超大碗拉麵讓你吃到撐

不管大碗中碗都是統一價

屯京拉麵TONCHIN(信義店)

 

日本連鎖拉麵來台展店，已經變成是拉麵的戰國時代，而且每個地區都有代表來台灣廝殺，像來自大阪風味的誠屋、北海道旭川山頭火、福岡博多一風堂，今天要介紹的是來自東京的屯京拉麵，布雷克這次去消費的分店是位於信義區新光三越A8館B2美食街。

 

 

 

店內的位置大約有四十個座位以上，用餐時間大多外面都人有排隊，布雷克大約也是等了15~20分鐘左右才有位置，是採現場排隊的方式，所以用完餐的朋友就不要留下來偷看煮麵的帥哥，早點離開，後面的人才不用等那麼久。

 

布雷克真的覺得日本拉麵店，在服務上面都做得很貼心，像在屯京拉麵提供紙背心、髮束，像布老大這天用餐就穿白色的襯衫，有紙背心就不怕用沾到衣服。

 

桌上放著蒜泥、七味粉和黑豆醋都可以增添不一樣的風味，黑豆醋在外面比較少見，點餐的時候，服務生會問你的麵要大中小那一種份量，當天布氏夫妻中餐沒吃，想也不想都點大碗的，接著會問一下湯的濃度是否調整與麵的軟硬度程度，這部份就沒有大多調整，就照屯京拉麵原本的風味點了。

 

超值東京豚骨拉麵，$260元

 

超值東京豚骨拉麵一上桌就可以看到碗裡面不只麵多，配料也很多，有有四片叉燒肉、一整顆黃金蛋剖半、蔥絲、海苔、筍干。因為多了蔥絲，麵吃起來多了一些清爽的層次感，但整個湯頭就偏濃郁，豚骨湯頭內的油花很厚重，口味上比花月嵐來的淺一點，跟一風堂差不多。

 

叉燒肥瘦適中，不會太油膩，還保有口感，不置於一口吃下就化開，溫泉蛋的部份蛋黃滑順，但蛋白的部份表現就還好一點。麵條吃起來偏硬一點，但又很有彈性跟Q度，很像是軟一點的台南意麵。

 

麻辣豚骨叉燒拉麵，$270元

 

麻辣豚骨叉燒拉麵口味上更重了一點，雖然也是用豚骨當湯底，但加上了麻辣風味，口味上還是有些不同，一樣配料也是超豐富的，總共有6塊叉燒、半顆溫泉蛋、筍干、蔥絲與海苔，光叉燒一次吃六片就覺得很滿足，果然是以份量取勝的屯京拉麵。布雷克是點大碗的，吃到後來很有飽足感，但因為湯頭太過濃郁，反而吃了太多有點過鹹有點膩，下次應該點中碗的份量或許會好一些。

 

屯京拉麵很適合吃飽的日式拉麵店，份量上絕對是充足的，而且單價也不會太貴，不分大中小碗都是同一個價格，絕對是肚子超餓的時候去最划算，又征服一家台北的日式拉麵店了，接下來想去試試看凪(Nagi)，等吃完後再來跟大家報告喔！

 

屯京拉麵TONCHIN

電話：(02)2722-5833

地址：台北市信義區松高路12號B2(新光三越A8)

營業時間：平日11:00~21:30；例假日前一天11:00~22:00

==================

裡面很恐怖，千萬不要半夜打開

布雷克的世界 X 桔品直送

也可以宣傳你的粉絲專頁

按讚加入粉絲團

延伸閱讀

• 雞二拉麵｜絕對不要輕易嘗試點大碗，絕對讓你飽到天靈蓋的雞白湯二郎系拉麵
• 肥豚屋豬排食堂｜比你的錢包還厚足足有3公分的巨無霸豬排飯吃起來真的有夠爽的啦！
• 通庵熟成咖哩｜台北排隊咖哩店雖然簡單但吃得出來濃厚的滋味
• 鳥哲 燒物專門店｜國宴等級桂丁雞套餐大推半生不熟的烤雞肉串
• 富士豬排 とんかつ富士｜小巨蛋站附近超厚切日式炸豬排專門店晚上來都要排隊
• 先發炙人（串燒·小酌）｜新開幕行天宮站韓式串燒居酒屋推薦松露起司醬跟酪梨塔塔醬串燒抹醬
• 芝生食堂 民生社區店｜用餐時間總是客滿像家一樣的溫暖的日式定食餐廳
• HASH柑橘咖喱創始店｜民生社區高人氣咖哩飯吃得出來真材實料必加柑橘醬