傳說中每到用餐就客滿的吳興街美食《查記麵館》，是吳興街上的老店，有些人會叫它查記牛肉麵，但有些人則是很推薦《查記麵館》皮蛋麵，說是台北第一的皮蛋麵，然後不論是中午還是晚上來用餐的排隊人潮都很多，我們選下午4點來吃一樣要等，真的是很誇張，到底來《查記麵館》在紅什麼？有什麼是必點的餐點？
｜網友稱第一名台北皮蛋麵查記麵館
《查記麵館》是位於台北市信義區的人氣美食，就在吳興街上面，從捷運站台北101/世貿2號出口步行過來約末5分鐘，當天朋友11點半要去吃，整個大排長龍，想說《查記麵館》沒有午間休息時間，所以下午16點再來一次，門口沒啥人也有座位，想說應該還好，但因為外帶跟外送單多到爆炸，結果等到快1630餐才上桌，然後吃完離開整家店也客滿，讓人懷疑真的是平日下午時段嗎？
《查記麵館》內用空間並不大，但也有個十來桌，大多都是兩人桌或四人跟兩人組起來的六人桌，講真的下午4點半竟然人多到，有剛進來的客人要跟我們併桌，這真的很誇張，很多網友是推薦《查記麵館》的抄手皮蛋麵，說是台北第一的皮蛋麵，有大概看了一下超過一半以上都有點，還有店員專門在剝皮蛋，要備料的份量也太多了啊！
｜查記麵館菜單價格
查記菜單有飯類跟麵類，麵點是比較多一些，以台北市信義區來說價格並不會太貴，網路上比較有名的是東坡肉、查記牛肉麵、川紹麵與皮蛋抄手麵，感覺上都蠻值得一試的，怕吃不夠的可以加麵或加飯，希望多一些調味的可以選擇加皮蛋、加紹子或加麻醬。
｜查記麵館推薦必點紅油炒手與皮蛋麵
紅油川抄手 NT$60元
一般來說很多人覺得紅油炒手就是辣的，但老實說每一家做法不一樣，流派都不同啊！像是嘉義熊姐煎餃的抄手是加了花生粒跟麻醬，四川吳抄手是重香氣而不是重辣度，《查記麵館》的紅油川抄手也是走香氣兒不是辣度，跟宜賓燃麵的抄手有一點像但沒有那麼多湯，主要是用酸來讓你覺得辣不是那麼重，吃起來非常有層次感，皮跟餡的感覺像是珍珠餛飩，吃起來皮薄內餡紮實，整個感覺很棒。
川紹麵 NT$60元
川紹麵看起來路數很像是燃麵但又不太像是，紹子在陜西地區指的是肉末，而川的部份指是跟紅油抄手的醬料是一樣的，所以吃起來會有微辣卻又不會太辣，酸氣很明顯，讓整個麵吃起來很開胃，有搭一些肉末一起，讓口感跟味道更有層次一些。
招牌皮蛋抄手麵 $100元
皮蛋抄手麵基本上就是《查記麵館》的招牌必點，是用紅油抄手醬料搭配皮蛋醬，皮蛋給的份量很多，跟海爺四號乾麵做法不太一樣，海爺是整個醬料混在一起，《查記麵館》是分開自己在去拌勻，這樣做法感覺衝擊感沒有那麼強，味道上是以較淡雅一些，沒有那麼的重，但這應該是它們家自己的特色吧！
之前完全不知道《查記麵館》，是朋友告知才知道，然後來吃之後才發現真的很強，不管是在川味醬上還是皮蛋的處理，都有自成一格的套路，只是真的不管什麼時段來，《查記麵館》總是大排長龍，生意好到誇張啦！如果覺得哥介紹的不錯，那也推薦你喜歡的口袋名單給哥吧！
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