日式料理

[美食]台北信義-屯京拉麵TONCHIN(信義店)-超大碗拉麵讓你吃到撐

超大碗拉麵讓你吃到撐

不管大碗中碗都是統一價

屯京拉麵TONCHIN(信義店)

屯京拉麵TONCHIN(信義店)

 


日本連鎖拉麵來台展店,已經變成是拉麵的戰國時代,而且每個地區都有代表來台灣廝殺,像來自大阪風味的誠屋、北海道旭川山頭火、福岡博多一風堂,今天要介紹的是來自東京的屯京拉麵,布雷克這次去消費的分店是位於信義區新光三越A8館B2美食街。

屯京拉麵TONCHIN(信義店)

 

 

 

店內的位置大約有四十個座位以上,用餐時間大多外面都人有排隊,布雷克大約也是等了15~20分鐘左右才有位置,是採現場排隊的方式,所以用完餐的朋友就不要留下來偷看煮麵的帥哥,早點離開,後面的人才不用等那麼久。

屯京拉麵TONCHIN(信義店)

 

布雷克真的覺得日本拉麵店,在服務上面都做得很貼心,像在屯京拉麵提供紙背心、髮束,像布老大這天用餐就穿白色的襯衫,有紙背心就不怕用沾到衣服。

屯京拉麵TONCHIN(信義店)

屯京拉麵TONCHIN(信義店)屯京拉麵TONCHIN(信義店)

 

桌上放著蒜泥、七味粉和黑豆醋都可以增添不一樣的風味,黑豆醋在外面比較少見,點餐的時候,服務生會問你的麵要大中小那一種份量,當天布氏夫妻中餐沒吃,想也不想都點大碗的,接著會問一下湯的濃度是否調整與麵的軟硬度程度,這部份就沒有大多調整,就照屯京拉麵原本的風味點了。

屯京拉麵TONCHIN(信義店)

屯京拉麵TONCHIN(信義店)

 

超值東京豚骨拉麵,$260元

屯京拉麵TONCHIN-超值東京豚骨拉麵

 

超值東京豚骨拉麵一上桌就可以看到碗裡面不只麵多,配料也很多,有有四片叉燒肉、一整顆黃金蛋剖半、蔥絲、海苔、筍干。因為多了蔥絲,麵吃起來多了一些清爽的層次感,但整個湯頭就偏濃郁,豚骨湯頭內的油花很厚重,口味上比花月嵐來的淺一點,跟一風堂差不多。

屯京拉麵TONCHIN-超值東京豚骨拉麵

 

叉燒肥瘦適中,不會太油膩,還保有口感,不置於一口吃下就化開,溫泉蛋的部份蛋黃滑順,但蛋白的部份表現就還好一點。麵條吃起來偏硬一點,但又很有彈性跟Q度,很像是軟一點的台南意麵。

屯京拉麵TONCHIN-超值東京豚骨拉麵

 

麻辣豚骨叉燒拉麵,$270元

屯京拉麵TONCHIN-麻辣豚骨叉燒拉麵

 

麻辣豚骨叉燒拉麵口味上更重了一點,雖然也是用豚骨當湯底,但加上了麻辣風味,口味上還是有些不同,一樣配料也是超豐富的,總共有6塊叉燒、半顆溫泉蛋、筍干、蔥絲與海苔,光叉燒一次吃六片就覺得很滿足,果然是以份量取勝的屯京拉麵。布雷克是點大碗的,吃到後來很有飽足感,但因為湯頭太過濃郁,反而吃了太多有點過鹹有點膩,下次應該點中碗的份量或許會好一些。

屯京拉麵TONCHIN-麻辣豚骨叉燒拉麵

屯京拉麵TONCHIN

 

屯京拉麵很適合吃飽的日式拉麵店,份量上絕對是充足的,而且單價也不會太貴,不分大中小碗都是同一個價格,絕對是肚子超餓的時候去最划算,又征服一家台北的日式拉麵店了,接下來想去試試看凪(Nagi),等吃完後再來跟大家報告喔!

屯京拉麵TONCHIN

 

屯京拉麵TONCHIN

電話:(02)2722-5833

地址:台北市信義區松高路12號B2(新光三越A8)

營業時間:平日11:00~21:30;例假日前一天11:00~22:00

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裡面很恐怖,千萬不要半夜打開

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