說到宜蘭市區的麵店，真的是多到數不清，位於市區菜市場附近的《大貓扁食麵》絕對是排得上號的老字號，哥跟你說，《大貓扁食麵》從民國35年開到現在，算一算都80年了，真的是陪著很多宜蘭人長大的味道。雖然它有兩間店，但哥這次是來中山路菜市場這間，那種坐在路邊攤吃麵的感覺，整個非常有日常的氛圍。如果你想找那種很在地、不浮誇的宜蘭早午餐，大貓扁食麵推薦給你。

｜宜蘭在地80年老字號大貓扁食麵

《大貓扁食麵中山店》就位在宜蘭市中山路三段，也就是大家熟悉的北門市場一帶，這一區美食超級多，但也因為是在市場口，停車真的不太方便，建議開車的朋友要找路邊停車格或附近的收費停車場再走過來。哥那天到《大貓扁食麵》現場，現場已經坐滿了人，不管是外帶還是內用的客人都沒停過，生意真的有夠好。

《大貓扁食麵中山店》店面的用餐環境就是那種傳統的路邊攤格調，幾張不鏽鋼桌子配上紅色塑膠圓凳，環境雖然簡單，但這就是古早味啊！老實說，在這種熱氣騰騰的攤位吃麵，感覺食物都變得更好吃了。另外提醒一下，《大貓扁食麵中山店》是走早午時段，從早上6點多開到中午左右，想吃宵夜的人記得要去另一間《大貓扁食麵》新民店，那邊才是有開到晚上的喔！

｜大貓扁食麵菜單價格

大貓扁食麵菜單非常直接，基本上就是炸醬麵、餛飩麵跟各式湯品在輪。價位帶大約落在 NT$40元到 NT$70元之間，以現在的物價來說，這價格真的相當親民。像哥這次點一碗麵加一碗湯，百元有找就能吃得很飽。點餐方式也很簡單，攤位前有醒目的紅底白字招牌，看好要吃什麼直接跟店員點就好，記得這家是「請先付款」喔！

｜大貓扁食麵推薦必點炸醬麵與餛飩魚丸湯

炸醬麵 NT$40元

《大貓扁食麵》的炸醬麵一上桌，看起來乾乾淨淨的，麵條可以選擇細麵或寬麵，寬麵是那種宜蘭常見的細平麵，這次點的是細面，別看麵上面都沒有什麼，醬料都在底部，一定要先拌過，哥跟你說，這碗麵的炸醬香氣雖然不是那種衝出來的很濃郁，但拌開之後那個鹹香味整個很剛好。吃起來不會覺得太油膩，麵條吸附了醬汁後咬起來還蠻有彈性的，老實說這碗炸醬麵大概有80分的水準，非常耐吃，是那種你天天吃也不會膩的味道。

餛飩魚丸湯 NT$55元

來到《大貓扁食麵》不點扁食真的說不過去，這碗餛飩魚丸湯一次可以吃到兩種料。湯頭喝起來帶有一點淡淡的油蔥香氣，是非常經典的台式湯頭。餛飩的部分皮薄餡紮實，吃起來很順口。

至於魚丸，我跟你說，宜蘭的魚丸跟南部那種白色、Ｑ彈的魚丸完全不一樣，它是比較偏軟一點的口感，而且裡面沒有包餡。雖然有些人可能會覺得不夠彈，但這就是正宗的宜蘭味，搭配著湯頭喝起來整個很舒服，這種軟綿的口感其實也蠻有特色的。

整體來說，《大貓扁食麵》賣的就是一種傳承80年的穩定感。它沒有什麼驚為天人的豪華食材，但每一口都能吃出那種純粹的古早味。不管是炸醬麵的鹹香，還是餛飩湯的清爽，都是宜蘭人最熟悉的日常。如果下次你來宜蘭市區，想體驗一下在地人的早午餐，來《大貓扁食麵》坐坐真的不錯。如果覺得哥介紹的不錯，那也推薦你的口袋名單給哥試試看。