要猛的！藏在永和的台北最強鱔魚炒麵《嘉義鱔魚麵》，基本上吃過就回不去了，真的是一試成主顧，光是經過《嘉義鱔魚麵》店門口就能聞到那香甜帶有醋酸的味道，真的很銷魂讓人就想進去吃，雖然在網路上評論不達千則，但有4.5顆星的高評價，吃過的網友是說很有南部口味，還稱《嘉義鱔魚麵》是台北第一鱔魚麵。

｜被網友稱為台北最強鱔魚麵永和嘉義鱔魚麵

《嘉義鱔魚麵》位置算是比較偏一些啦！是在永和永貞路一帶，離捷運都有好一大段的距離，剛好是在永和比漾百貨跟樂華夜市中間，店門口很不明顯，常常是走過錯過，《嘉義鱔魚麵》營業時間是從中午1130到晚上2030，中間15點到17點是餐間休息時間，然後現在都是賣完就休息，太晚來可能就沒有了喔！

大約下午1點多左右來，即使過了用餐時間，店裡面也是有三四桌客人，《嘉義鱔魚麵》用餐環境就比較一般般，比較好是炒鱔魚的地方有跟室內用餐區分開，用餐的地方比較不會有油煙，然後《嘉義鱔魚麵》桌上擺了許多的茶壺那都是免費柴魚湯。

｜永和嘉義鱔魚麵菜單價格

嘉義鱔魚麵菜單就全都是滿滿的鱔魚料理，有乾炒、有羹魯還有生炒鱔魚價格看起來也不會太貴，乾炒鱔魚意麵$140元，做魯羹$130元，真的不要拿南部價格來比，這在台北跟一般行情都算差不多。

｜永和嘉義鱔魚麵推薦鱔魚魯意麵

乾炒鱔魚意麵 NT$140元

用的麵體是台南專門煮鍋燒意麵的意麵，吃起來偏軟帶還是帶有Q度，重點是用大火去快炒，整個鑊氣很足夠，調味也很剛好，我們有點辣的，但辣感不會太重突出，就是一種增添風味的感覺，鱔魚的熟度也很剛好，吃起來是脆的口感。

生炒鱔魚 NT$170元

喜歡吃鱔魚一定不能錯過這盤生炒鱔魚 吃起來超脆口的，整個鱔魚吃起來的味道也很剛好，炒的很有鑊氣，洋蔥也很脆甜，加一點辣粉更好吃，整個超讚的！

鱔魚意麵羹 NT$130元

《嘉義鱔魚麵》的鱔魚意麵羹做的有一點像是鱔魚魯意麵，但是湯水比較少一些，吃進去整個超熱呼呼的，爆香真的爆的很厲害，帶有一點酸跟辣，還有甘甜的回韻，這根本就來到南部吧！然後台南的意麵炒起來真的很好吃很吸那個湯汁，鱔魚的熟度也炒剛剛好，吃起來完全沒有腥味，口感還是脆的，超好吃的，份量上也是給的很有誠意。

免費柴魚湯

隨桌還會給你一整壺的柴魚高湯，要喝多少自己倒多少超酷的！在嘉義不論是羅山還是西市都會有附湯，台北就像是府中北門甜不辣，也是這樣子處理高湯，在《嘉義鱔魚麵》這邊處理的味道還不錯，喝起來很甘甜，但不會太過，就是清甜清甜的。

難怪會有人說《嘉義鱔魚麵》是台北第一名的鱔魚麵，真的是重口味的天堂，好吃到生活無法自拔，幾乎就是南部才能吃得到的味道，完全不輸給我去吃過的嘉義西市鱔魚麵、羅山生炒鱔魚麵或阿吉鱔魚麵，而且以台北來說，《嘉義鱔魚麵》價格也很實在，反正要在北部吃鱔魚麵，那就先來來這邊試試看。 如果覺得哥介紹的不錯，那也推薦你的口袋名單給哥吧！