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財哥福州麵|運將大哥超愛在地人也超推薦小南門超過30年的老麵店

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就位於西藏路、三元街與汀州路路口交接處的《財哥福州麵》,是小南門附近超過30年以上的老麵店,許多在地人跟司機運將都很喜歡來的麵攤,《財哥福州麵》主要是賣福州麵為主品項真的不多,但小菜倒是很多,點麵一定會附湯,通常來《財哥福州麵》的客人都會點上一碗油拌麵或麻醬麵,配上大骨去熬的附湯,在網路上也有千則以上評價。

 

|運將跟在地人都愛的財哥福州麵

這個財哥不是賣檳榔是賣福州麵,在三元街上的《財哥福州麵》是當地老店,《財哥福州麵》招牌上寫著有30年歷史,但是5年也是同樣這個招牌,所以少說應該也有35年以上了,搭捷運可從小南門站3號出口穿越植物園後就差不多到《財哥福州麵》,走路大概10來分鐘,同條路上有一三元街福州麵,麻醬麵算是同一流派,但麵跟湯是分開賣。

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財哥福州麵》營業時間早期是從一大早賣到半夜12點,這營業間真的很血汗,但現在有修正了,一樣是早上5點開門,但提早到下午2點50分休息,一早八九點店內客人就很多,真的很多都是在地人跟計程車司機來吃,最好笑的是,警察一來,一堆司機大哥飛奔出去把車開走。

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|財哥福州麵菜單價目表

財哥福州麵菜單價格已經有好幾次更動啊!小碗的從35元一路到現在70元,有些老客戶心裡面總不是滋味,但人工漲食材也漲,難到賣麵的價格不能漲嗎?財哥福州麵價目表上的品項超少的,就湯麵、油拌麵跟麻醬麵三款,原則上就是七八十的價格,乾麵系列都會附蛋包貢丸湯,你也可以加價多蛋多貢丸或魚丸,如果不想吃組合價,可以試試三元街福州麵

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小菜反而比麵的總類還好,價格也是很親民,小盤的20元,大盤的35元。桌上都會擺滿的醬料,有生辣椒醬油或辣椒醬,另外還有一大盆自己醃的高麗菜泡菜,你可以隨意增添到麵裡一起吃,味道上會比較鹹一些。

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|財哥福州麵必點麻醬麵

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紅燒肉

紅燒肉是紅糟的作法,上桌前並不會回鍋再炸,吃起來會比較冷一些,肥的部份比較多一些,吃起來是比較濕潤帶有一點油感,味道上是鹹中帶甘,我覺得不錯吃,是我喜歡的紅燒肉,但如果回鍋炸大概能從85分衝到95分吧!

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麻醬麵附湯(小) NT$75元

反正來《財哥福州麵》點乾麵都是強迫消費,哈哈哈,一定都會有附湯,你看一碗小碗的麻醬麵賣75元,感覺很貴,但是有一碗份量不小的麵跟一碗蛋包貢丸湯,換算起來也沒太貴,假設湯賣40元,那麼麵也才35元而已。乾麵有兩款基本就是用豬油去拌的油拌麵,另一款就是麻醬麵,麻醬麵一上桌,我心裡面嘀咕了一下,這湯也太多了嗎?麻醬吃起來不會沒有味道吧!

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可是神奇的事情發生了,越拌湯就越少,整個麻醬跟湯就混合在一起,但還是能依附在麵體上麵,麻醬吃起來不會太稠,一樣仍有那香氣,麵體有一點偏軟,口感上會有差,其餘我覺得都不錯吃。然後網友推薦一定要用上桌上的生辣椒醬油或辣椒醬,那個味道會再升級。

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蛋包貢丸湯

附湯也不是隨隨便便的給你一個清湯,這湯裡面可是有貢丸跟蛋包的,湯頭一入口是那個大骨熬出來的甘醇味真的很舒服,有些麵店會用煮麵湯來煮湯,在財哥福州麵用的是大骨高湯,喝起來也不會太有太多雜質,淡淡的蔥味讓整體多了些層次,蛋包是用半生蛋,也是不錯吃。

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財哥福州麵》消費方式就比較特別,你不要想說點一碗油拌麵或麻醬麵要一碗75元,你就想說是點一碗麵配一碗湯才賣75元,這樣子價格不是覺得比較划算嗎?《財哥福州麵》的麻醬麵不稠但還是很香濃,我覺得是很特別,加上辣醬吃就給過了,附湯的湯頭真的很棒,那個骨湯真的會讓著迷的。如果你喜歡哥的介紹,那也推薦你的口袋名單給哥去試試。

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財哥福州麵

地址:台北市中正區西藏路10號

交通捷運小南門站3號出口步行11分鐘

電話:(02)2302-5299

營業時間:0500~1450(週日公休)

 

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