嘉義美食旅行

[美食]嘉義-郭家粿仔湯雞肉飯-文化夜市排隊必吃雞肉飯

雞肉飯,嘉義美食,文化夜市,粿仔湯,郭家粿仔湯雞肉飯,糯米大腸 @布雷克的出走旅行視界

文化夜市必吃排隊美食

嘉義人傳統的雞肉飯

郭家粿仔湯雞肉飯

文化夜市-郭家雞肉飯

 

布雷克也算是嘉義人,因為布爸是土生土長的嘉義人

雖然布雷克現在不住在嘉義,但是每年過年也是會回去嘉義

過去每每帶朋友到嘉義,都跟布雷克指名要吃火雞肉飯

一開始布雷克都是去吃噴水火雞肉飯,後來有一次吃到郭家的雞肉飯後

天雷勾動地火,一發不可收拾,一試成主顧,就成了郭家雞肉飯的粉絲

布雷克帶去的朋友,後來好幾次都專門從台中開車去文化夜市去吃郭家

你看看郭家雞肉飯粿仔湯魅力有多驚人啊

 

郭家雞肉飯粿仔湯

 

 

就有一次布雷克的摯友死黨哭A先生,特地到嘉義文化夜市郭家吃雞肉飯時

才發現郭家因為隔壁發生火災受到波及, 暫停營業,讓哭A先生白白跑了一趟

後來等到連假的時候,布雷克又約了一群嘉義文化夜市吃到飽好友團

再去探探這浴火重生的郭家雞肉飯粿仔湯

新的裝潢沒有以前看起來舊舊的油膩感,也比較明亮

(但布雷克每次去都是坐外面,感覺上沒有差)

 

菜單-郭家雞肉飯粿仔湯

 

郭家雞肉飯粿仔湯三必點,雞肉飯、粿仔湯與糯米大腸

然還有很多配菜跟湯,可是每每前往郭家,吃來吃去還是三必點最為經典

這次一夥人因為還有排下一站的林聰明沙鍋魚頭

所以就沒有特別在點糯米大腸,但布雷克還是來型容以往吃的感覺

 

糯米大腸-郭家雞肉飯粿仔湯

 

糯米大腸,50元

郭家雞肉飯粿仔湯的糯米大腸,是屬於比較紮實的口感

吃起來很Q彈,餡料的花生感覺好像不用錢一樣,超多的

味道比較原味,一定要沾上醬油,更好吃,咬下去就會有濃郁的土豆味

糯米大腸-郭家雞肉飯粿仔湯

 

真的為了讓胃還有空間吃林聰明沙鍋魚頭與御香屋葡萄柚綠茶

一行五男兩女才點了五碗飯跟三碗湯,真的沒辦法,嘉義文化夜市太多吃的了

 

文化夜市-郭家火雞肉飯

 

雞肉飯,30元

文化夜市-郭家火雞肉飯

 

郭家雞肉飯粿仔湯的雞肉飯,其實很簡單,看起來很樸素( >.<

米飯、雞汁與雞肉片的單純更帶出食材的原味

 

_MG_3651

 

布雷克覺得郭家最利害就在那個雞汁

郭家雞肉飯粿仔湯是用雞骨熬煮出來的湯汁

拌上雞肉飯上面,米飯看起油亮亮的,但吃起來不油不膩

 

文化夜市-郭家雞肉飯

 

要吃雞肉飯之前,建議先將下方的雞汁給攪拌一下

你一定會聞到一股濃郁雞汁香味,接著就會食指大動,連扒好幾口飯

雞肉片的部份看起來好像比較柴,看是雞肉片在嘴裡齟嚼時

卻發現跟看起來的想像的不太一樣,他是嫩的,而且雞肉香很濃

 

文化夜市-郭家火雞肉飯

 

當雞肉飯上桌的時候,超愛吃胡椒的布老大,馬上灑上

吃起來又是另一個感受,比原本的口味還要鹹一點點

 

文化夜市-郭家火雞肉飯

 

紫菜湯,20元

一碗才20元,布雷克直覺超便宜的,果然是物價親民的嘉義

紫菜湯-郭家雞肉飯粿仔湯

 

粿仔湯,35元

粿仔湯對布雷克來講,這根本就是綜合湯吧!

一碗才35元的超平價綜合粿仔湯,難怪會被布雷克列為三必點

 

粿仔湯-郭家雞肉飯粿仔湯

 

湯裡面有粿仔,然後搭配粉腸、大腸、豬血、酸菜跟韭菜

喝起來就像外面賣的豬血湯或粉腸湯,但味道再濃郁一點

酸菜跟韭菜的味道也有帶進湯頭裡面,很有層次感

而且那個粿仔一整個超有彈性的,吃完也超有飽足感

 

粿仔湯-郭家雞肉飯粿仔湯

 

布雷克真的誠心推薦,來嘉義文化夜市真的要來吃看看郭家雞肉飯粿仔湯

然後試試看布雷克所講的經點三必點,雞肉飯、粿仔湯與糯米大腸

 

 

郭家雞肉飯粿仔湯

 

郭家粿仔湯雞肉飯

地址:嘉義市東區文化路148號

電話:(05)225-6214

營業時間:1200 – 0000

檢視較大的地圖

按讚加入粉絲團

延伸閱讀

You Might Also Like

11 Comments

  • Reply
    ♡♥ 小咪 ♥♡
    2013-04-23 at 11:05:10

    下一趟回台灣預計規劃的行程
    就是帶少爺上阿里山與文化夜市一遊
    郭家就在文化夜市裡,應該不會錯過!!~

  • Reply
    野良犬
    2013-04-23 at 17:52:40

    印象中我好像沒去過嘉義,真希望有生之年能去吃一次郭家的雞肉飯(喂~太誇張!

  • Reply
    tsaiapei
    2013-04-23 at 23:47:13

    文化夜市裡面還有很多好吃的..
    林聰明沙鍋魚頭跟御香屋的葡萄柚綠茶
    也都是一絕..小咪有機會去的話
    一定要去試試看喔

  • Reply
    tsaiapei
    2013-04-23 at 23:47:54

    哈哈..野良犬你太誇張了
    高鐵到嘉義站再換BRT很快就可以到文化夜市

  • Reply
    萌萌
    2013-04-24 at 14:37:01

    之後回嘉義的話我要衝去吃吃看XD

  • Reply
    tsaiapei
    2013-04-24 at 21:58:02

    原來萌萌是嘉義人喔…下次真的可以去試試喔

  • Reply
    萌萌
    2013-04-25 at 13:04:25

    哈哈我不是嘉義人啦!! 但我媽媽是嘉義人XDD

  • Reply
    tsaiapei
    2013-04-25 at 18:46:36

    筆記筆記..原來如此

  • Reply
    [美食]嘉義-嘉義雞肉飯懶人包-一次蒐集多家嘉義雞肉飯- 持續增加中 – 布雷克的出走旅行視界
    2017-09-12 at 16:01:50

    […] 詳細介紹:https://blake.com.tw/blog/post/28513937 […]

  • Reply
    [美食]嘉義-阿霞火雞肉飯-文化夜市裡晚上才開的雞肉飯 - 布雷克的出走旅行視界
    2017-11-19 at 18:30:58

    […] 吃過嘉義的雞肉飯,你真的很難再回去了,那天跟一位嘉義長大的新朋友聊起嘉義雞肉飯,隨隨便便就能講出每一家的不一樣特色,從垂楊路講到民族路最後又到文化夜市,先講文化夜市內郭家雞肉飯,最後一至通過文化夜市另一家阿霞火雞肉飯更勝於郭家,文化夜市裡的阿霞算是嘉義火雞肉飯的宵夜場,晚上才有開店,而且它家的雞魯飯更是一絕,那重口味的胡椒味再配上熱炒菜,很容易就滿足夜晚的空虛。 […]

  • Leave a Reply

    Blogimove部落格搬家技術服務