小吃便當 2023-10-23

阿國仔傳統切仔麵｜位於大直巷弄內麵店每到中午幾乎都是客滿

Item: 阿國仔傳統切仔麵
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Author: tsaiapei

位於大直巷弄的《阿國仔傳統切仔麵》，是大直當地老字號麵店，但不是另一家阿國切仔麵，《阿國仔傳統切仔麵》雖然在巷子裡面但一到用餐時間生意相當的不錯，尤其中午時段更是一位難求，《阿國仔傳統切仔麵》特色就是小菜特色別多，很多人都是點滿整桌來吃，在網路上也有超過500則評價。

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｜大直巷弄阿國仔傳統切仔麵

先說好了《阿國仔傳統切仔麵》不是阿國切仔麵，是位於大直巷弄裡的麵店，在大直這一區應該算是老字號麵店，從捷運站走過來大約是3分鐘的距離，因為在巷弄裡面，對面就是公園騎車或開車過來也算是方便，因此蠻多人會直接騎車來吃，《阿國仔傳統切仔麵》營業時間是從11點到晚上9點，中機會有餐間休息時間。

中午來《阿國仔傳統切仔麵》用餐，人還算蠻多的，生意真的很不錯，還蠻多是附近的上班族或業務，《阿國仔傳統切仔麵》它們家有一個特色就是小菜特別多，所以很多組客人都是2~4個人，除了點主食外還會點上好幾樣黑白切或小菜一起分享，店面算是整齊，桌上的醬料都還蠻多的。

阿國仔傳統切仔麵菜單上面還蠻多東西的，主食其實都不多，就是切仔麵為主，有黃麵、米粉、意麵、粿仔條跟意麵，然後也有滷肉飯，但是小菜黑白切才是重點，加一加有三十多種小菜，來點小菜都想把整桌點滿，哈哈！

滷肉飯滷汁是用瘦肉加點肥肉的肉燥來處理，感覺像有加了一點藥材味，所以吃起來是鹹香帶有一點藥燉的感覺，但肥的部份不會太明顯，原則上整個醬汁味道很濃郁很明顯，是還不錯的滷汁，但不是我喜歡的那一種，加一點胡椒下去，也不是我喜歡的那種味道，就還好。

切仔麵湯頭帶有一點油蔥的香氣，但整體來說偏淡一些，吃起來比較無味，麵條是用黃麵，雖然不會但爛，但口感就還好不是特別喜歡。

涼拌韭菜算是很有誠意的，份量上還蠻多的，上面還放了柴魚片，吃起來會有一點點潤感，但整體來說食材用得好也算是新鮮。

來這種切仔麵店就是一定要點黑白切，肝連吃起來不會太硬，但蠻有口感的，重點是很新鮮沾醬油鹹香還可以，辣醬也很不錯，豬皮口感QQ的，沒有其他的腥味，也是相當不錯。

牛蒡甜不辣還蠻好吃的，就是吃起來帶有脆脆的口感，然後牛蒡也不會讓人覺得太硬，挺不錯的，而且沾醬也是相當不，炸雞卷的話外層帶有酥的口感，內裡則是很飽滿，裡面有加了荸薺，口感相當特別，我覺得都是可以點的小菜。

大直在地老字號麵店《阿國仔傳統切仔麵》，每到中午時段人都很多，黑白切小菜真的是非常的多，會讓人有選擇障礙，然後牛蒡天婦羅跟雞捲都還不錯，很有傳統的感覺，反正來大直中午不知道吃什麼，可以來試試看《阿國仔傳統切仔麵》。如果覺得哥介紹的不錯，那也推薦你的口袋名乾給哥。

阿國仔傳統切仔麵

地址：台北市中山區北安路554巷9號

電話：(02)2533-0889

營業時間：1100~1500；1700~2100

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