真的有夠猛！宜蘭必吃烤雞《番割田甕缸雞》，是間開在蘇澳的烤雞老店，Google評論已經突破 9,000則，《番割田甕缸雞》每到用餐時段幾乎是人滿為患，我們這次平日中午 12:15 到現場，現場就已經有20~30桌客人在用餐，《番割田甕缸雞》除了甕缸雞之外，熱炒青菜、古早味小菜選項超多，很適合家族或朋友一起合菜吃起來！

 

｜宜蘭最強甕烤雞番割田甕缸雞

《番割田甕缸雞》位在宜蘭蘇澳鎮海山西路309號，從蘇澳交流道下來不到5分鐘車程，旁邊就有自家停車場，而且光停車場就有分成三區，反正開車來完全免煩惱。《番割田甕缸雞》對面就是奇麗灣珍奶館，番割田甕缸雞附近景點還有蠟筆觀光工廠與宜蘭餅發明館，很適合當成親子行程中的用餐站點。

 

《番割田甕缸雞》整體用餐空間為室內座位，寬敞明亮、動線清楚，最重要的是冷氣夠強！吃熱菜吃烤雞也不會滿頭汗，非常加分。《番割田甕缸雞》先找位子坐下來，記住桌號再到點餐櫃檯點餐結帳，飲料、餐具自取，整個流程很有秩序。

 

｜番割田甕缸雞菜單價格

番割田菜單內容非常豐富，除了必點的招牌甕缸雞之外，還有涼拌小菜、古早味熱炒、酥炸點心、四季青菜與各式湯品，主角「番割田甕缸雞」一隻 NT$700元，青菜類則有招牌珠蔥、海菜炒蛋 NT$180 元，一般炒野菜大多落在 NT$150～160 元左右。酥炸類也不少，像是招牌海鮮捲、手工花枝丸 NT$160元、炸豆腐與金棗炸芋泥捲 NT$150元也很受歡迎，價位親民又能快速補足戰力。

 

除了3500元的合菜桌菜可以提前番割田甕缸雞訂位，而且要在兩天前預約，其餘不能預約訂位，只能來現場候位，我們這次平日中午來有20~30桌，但因為桌數多大概也只坐了一半而已。《番割田甕缸雞》點餐方式先找位子坐下來，記住桌號再到菜台點餐，點完餐之後再到櫃檯結帳。

 

｜番割田甕缸雞推薦必點番割田甕缸雞

 

番割田甕缸雞 NT$700元

這隻烤雞真的不是開玩笑，整隻現點現烤，用炭火加熱甕缸方式處理，外皮整個脆到會響，香氣逼人，一端上桌光是味道就讓人食指大動。裡面的雞肉保有濕潤肉汁，連雞胸肉都不會乾柴，咬下去還有明顯的炭香與鹽香，真的有夠過癮。

 

《番割田甕缸雞》是採自己剝雞方式，店家會附上手套讓你邊剝邊吃，過程超療癒，會附上雞油跟胡椒粉，雞油真的很強不管是沾肉，還是淋在白飯或雞油拌飯上，整個邪惡指數爆表，胡椒粉還行，但特色感沒有特別明顯，不得不說整隻雞真的很好吃，難怪很多人吃完現場直接加點一隻外帶！

 

雞油拌飯 NT$25元／滷肉飯 NT$40元

哇里勒！雞油拌飯是最便宜卻最讓人覺得最可以的飯，加雞油簡單拌飯，卻香到爆，一碗一下就扒光。滷肉飯也是相當好吃，滷汁濃郁不死鹹，肥肉比例適中但不膩，整體偏向台式古早味風格。

 

梅子苦瓜 NT$85元

梅子苦瓜涼拌小菜，冰涼酸甜，苦瓜切成厚片，吃起來很脆，梅子的香氣讓整體吃起來非常清爽，絕對是夏天必點的解膩菜色。

 

雞油悶竹筍 NT$180元

一上桌就是濃濃雞油香，竹筍本身處理得很嫩，完全沒有粗纖維的感覺，咬起來脆中帶甜，香味十足卻不會膩，是當天配菜裡面吃最快的一道，連小朋友都喜歡吃。

 

炒寶川菜 NT$160元

寶川菜看起來有點像豆苗，葉片偏圓、莖部纖細，吃起來的口感又有點像莧菜，但沒有莧菜那種滑滑的黏口感，反而是清爽微脆的類型。搭配小魚乾下去炒，整體香氣非常足，蒜香跟小魚乾的鹹香融合得剛剛好。

 

麻辣臭豆腐 NT$160元

麻辣臭豆腐不是滷得很重的，卻滷得相當入味，臭香中帶麻帶辣，辣度是舒服的溫辣，不會太嗆但很夠味，咬下去湯汁還會爆。

 

《番割田甕缸雞》完全對得起宜蘭最強烤雞的封號，不只烤雞厲害，熱炒也有水準，非常適合家庭出遊或朋友聚餐安排一桌合菜。吃完還能順遊番割田甕缸雞附近景點，像是蠟筆觀光工廠、宜蘭餅發明館。如果覺得哥介紹的不錯，那也推薦你的口袋名單給哥試試看～