中永和在地經營超過50年的老字號麵攤《龜叟の什錦麵》，在中永和一帶無人不曉的早午餐麵攤，光是Google就有超過2500則評論。重點是《龜叟の什錦麵》的什錦麵料給到滿，蝦子、肉片、蚵仔全都堆上去，完全不手軟。很多人提醒千萬不要隨便點大碗，但哥不信邪硬是來一碗，結果一家三口一起分食還能吃飽，份量誇張到不行。《龜叟の什錦麵》店名因為特殊字體不好輸入，大家乾脆都叫它「龜什錦麵」或「龜叟什錦麵」，在地人一聽馬上秒懂。

｜永和在地50年老店龜叟的什錦麵

《龜叟の什錦麵》是永和在地50年老店，之前電視節目報導還說是國寶級什錦麵，位於永和保平路上面，離永安市場大概6分鐘的路程，有網友說走路過來《龜叟の什錦麵》不只這個時間，但Google地圖上顯示就是這樣子，因為我是騎機車來的，你們可以試走看看。

《龜叟の什錦麵》營業時間是從8點到下午2點，大概9點來用餐，店裡面竟然有8分滿，還有一次來《龜叟の什錦麵》外帶，大概是中午12點50分左右，排隊人潮也超多的，內用往左手邊排，外帶則是往右手邊排，外帶排隊大概橫跨三棟建築，人真的超多的，整家店店內都是滿的，店裡面的餐具跟醬料都放在集中區。

｜龜叟的什錦麵菜單價格

龜叟的什錦麵菜單就真的只有賣什錦麵跟其他的麵類，什錦湯麵大碗是150元小碗是130元，如果你要做做乾的只能點大碗的，另外還有點清湯麵或乾麵，還有什錦湯，價格就還好，就一般麵店的價格，點小碗的就差不多一個男生吃到撐的份量，兩個人來吃也差不多，之前外帶大碗的回家，我們家兩大一小都吃很飽，份量上真的很誇張。

｜龜叟的什錦麵不要輕易點大碗什錦麵

什錦麵（大） NT$160元

真的很可怕，超大一碗的兩說一家三口絕對可以吃得飽，重點是不只是只有麵而已，裡面料也是超級豐富，豬肝、油豆腐、肝連肉、貢丸、蚵仔與兩種肉羹，而且裡面的料不是給你一個而已，蚵仔也是超多的，貢丸也給你兩顆。

什錦麵（小） NT$130元

這是小碗的什錦麵，你沒看錯，一碗小碗才130元什錦麵就是這麼多，然後有一次直接點大碗，回家就用鍋子裝，我們家兩大一小就一餐吃飽飽，什錦麵有麵、米粉、粄條跟冬粉的選擇，麵是用油麵，麵體本身不是重點，吃起來不是軟爛的油麵就ok了，但湯頭很清甜，鹹香中帶有油蔥的香氣。

然後《龜叟の什錦麵》老闆放的料也太多了，豬肝、油豆腐、肝連肉、貢丸、蚵仔與兩種肉羹，超級豐富的，而且量也給很足，除了貢丸外很多料都給到2-3塊以上，豬肝吃起來很嫩，肉羹吃起來很扎實帶也彈性，你還能客製化，可以選擇不愛豬肝或者是油豆腐。

冬粉 NT$40元

40元的冬粉份量上也是很足夠，主要上面都有加醬，吃起來還蠻有滋味，一樣想吃重口味的可以再加一點辣醬。

貢丸湯 NT$40元

貢丸湯不只是只有貢丸而已，竟然還有油豆腐跟肉羹，有一種買一送二的感覺，這樣子才賣40元，真的很划算。

肝連肉 NT$60元

《龜叟の什錦麵》肝連肉份量上就蠻大的，川燙也沒啥腥味，沾豆瓣辣椒就很好吃，口感上帶點韌性，以份量還有價格來說真的很棒，但中和最強的肝連肉還是首推智光乾拌麵。

油豆腐 NT$30元

這樣子一盤竟然才賣30元，好幾塊油豆腐，真的很誇張多，連上面的蔥花也是給你滿滿地，本身油豆腐味道不會很重，可以沾一點辣醬會更好吃。

之前《龜叟の什錦麵》有暫停營業一段時間，就好像老闆娘有些狀況，就有很多人在網路上詢問，還好後來又重新營業，但只要一到中午時間《龜叟の什錦麵》，真的就是滿滿的人，不管是小碗還是大碗的料都很多，還有阿伯直接包湯回去做一道菜。如果覺得哥介紹的不錯，那也推薦你的口袋名單給哥吧！