文化夜市必吃排隊美食
嘉義人傳統的雞肉飯
郭家粿仔湯雞肉飯
布雷克也算是嘉義人,因為布爸是土生土長的嘉義人
雖然布雷克現在不住在嘉義,但是每年過年也是會回去嘉義
過去每每帶朋友到嘉義,都跟布雷克指名要吃火雞肉飯
一開始布雷克都是去吃噴水火雞肉飯,後來有一次吃到郭家的雞肉飯後
天雷勾動地火,一發不可收拾,一試成主顧,就成了郭家雞肉飯的粉絲
布雷克帶去的朋友,後來好幾次都專門從台中開車去文化夜市去吃郭家
你看看郭家雞肉飯粿仔湯魅力有多驚人啊
就有一次布雷克的摯友死黨哭A先生,特地到嘉義文化夜市郭家吃雞肉飯時
才發現郭家因為隔壁發生火災受到波及, 暫停營業,讓哭A先生白白跑了一趟
後來等到連假的時候,布雷克又約了一群嘉義文化夜市吃到飽好友團
再去探探這浴火重生的郭家雞肉飯粿仔湯
新的裝潢沒有以前看起來舊舊的油膩感,也比較明亮
(但布雷克每次去都是坐外面,感覺上沒有差)
郭家雞肉飯粿仔湯三必點,雞肉飯、粿仔湯與糯米大腸
然還有很多配菜跟湯,可是每每前往郭家,吃來吃去還是三必點最為經典
這次一夥人因為還有排下一站的林聰明沙鍋魚頭
所以就沒有特別在點糯米大腸,但布雷克還是來型容以往吃的感覺
糯米大腸,50元
郭家雞肉飯粿仔湯的糯米大腸,是屬於比較紮實的口感
吃起來很Q彈,餡料的花生感覺好像不用錢一樣,超多的
味道比較原味,一定要沾上醬油,更好吃,咬下去就會有濃郁的土豆味
真的為了讓胃還有空間吃林聰明沙鍋魚頭與御香屋葡萄柚綠茶
一行五男兩女才點了五碗飯跟三碗湯,真的沒辦法,嘉義文化夜市太多吃的了
雞肉飯,30元
郭家雞肉飯粿仔湯的雞肉飯,其實很簡單,看起來很樸素( >.<
米飯、雞汁與雞肉片的單純更帶出食材的原味
布雷克覺得郭家最利害就在那個雞汁
郭家雞肉飯粿仔湯是用雞骨熬煮出來的湯汁
拌上雞肉飯上面,米飯看起油亮亮的,但吃起來不油不膩
要吃雞肉飯之前,建議先將下方的雞汁給攪拌一下
你一定會聞到一股濃郁雞汁香味,接著就會食指大動,連扒好幾口飯
雞肉片的部份看起來好像比較柴,看是雞肉片在嘴裡齟嚼時
卻發現跟看起來的想像的不太一樣,他是嫩的,而且雞肉香很濃
當雞肉飯上桌的時候,超愛吃胡椒的布老大,馬上灑上
吃起來又是另一個感受,比原本的口味還要鹹一點點
紫菜湯,20元
一碗才20元,布雷克直覺超便宜的,果然是物價親民的嘉義
粿仔湯,35元
粿仔湯對布雷克來講,這根本就是綜合湯吧!
一碗才35元的超平價綜合粿仔湯,難怪會被布雷克列為三必點
湯裡面有粿仔,然後搭配粉腸、大腸、豬血、酸菜跟韭菜
喝起來就像外面賣的豬血湯或粉腸湯,但味道再濃郁一點
酸菜跟韭菜的味道也有帶進湯頭裡面,很有層次感
而且那個粿仔一整個超有彈性的,吃完也超有飽足感
布雷克真的誠心推薦,來嘉義文化夜市真的要來吃看看郭家雞肉飯粿仔湯
然後試試看布雷克所講的經點三必點,雞肉飯、粿仔湯與糯米大腸
郭家粿仔湯雞肉飯
地址:嘉義市東區文化路148號
電話:(05)225-6214
營業時間:1200 – 0000
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♡♥ 小咪 ♥♡
2013-04-23 at 11:05:10下一趟回台灣預計規劃的行程
就是帶少爺上阿里山與文化夜市一遊
郭家就在文化夜市裡,應該不會錯過!!~
野良犬
2013-04-23 at 17:52:40印象中我好像沒去過嘉義,真希望有生之年能去吃一次郭家的雞肉飯(喂~太誇張!
tsaiapei
2013-04-23 at 23:47:13文化夜市裡面還有很多好吃的..
林聰明沙鍋魚頭跟御香屋的葡萄柚綠茶
也都是一絕..小咪有機會去的話
一定要去試試看喔
tsaiapei
2013-04-23 at 23:47:54哈哈..野良犬你太誇張了
高鐵到嘉義站再換BRT很快就可以到文化夜市
萌萌
2013-04-24 at 14:37:01之後回嘉義的話我要衝去吃吃看XD
tsaiapei
2013-04-24 at 21:58:02原來萌萌是嘉義人喔…下次真的可以去試試喔
萌萌
2013-04-25 at 13:04:25哈哈我不是嘉義人啦!! 但我媽媽是嘉義人XDD
tsaiapei
2013-04-25 at 18:46:36筆記筆記..原來如此
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