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[美食]嘉義-郭家粿仔湯雞肉飯-文化夜市排隊必吃雞肉飯

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文化夜市必吃排隊美食

嘉義人傳統的雞肉飯

郭家粿仔湯雞肉飯

文化夜市-郭家雞肉飯

 


布雷克也算是嘉義人,因為布爸是土生土長的嘉義人

雖然布雷克現在不住在嘉義,但是每年過年也是會回去嘉義

過去每每帶朋友到嘉義,都跟布雷克指名要吃火雞肉飯

一開始布雷克都是去吃噴水火雞肉飯,後來有一次吃到郭家的雞肉飯後

天雷勾動地火,一發不可收拾,一試成主顧,就成了郭家雞肉飯的粉絲

布雷克帶去的朋友,後來好幾次都專門從台中開車去文化夜市去吃郭家

你看看郭家雞肉飯粿仔湯魅力有多驚人啊

 

郭家雞肉飯粿仔湯

 

 

就有一次布雷克的摯友死黨哭A先生,特地到嘉義文化夜市郭家吃雞肉飯時

才發現郭家因為隔壁發生火災受到波及, 暫停營業,讓哭A先生白白跑了一趟

後來等到連假的時候,布雷克又約了一群嘉義文化夜市吃到飽好友團

再去探探這浴火重生的郭家雞肉飯粿仔湯

新的裝潢沒有以前看起來舊舊的油膩感,也比較明亮

(但布雷克每次去都是坐外面,感覺上沒有差)

 

菜單-郭家雞肉飯粿仔湯

 

郭家雞肉飯粿仔湯三必點,雞肉飯、粿仔湯與糯米大腸

然還有很多配菜跟湯,可是每每前往郭家,吃來吃去還是三必點最為經典

這次一夥人因為還有排下一站的林聰明沙鍋魚頭

所以就沒有特別在點糯米大腸,但布雷克還是來型容以往吃的感覺

 

糯米大腸-郭家雞肉飯粿仔湯

 

糯米大腸,50元

郭家雞肉飯粿仔湯的糯米大腸,是屬於比較紮實的口感

吃起來很Q彈,餡料的花生感覺好像不用錢一樣,超多的

味道比較原味,一定要沾上醬油,更好吃,咬下去就會有濃郁的土豆味

糯米大腸-郭家雞肉飯粿仔湯

 

真的為了讓胃還有空間吃林聰明沙鍋魚頭與御香屋葡萄柚綠茶

一行五男兩女才點了五碗飯跟三碗湯,真的沒辦法,嘉義文化夜市太多吃的了

 

文化夜市-郭家火雞肉飯

 

雞肉飯,30元

文化夜市-郭家火雞肉飯

 

郭家雞肉飯粿仔湯的雞肉飯,其實很簡單,看起來很樸素( >.<

米飯、雞汁與雞肉片的單純更帶出食材的原味

 

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布雷克覺得郭家最利害就在那個雞汁

郭家雞肉飯粿仔湯是用雞骨熬煮出來的湯汁

拌上雞肉飯上面,米飯看起油亮亮的,但吃起來不油不膩

 

文化夜市-郭家雞肉飯

 

要吃雞肉飯之前,建議先將下方的雞汁給攪拌一下

你一定會聞到一股濃郁雞汁香味,接著就會食指大動,連扒好幾口飯

雞肉片的部份看起來好像比較柴,看是雞肉片在嘴裡齟嚼時

卻發現跟看起來的想像的不太一樣,他是嫩的,而且雞肉香很濃

 

文化夜市-郭家火雞肉飯

 

當雞肉飯上桌的時候,超愛吃胡椒的布老大,馬上灑上

吃起來又是另一個感受,比原本的口味還要鹹一點點

 

文化夜市-郭家火雞肉飯

 

紫菜湯,20元

一碗才20元,布雷克直覺超便宜的,果然是物價親民的嘉義

紫菜湯-郭家雞肉飯粿仔湯

 

粿仔湯,35元

粿仔湯對布雷克來講,這根本就是綜合湯吧!

一碗才35元的超平價綜合粿仔湯,難怪會被布雷克列為三必點

 

粿仔湯-郭家雞肉飯粿仔湯

 

湯裡面有粿仔,然後搭配粉腸、大腸、豬血、酸菜跟韭菜

喝起來就像外面賣的豬血湯或粉腸湯,但味道再濃郁一點

酸菜跟韭菜的味道也有帶進湯頭裡面,很有層次感

而且那個粿仔一整個超有彈性的,吃完也超有飽足感

 

粿仔湯-郭家雞肉飯粿仔湯

 

布雷克真的誠心推薦,來嘉義文化夜市真的要來吃看看郭家雞肉飯粿仔湯

然後試試看布雷克所講的經點三必點,雞肉飯、粿仔湯與糯米大腸

 

 

郭家雞肉飯粿仔湯

 

郭家粿仔湯雞肉飯

地址:嘉義市東區文化路148號

電話:(05)225-6214

營業時間:1200 – 0000

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