台東美食旅行 2022-10-17

阿鋐炸雞專賣店｜台東在地炸雞扛霸子之一真的不會輸給藍蜻蜓

Q: 阿鋐炸雞正氣店在那

台東縣台東市正氣路163號

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台東炸雞界也有瑜亮情結，通常問說台東那家炸雞好吃，就會有人說台東炸雞老店《阿鋐炸雞》比藍蜻蜓好吃，也有人傳說藍蜻蜓是給觀光客吃的，而《阿鋐炸雞》才是本地人愛吃的，但也有在地朋友說他都吃藍蜻蜓，老實說這兩家真的都很像，然後不論是《阿鋐炸雞》還是藍蜻蜓都是常常大排長龍，反正就是來台東必吃美食之一啦！

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｜台東在地炸雞扛霸子之一阿鋐炸雞專賣店

《阿鋐炸雞》在台東有兩家分店，分別是阿鋐炸雞新生店和阿鋐炸雞正氣店，大部份的人都會來《阿鋐炸雞》正氣店交關，台東正氣路美食商圈算是台東最熱鬧的地方，附近還有像寶桑湯圓與林家臭豆腐等等好吃的台東美食，而且《阿鋐炸雞》正氣店人氣很夯，連食尚玩家還有其他媒體都有採訪過。

《阿鋐炸雞》的炸雞幾乎都是現點現炸，用餐時段幾乎都要排隊，剛好這天下雨又加上是平日就沒啥人，而且也10點多快接近關門的時間，老闆看我們在拍照還讓我們拍了一下裡面，服務都還不錯，但如果假日又是用餐時段，建議先打電話預訂，或者是直接到《阿鋐炸雞》新生店買，要不然會等到天荒地老。

｜台東阿鋐炸雞菜單價格

阿鋐炸雞菜單上賣的跟藍蜻蜓真的有87分像，都有漢堡跟炸雞，就是不像是炸雞攤，反而像頂瓜瓜那種台式炸雞速食店，而且兩家炸雞餐的價格幾乎也都是一樣，像是炸雞餐就是125元，都有兩塊炸雞配薯條跟雞塊還有飲料，但這邊的雞塊不是我們熟知的麥克雞塊，比較像是鹹酥雞那種。

｜阿鋐炸雞推薦必點雞腿跟雞塊

全家餐 NT$320元 + 炸雞餐 NT$120元

我們是四個人來買，全家餐是配三套雞腿+雞翅，所以就在加一份炸雞餐，那就有四套雞腿+雞翅，《阿鋐炸雞》炸雞餐不像是肯德雞那種就是它們搭給你，這邊就是雞腿加雞翅一套，另外還有薯條跟雞塊，雞塊不是我們認知的那種炸雞塊，像是三角骨或帶骨的雞肉塊，咬起來脆脆的，本身就有一點鹹度，即使不加胡椒也好吃。

炸雞是用比較薄的麵衣去炸，麵衣跟頂瓜瓜有點像，也跟藍蜻蜓幾乎是一樣的，吃起來外層真的很酥脆，相較是比較偏硬脆的口感，藍蜻蜓本身麵衣裹的粉又更薄一些，但有一種中藥胡椒的風味，是跟《阿鋐炸雞》不太一樣，兩家趁熱吃都會有滿滿的肉汁感，而且皮薄肉多汁咬起來很香也有味道，只是放一段時間，都會有一點偏乾。

《阿鋐炸雞》跟藍蜻蜓都是台東非常有特色的炸雞，兩家的經營方式也都很像，而且距離超近的，當然大家就會習慣性的拿這兩家來比較，就會有人說《阿鋐炸雞》是在地人吃，藍蜻蜓是觀光客這樣的傳言，老實說《阿鋐炸雞》的麵衣是比較厲害一些，但風味上藍蜻蜓多了那中藥的香氣個人也蠻喜歡，反正都不貴，來台東一次兩家都吃就好了。