一直在網路上很有口碑的《復興空廚宅配年菜》，主要是以小家庭份量為主的精緻年菜，之前有叫過一次宅配年菜，家裡面的人都覺得雖然份量不多，但整個很配飯，吃起來也是挺有飽足感的，2023年的《復興空廚宅配年菜》有一點不太一樣，鴻兔年菜A組年菜竟然有整隻雞跟整條魚，看起來就很不一樣，到底《復興空廚宅配年菜》菜色如何？預購年菜是否有優惠呢？
｜復興空廚鴻兔年菜宅配訂購方式與優惠方案
《復興空廚宅配年菜》大概已經有推出快10年了，大多都是以精緻年菜為主，就會是一些很難得吃到的功夫菜，然後適合3~4人小家庭食用，《復興空廚宅配年菜》都會分成AB兩組，以前AB兩組都是不同的套餐，但2023宅配年菜A組是5菜1甜點，B組則是以湯品為主，現在到2023年1月6日前訂購還享有85折的優惠，都可以到中保無限家網路購物商城官網訂購，而且現在單筆滿2000元還能參加抽獎，最大獎竟然是台北大阪來回機票，最後訂購是2023年1月6日，今年過年比較早，建議提早訂購，要不然之後宅配一定會塞車。
｜復興空廚鴻兔年菜包裝與料理方式
《復興空廚宅配年菜》鴻兔年菜包裝真的很可愛，外箱直接是設計成兔年的圖案，看起來就很活潑，再來裡面有保冷袋，保冷袋設計還蠻好看的，感覺之後重覆使用的時候比較容易拿得出來，《復興空廚宅配年菜》鴻兔年菜A組共有闔家團圓富貴雞、蜜汁香料豬肋排、福祿雙喜燴時蔬、泰式檸檬石斑魚、頂級臘味糯米飯與福兔臨門生乳包五菜一甜點。
《復興空廚宅配年菜》2023年的鴻兔年菜組真的還蠻誇張，直接給你整隻雞、整條魚，包裝都有密封很好，所以不會漏出湯湯水水的，然後《復興空廚宅配年菜》包裝上面都有貼上年菜的覆熱處理方式，大多就是隔水加熱、微波加熱或電鍋加熱三種方式，只要前一天拿出來退冰後，隔一天大概花個不到一小時就能上桌了，真的省很多時間。
｜復興空廚鴻兔年菜五菜一湯竟然有全雞跟清蒸石斑魚
頂級臘味糯米飯
《復興空廚宅配年菜》雖然是以3~4人的小家庭組年菜為主，但真的4位要吃的話，真的要有大食量的成員，一般食量應該5~6人比較適合，光是臘味糯米飯就有整整一公斤重，然後用荷葉整個去包覆，拿去蒸出來後，本身也會帶有一點荷葉的香氣，糯米飯本身是帶有一點嚼感的軟Q度，香氣是很足的，然後搭配肝腸與臘腸的鹹度來吃，整個也蠻剛好的。
福祿雙喜燴時蔬
福祿雙喜燴時蔬是以素腰花、香菇為主，非常傳統的中菜，處理就隔水加熱即可，你也可以用蒸的，本身有勾芡，味道上會帶有一點鹹度，所以淋在白飯上吃也蠻搭的，素腰花蠻入味的，吃起來脆中帶有彈，筍片也是蠻意外的很爽脆，其實是少見菜色，過年吃還蠻不錯的。
蜜汁香料豬肋排
《復興空廚宅配年菜》的豬肋排也是超大一塊的，光是分切就有7~8塊，處理方式就是解凍後進微波爐加熱，當然也有可以透過隔水加熱，只是微波爐方式處理，吃起來口感會比較好一些，然後看起來油亮油亮的就覺得很好吃，醬汁味道相當的濃郁，鹹中帶有一點甜度，肉的部份也是相當的軟嫩，完全不會覺得太柴。
闔家團圓富貴雞
全雞的宅配年菜真的很誇張，而且整隻雞大概是兩斤半重，其實算蠻大一隻的，處理方式有兩種，解凍就可以當冷盤來吃，但會建議解凍後再去蒸，然後雞肉就會有湯汁跟雞油，邊分切的時候就邊流湯汁，再把湯汁跟油包放在一起當醬汁，沾雞肉真的有夠好吃的，雞肉吃起來真的很軟嫩，再來雞皮吃得到那燻甘蔗的香甜。
泰式檸檬石斑魚
沒想到宅配年菜竟然有整條的石斑魚，而且整條魚都已經處理好了，內臟也是用得很乾淨，解凍後去蒸就可以，其實處理也算是方便，講究一點的，就在魚身上劃上幾刀然後抹上一點鹽跟米酒，這樣子味道會更鮮一些，熟了之後再將泰式檸檬汁淋上去即可，吃起來的酸度真的很明顯，而且讓石斑會更鮮一些，然後辣度也會有出來，蠻特別的。
福兔臨門生乳包
生乳包處理起來也超方便的，想吃的時候再放到冷藏解凍退冰即可，用的造型有一點像兔子，中間是夾餡料，但沒想到餡料是有一點中式，是把棗泥與豆蓉加進去奶油餡，吃起來有一點濕潤，但奶味不會太重，微微的甜度還不錯，然後麵糰的部份蠻意外的吃起來不會太硬也不會太濕軟，搭上餡料還不錯吃，一下子就被拿光光了。
原則上《復興空廚宅配年菜》鴻兔年菜組很多都是功夫菜，如果單純在家很難做出這樣子的味道，像是甘蔗雞的味道真的很香，還有那個豬肋排要烤到有醬色跟整個入味也是很費功夫，雖然說《復興空廚宅配年菜》鴻兔年菜組份量適合3~4人小家庭食用，但4個人絕對超有飽足感的，現在早鳥優惠價，價格也是可以啊！
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