基隆美食旅行

[美食]基隆-劉家50年老店臭豆腐、魷魚焿-充滿老基隆味道美食

充滿老基隆人回味的臭豆腐

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基隆美食-劉家五十年老店

 

劉家五十年老店,在基隆火車站旁,原本是在陽明海運騎樓下的小攤販。第一代老闆叫劉清山先生,十幾歲就跟著外省老伯伯學賣臭豆腐,學成之後自己也開了攤位。一賣就是五十幾年,現在連兒子都在幫忙。

基隆美食-劉家50年老店臭豆腐、魷魚焿

 

 

 


劉家五十年老店一直陪伴著老基隆人,已經變成一種老基隆代表的味道。另外因為劉家五十年老店位於基隆火車站與西岸碼頭的中間,許多前往馬祖當兵的遊子,通常都會在這邊用完晚餐,就搭乘臺馬輪前往馬祖。

基隆美食-劉家50年老店臭豆腐、魷魚焿

 

店內賣的品項其實不多,主要就是臭豆腐與魷魚焿,還有一些麵食與湯類,可是簡單的料理,卻有滿滿的家鄉回憶與味道。重點價格也不會太貴,還在能接受的範圍內。

基隆美食-劉家50年老店臭豆腐、魷魚焿

 

布雷克會來這家劉家50老店,主要是因為布雷克要去東引體驗之旅,上網查了一下,滿多網友都介紹這家老店,而且美味到食尚玩家都有來過報導。

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劉家50年老店臭豆腐、魷魚焿

 

臭豆腐,$50元

臭豆腐-劉家50年老店臭豆腐、魷魚焿

 

劉家的臭豆腐,臭豆腐當底然後上面鋪滿了泡菜,不是有些外面那種大塊的臭豆腐,裡面可以挖空塞泡菜,而是一小塊然後有切過,跟著泡菜一起夾起來吃的。外面的皮炸得很酥脆、裡面的豆腐卻還是維持柔嫩,且滿了醬汁,一口咬下「噗滋」,豆腐香味不是很濃但帶點微微的臭味。泡菜酸鹹辣各自表現都不錯,一口咬下非常開胃,布雷克認為比臭豆腐還得分。桌上還有蒜味醬油與辣椒醬可做調味,喜歡重口味的朋友應該是不會錯過。

臭豆腐-劉家50年老店臭豆腐、魷魚焿

 

豆干包湯,$40元

豆干包湯-劉家50年老店臭豆腐、魷魚焿

 

傳說中的「豆干包」看起來很像淡水阿給,魚漿包覆著油豆腐,呈現三角形的樣子,裡面跟阿給最大不同就是少冬粉,油豆腐內是滿滿的絞肉,絞肉應該是有翻炒過的,油豆腐本身只有淡淡的豆腐香,不帶任何鹹味,翻炒過的絞肉帶了一點肉汁,讓油豆腐有了味道,接著外面那一層魚漿又中合了味道,並增加了Q彈的口感,吃起來很像魚丸,卻又多咯豆腐的香味。

豆干包湯-劉家50年老店臭豆腐、魷魚焿

 

劉老闆小時候很窮,所以十幾歲就跟學做料理,因此他有能力了,也常常做義賣或捐款,牆上都是滿滿報導。

劉家50年老店臭豆腐、魷魚焿

 

基隆美食-劉家50年老店臭豆腐、魷魚焿

 

劉家50年老店臭豆腐、魷魚焿

地址:基隆市仁愛區港西街19號

營業時間:每日13:00~21:30。


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