就位於西藏路、三元街與汀州路路口交接處的《財哥福州麵》，是小南門附近超過30年以上的老麵店，許多在地人跟司機運將都很喜歡來的麵攤，《財哥福州麵》主要是賣福州麵為主品項真的不多，但小菜倒是很多，點麵一定會附湯，通常來《財哥福州麵》的客人都會點上一碗油拌麵或麻醬麵，配上大骨去熬的附湯，在網路上也有千則以上評價。
｜運將跟在地人都愛的財哥福州麵
這個財哥不是賣檳榔是賣福州麵，在三元街上的《財哥福州麵》是當地老店，《財哥福州麵》招牌上寫著有30年歷史，但是5年也是同樣這個招牌，所以少說應該也有35年以上了，搭捷運可從小南門站3號出口穿越植物園後就差不多到《財哥福州麵》，走路大概10來分鐘，同條路上有一家三元街福州麵，麻醬麵算是同一流派，但麵跟湯是分開賣。
《財哥福州麵》營業時間早期是從一大早賣到半夜12點，這營業間真的很血汗，但現在有修正了，一樣是早上5點開門，但提早到下午2點50分休息，一早八九點店內客人就很多，真的很多都是在地人跟計程車司機來吃，最好笑的是，警察一來，一堆司機大哥飛奔出去把車開走。
｜財哥福州麵菜單價目表
財哥福州麵菜單價格已經有好幾次更動啊！小碗的從35元一路到現在70元，有些老客戶心裡面總不是滋味，但人工漲食材也漲，難到賣麵的價格不能漲嗎？財哥福州麵價目表上的品項超少的，就湯麵、油拌麵跟麻醬麵三款，原則上就是七八十的價格，乾麵系列都會附蛋包貢丸湯，你也可以加價多蛋多貢丸或魚丸，如果不想吃組合價，可以試試三元街福州麵。
小菜反而比麵的總類還好，價格也是很親民，小盤的20元，大盤的35元。桌上都會擺滿的醬料，有生辣椒醬油或辣椒醬，另外還有一大盆自己醃的高麗菜泡菜，你可以隨意增添到麵裡一起吃，味道上會比較鹹一些。
｜財哥福州麵必點麻醬麵
紅燒肉
紅燒肉是紅糟的作法，上桌前並不會回鍋再炸，吃起來會比較冷一些，肥的部份比較多一些，吃起來是比較濕潤帶有一點油感，味道上是鹹中帶甘，我覺得不錯吃，是我喜歡的紅燒肉，但如果回鍋炸大概能從85分衝到95分吧！
麻醬麵附湯（小） NT$75元
反正來《財哥福州麵》點乾麵都是強迫消費，哈哈哈，一定都會有附湯，你看一碗小碗的麻醬麵賣75元，感覺很貴，但是有一碗份量不小的麵跟一碗蛋包貢丸湯，換算起來也沒太貴，假設湯賣40元，那麼麵也才35元而已。乾麵有兩款基本就是用豬油去拌的油拌麵，另一款就是麻醬麵，麻醬麵一上桌，我心裡面嘀咕了一下，這湯也太多了嗎？麻醬吃起來不會沒有味道吧！
可是神奇的事情發生了，越拌湯就越少，整個麻醬跟湯就混合在一起，但還是能依附在麵體上麵，麻醬吃起來不會太稠，一樣仍有那香氣，麵體有一點偏軟，口感上會有差，其餘我覺得都不錯吃。然後網友推薦一定要用上桌上的生辣椒醬油或辣椒醬，那個味道會再升級。
蛋包貢丸湯
附湯也不是隨隨便便的給你一個清湯，這湯裡面可是有貢丸跟蛋包的，湯頭一入口是那個大骨熬出來的甘醇味真的很舒服，有些麵店會用煮麵湯來煮湯，在財哥福州麵用的是大骨高湯，喝起來也不會太有太多雜質，淡淡的蔥味讓整體多了些層次，蛋包是用半生蛋，也是不錯吃。
《財哥福州麵》消費方式就比較特別，你不要想說點一碗油拌麵或麻醬麵要一碗75元，你就想說是點一碗麵配一碗湯才賣75元，這樣子價格不是覺得比較划算嗎？《財哥福州麵》的麻醬麵不稠但還是很香濃，我覺得是很特別，加上辣醬吃就給過了，附湯的湯頭真的很棒，那個骨湯真的會讓著迷的。如果你喜歡哥的介紹，那也推薦你的口袋名單給哥去試試。
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