風味多的一點醬香的鹹味，也還不錯。
反正推薦你們來吃《小王煮瓜》的黑金魯肉飯，因為這麼不何我胃口的魯肉飯你們也試試看，看到底是不是我的問題，哈哈，可是清湯瓜仔肉還行，喝起來味道很足夠，然後偏鹹一些些倒是還能接受範圍內，反正來《小王煮瓜》喝湯配菜就好。如果你覺得哥介紹的不錯，那你也可以推薦你的口袋名單給哥喔！，
小王煮瓜（小王清湯瓜仔肉）
地址：台北市萬華區華西街17之4號（華西街觀光夜市攤位153號）
電話：(02)2370-7118
營業時間：0900~2000（周二公休）
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