《漁家莊活魚碳烤》地點真的有夠隱密，藏在礁溪柴圍路的田野小路裡，沒導航你絕對找不到。《漁家莊活魚碳烤》在Google地圖評論數雖然不算爆量，但評價相當不錯，很多老饕都是為了那一條用山泉水養的炭烤魚而來。如果你想找個有古厝氛圍、菜又是自家種的宜蘭礁溪特色餐廳，這家真的可以收進口袋名單，記得一定要先訂位，訂位的時候也要先訂烤魚跟雞湯。

｜礁溪私房美食漁家莊活魚碳烤

《漁家莊活魚碳烤》位置真的非常低調，它就隱身在一座青藍色的三合院古厝裡，走進去整個很有回到鄉下阿公阿嬤家的感覺。開車過來的話，路雖然窄了一點，但《漁家莊活魚碳烤》旁邊有一片空地可以停車，對於開車族來說還算方便。如果你是搭大眾運輸，那可能就比較麻煩一點，建議還是開車或騎車過來比較實際。

走進《漁家莊活魚碳烤》店內，環境非常平實，沒有華麗的裝潢，甚至還有點像是家裡的飯廳，擺了幾張大圓桌。牆上掛著幾件古早的農具，搭配磚牆與水泥地，老實說這種氛圍吃起台式熱炒就是特別有味道。重點是《漁家莊活魚碳烤》環境整理得還算乾淨，連廚房看起來也是那種非常有生活感的家庭廚房，真的很有吃私房菜的Fu。

｜漁家莊活魚碳烤菜單價格

漁家莊活魚碳烤菜單就在入口處的黑板上，價格標示得很清楚。價位帶大約落在NT$150元到NT$650元之間，以現在的物價來說，這價格真的相當親民。哥要提醒你，這裡的招牌必點像是炭烤台灣鯛和各式雞湯，因為製作費工費時，建議一定要先預約，不然現場才點真的會等很久，甚至有可能吃不到喔！

｜漁家莊活魚碳烤推薦必點炭烤台灣鯛與鳳梨苦瓜雞湯

炭烤台灣鯛 NT$600元

這道絕對是漁家莊活魚碳烤的招牌！這台灣鯛是用山泉水養的，哥跟你說，這魚肉吃起來完全沒有一點土味，真的超厲害的。表面烤到焦香，醬汁鹹甜交織，咬起來外酥內軟，那種口感跟味道超像是在吃蒲燒鰻的，整個非常入味。魚肉厚實又多汁，這道絕對有90分以上的水準，預約這條魚真的非常值得。

薑爆小卷 NT$350元

原本以為這道會很普通，結果這薑爆小卷吃起來鑊氣很足！小卷咬起來非常Q彈，感覺食材非常新鮮。那個薑絲爆炒到乾香，卻沒有那種辛辣感，反而提升了小卷的鮮味，吃起來整個很涮嘴，是一道非常好的下酒菜。

三星蔥菜脯蛋 NT$150元

三星蔥菜脯蛋表現得意外好吃！蛋皮煎到整個很蓬鬆，裡面的三星蔥水份很多，咬開來有滿滿的蔥甜味，搭配鹹香的菜脯，鹹度抓得剛好，雖然簡單但吃起來很有層次，這道我會給很高分。

自種地瓜葉 NT$150元

來到這種鄉間小店，點蔬菜最安心了。這地瓜葉是老闆自家種植的，吃起來水份很多，感覺纖維很嫩，簡單蒜炒一下就非常好吃。

麻油紅菜 NT$150元

紅菜在外面熱炒店比較少見，《漁家莊》用麻油去炒。這麻油紅菜吃起來帶有一點點天然的黏膜感，配上麻油的香氣，感覺整個很補，喜歡吃山菜的朋友可以試試看。

炒刀削麵 NT$80元

這道炒刀削麵跟我想像中的長條狀不太一樣，外型看起來有一點像是蝴蝶麵，咬起來口感帶有嚼勁。用了一些蔬菜下去快炒，味道比較家常，拿來當作主食填飽肚子還不錯。

鳳梨苦瓜雞湯 NT$650元

這雞湯也是要先預定的招牌，一大鍋份量非常有誠意。這道鳳梨苦瓜雞湯吃起來味道鹹甜鮮香，苦瓜的微苦過後是鳳梨的甘甜，湯頭溫潤好入口。雞肉選用的應該是放山雞，吃起來口感緊實有彈性，不會像有些雞湯裡的肉煮到柴掉，哥覺得這湯在冷天喝起來相當舒服。

整體來說，《漁家莊活魚碳烤》就是那種很純樸、用料實實在在的鄉間美味。雖然沒有華麗的擺盤，但那條碳烤魚的實力絕對不容小覷，真的有夠好吃。如果一群朋友來礁溪玩，想找個可以放鬆聊天、吃點家常私房菜的地方，《漁家莊活魚碳烤》絕對是個好選擇。如果覺得哥介紹的不錯，那也推薦你的口袋名單給哥試試看。