被譽為台北最強吃到飽餐廳的《晶華酒店栢麗廳》，不僅有「天下第一廳」的美譽，還曾被CNN點名為來台必吃的自助餐。《栢麗廳》位於台北晶華酒店一樓，交通超方便，從捷運中山站步行約7分鐘即可抵達，開車還能享用餐滿千折抵1小時停車費。《栢麗廳》不只海鮮、熟食、現烤牛排與甜點表現都超強，連冷盤沙拉和現點握壽司也有水準。雖然價格偏高，但用AE卡或餐券能省下不少錢，搭配線上訂位更方便，一次幫你整理《晶華酒店栢麗廳》價格、訂位方式與優惠餐券資訊！

 

｜晶華酒店栢麗廳交通位置與停車

《晶華酒店栢麗廳》絕對是台北飯店Buffet界的天花板，網路上根本封它是「天下第一廳」，連CNN都推薦是來台灣必吃的自助餐之一！雖然《晶華酒店栢麗廳》的英文叫做 Brasserie，但中文名稱要特別注意，是「栢麗廳」，不是「柏麗廳」也不是「百麗廳」嘿～《晶華酒店栢麗廳》就開在晶華酒店的一樓，從捷運中山站走過來大概7分鐘，開車也很方便，直接停晶華的地下停車場，只要用餐每滿千就能折抵一小時停車費，根本市中心少見的好康。

 

《晶華酒店栢麗廳》整個用餐空間也非常有質感，座位分成兩區，一區是靠近餐檯的開放區，一區是後方的玻璃屋區。那個玻璃屋區真的超美，陽光灑進來整個很有歐式溫室花園的感覺，坐在裡面用餐很舒服也不會太吵。而且不管你坐哪一區，其實都離取餐區不遠，拿東西吃起來完全不卡。《晶華酒店栢麗廳》人氣真的很高，就算是平日中午也常常爆滿，有時候連旁邊的大廳酒吧 Azie 都被開放成額外座位區，就知道有多夯了啦！

 

｜晶華酒店栢麗廳價格、訂位與優惠餐券

我跟你說，雖然晶華酒店栢麗廳價格在台北飯店Buffet裡算是偏高一點的那種，但吃過真的會覺得「貴得有價值」。以前它還沒這麼貴，現在跟幾間高單價自助餐廳比起來其實已經差不多了，但老實說，哥寧願多花一點，吃到的品質真的比較好，從環境、食材到整體服務都很有水準。當然如果你是走精打細算路線，那就辦張 AE 卡，折下來超有感，或是直接買網路上的優惠餐券，有時候打到八折真的省很大！不過提醒你，用餐券的話還是要記得線上訂位，不然熱門時段可是一位難求喔～晶華酒店栢麗廳線上訂位

 

｜晶華酒店栢麗廳自助餐餐台介紹

 

冷盤與生菜沙拉

冷盤沙拉吧真的太強大啦！整排原木大碗裝滿當天新鮮直送的蘿蔓、紅橡葉、紅酸模、紫葉萵苣，整個森林系氣場爆棚，葉菜看起來水嫩飽滿，完全不像放在冷氣下乾癟的樣子。一旁還有滿滿配料區，從烤洋蔥、堅果、藜麥、鷹嘴豆到綠花椰，每種都像是精緻Buffet等級，醬料也不馬虎，橙醋、胡麻、優格通通有，想吃健康清爽的，直接裝一大碗就是滿足！

 

而最讓我驚豔的，絕對是這道主廚限定的〈韭香壺底豬頭肉〉與〈金黃柿餅番茄沙拉〉，前者用客家壺底醬油加韭菜、辣椒、蒜頭調製，鹹香微辣、層次豐富，拌上薄切豬頭皮整個滑嫩彈脆，冰涼入喉超爽口。後者則是把客家日曬柿餅細切後混入彩色番茄與義大利珍珠米，再淋上特製金桔優格醬，吃起來酸甜果香、奶香滑順，一口接一口完全停不下來，是那種看起來像藝術品、吃起來卻很有記憶點的創意冷菜！

 

海鮮生魚片與握壽司

之前吃《晶華酒店栢麗廳》會覺得海鮮部份算是最弱的部份，可是選擇也算蠻多的，生魚片老實說越來越強，光是生魚片料理前的原條展示魚台就直接給你整座冰山等級，連旁邊的標牌都像日料店在比高級感一樣，氣勢完全不輸高檔日本料理！當天吃到的鮭魚、青魽、旗魚跟海鱺片厚度夠、口感爽彈又沒有腥味。炙燒握壽司跟手捲都是現點現做，手捲的海苔還是現烤一下，超級講究。

 

熟食、現點現煮料理與湯品

《晶華酒店栢麗廳》的熟食區真的強得離譜，幾乎每一道都在水準之上！爐烤牛排表現完全可以媲美高級牛排館，外層香料焦脆、裡面粉嫩多汁，還能自由搭配多款醬料與風味鹽，吃起來真的有夠過癮。再來是現烤現煎的漢堡肉，用的是油脂豐厚的和牛，還混入炒到香氣四溢的客家梅干菜，整塊漢堡排放上炭火一烤，炭香撲鼻、肉汁滿滿，咬下那瞬間真的會閉眼點頭。

 

中式熱菜區也讓人驚艷，像是那道創意版的「客家小炒飯」就超有記憶點，把傳統魷魚、豬肉絲、辣椒、芹菜炒得香噴噴，再結合粒粒分明的米飯，整體鹹香十足還帶點鍋巴香氣，吃一口馬上續碗。另一道「豆醬白斬雞」也很強，雞腿肉鮮嫩滑順，配上手工炒過的客家豆醬鹹香甘甜，醬味層次豐富又不會膩口，是少見好吃的熟食冷盤。另外紅糟肉，真的有夠下飯，外皮炸得酥香不油膩，紅糟的香氣一入口就開啟味蕾，而且切的很厚。

 

湯品也不能錯過，尤其是那盅「關西仙草雞湯」，光看那陶鍋上滿滿白煙就知道料下得夠實在，選用新竹仙草搭配漢方藥材慢燉，喝起來清潤回甘又不燥。炭火區還有現烤魷魚跟烤魚，魷魚烤到微焦帶香、外層Q彈不老，重點是整隻現烤超費工，竟然敢放在Buffet，烤魚表皮帶酥、肉質滑嫩又多汁，魚刺不多超好吃。整體來說，《栢麗廳》的熟食區就是水準超高，無論西式、中式還是湯品，都讓人吃得心服口服！

 

甜點冰淇淋與水果飲料

《晶華酒店栢麗廳》甜點部分也維持一貫水準，堪稱台北飯店吃到飽前五名。蛋糕櫃走法式精品風，像是櫻桃椰子蛋糕酸甜不膩又可愛、焦糖榛果費南雪口感濕潤、經典千層蛋皮塔層層分明又細緻，每樣都吃得出細節，不誇張，哥直接連甜點都吃了兩輪。

 

光是哈根達斯就提供八種口味，還有珍珠、粉粿、愛玉、仙草等十多種配料讓你自由搭剉冰，飲料區除了基本的水果風味水、薄荷檸檬水外，最左邊那桶「美人茶香映」完全是夏天的寶藏，是用台灣東方美人茶低溫冷泡再注入氣泡，喝起來有淡淡蜜香跟熟果香，還帶一點香檳的口感，入口清爽微甜又回甘。現場還提供台灣生啤酒，偷偷建議裝點碎冰再倒啤酒，喝起來超爽。

 

｜晶華酒店栢麗廳泰市場快閃推薦必吃

 

海鮮控來《晶華酒店栢麗廳》真的會尖叫！哥跟你說，這裡的海鮮種類超夠看，光是螃蟹就有四種可以選，看起來整個就是在開海鮮派對，補盤速度也很快，完全不怕你拿。蝦子的部分鮮度不錯，咬起來有彈性又帶甜，吃得出來有挑過。

 

生魚片我也給推，切得不會太薄，擺盤也滿有質感的，想吃多少就吃多少爽度很高。握壽司區一定要鎖定炙燒系列，尤其是炙燒鮭魚跟天使紅蝦，哇哩勒～炙燒天使紅蝦握壽司真的有夠可以！蝦甜油香、入口即化，整個吃完會忍不住想再拿第二次，直接封為必吃選手。

 

那個現點現烤魷魚一上桌就香氣四溢，外層帶點微焦，灑上辣粉整個鹹香帶勁，吃起來Q彈有嚼勁，根本是夜市等級的升級版，而且一次吃一隻很划算。烤魚的表皮烤得微酥、肉質細嫩又保水，擠上旁邊附的檸檬汁後，整個鮮味更上一層樓。還有不能錯過的爐烤牛排，粉紅色的切面超美，外層有夠香，裡面嫩到一個不行，加一點玫瑰鹽或黑鹽直接爆擊味蕾，每一口都是爽度破表的極致享受！

 

《晶華酒店栢麗廳》這波主題菜色真的很有感，把客家與關西元素玩得有創意又好吃！像梅菜牛肉漢堡排就超特別，梅乾菜的鹹香搭上多汁牛肉漢堡排，中西融合得剛剛好；豆醬白斬雞冰涼嫩滑、帶著豆腐乳的濃香，關西仙草雞則是清爽甘甜不膩口。冷盤區也超精彩，韭香壺底豬頭肉鹹香微辣、滑嫩彈脆，客家味爆棚；紅糟肉切的像是豬排，酥中帶嫩越嚼越香。整體吃下來真的覺得這波主題設計超有誠意，值得再訪！

 

《晶華酒店栢麗廳》的甜點區根本少女心大爆炸，精緻程度完全不輸甜點店！小巧可愛的法式甜點一字排開，像是覆盆子塔、檸檬乳酪杯、抹茶慕斯，每一口都甜而不膩，吃完還會想默默再拿一輪。水果也切得超新鮮，哈密瓜、鳳梨、西瓜、水蜜桃冰冰涼涼，補得快、品質又穩，吃起來超juicy。最狂的是現刨挫冰區，自己選料加糖水那種自由度超高，配料有紅豆、粉粿、仙草、愛玉、煉乳全都來，想吃清爽就走清冰系，想吃浮誇就堆成甜點山，吃完真的有種被夏天安慰到的幸福感！

 

《晶華酒店栢麗廳》現在雖然比以前貴了一點，但吃完真的只想說：值得啦！整體水準完全撐得起那個價位，尤其是熟食區根本強到爆，每一道都像現做主餐一樣好吃，沒有那種擺到乾掉的感覺。《晶華酒店栢麗廳》牛排真的要大推，熟度剛剛好、肉汁爆炸又嫩口，光是這盤牛排我就願意再來一次。老實說，來這裡吃就是一種享受，寧願多花一點但每口都吃得開心滿足！如果覺得哥介紹得不錯，那也推薦你的口袋名單給哥試試看啦～