《后庄老店爌肉飯排骨飯》真的超猛！藏在北屯水湳一帶，外觀低調到你可能路過都不會注意，但偏偏就是那種讓人一吃成主顧的老店。有網友說它開業超過50年，也有人說是30年，不管正確年份是多少，生意好到爆是真的。《后庄老店爌肉飯排骨飯》店名就直接寫明了「爌肉飯、排骨飯」，這兩樣也真的是鎮店招牌，吃起來鹹香入味、滷汁下飯到不行。更狂的是，《后庄老店爌肉飯排骨飯》不只在地人愛，Google上還累積超過2000則評論，營業時間一路開到凌晨2點半，半夜想吃熱騰騰爌肉飯或排骨飯，這裡就是台中人的宵夜首選。

 

｜台中北屯在地50年老店后庄老店爌肉飯排骨飯

位於台中北屯《后庄老店爌肉飯排骨飯》，是水湳當地老店，有些人是說開業超過30年有些是說開業超過50年，但不管如何已經是很多在地人從小吃到大的味道，攤位就開在中清路與后庄路交叉口，《后庄老店爌肉飯排骨飯》營業時間很特別，除了中午時段外，晚上時段竟然開到凌晨2點半，也是台中宵夜的選擇之一。

 

《后庄老店爌肉飯排骨飯》中午來只有騎樓下的座位區，只有晚上才會開店裡面用餐空間，有些人是說白天場跟宵夜場是不同人賣的，味道會有所不同，但不管是白天或晚上生意都是很好的，只是附近不好停車，建議是停到中清路那邊，再過來吃飯。

 

｜后庄老店爌肉飯排骨飯菜單價格

后庄老店爌肉飯排骨飯菜單主食就是爌肉飯與排骨飯，爌肉飯是賣90元，排骨飯是賣100元，有些網有反應識說都有漲價，感覺不是很平價了，但這年頭那些東西不漲，唯一沒漲太多的就是薪水而已吧！但是相較其他地方來說，這個價格已經很可以了啦！對了除了飯之外，還有賣台中特有的台中炒麵跟湯品。

 

｜后庄老店爌肉飯排骨飯推薦必點排骨飯

 

爌肉飯 NT$90元

爌肉飯還蠻簡單的，一塊爌肉飯配上油豆腐跟青菜等等配菜，一碗從前幾年65元漲到現在90元，爌肉色澤沒有太深，帶著一點點紅，用竹籤串著是保留著爌肉的完整度，吃起來肥的部位很嫩，帶有膠質感，瘦的部位也是軟嫩，但會有肉絲的感覺，只是滷汁醬的味道並不是我太喜歡的，所以整體來說還好，但記得一定要去加辣菜脯，爽度會加分。

 

排骨飯 NT$100元

《后庄老店爌肉飯排骨飯》的排骨飯跟阿彰飯擔排骨飯算是同一個路數，先炸過之後再用滷汁去滷，排骨還蠻有厚度的，吃起來卻是相當軟嫩，重點是那個濃郁的滷汁，吃起來味道香氣真的很足夠，但不會太死鹹，搭白飯吃根本是絕配，有加了一顆蛋，但就還好沒有太大提升的效果。

 

綜合湯 NT$40元

綜合湯就是賣台中炒麵常見的大腸豬血湯，湯頭會有一點酸菜的香氣，然後大腸煮到蠻軟嫩的，不會咬起來像橡膠那麼韌，豬血咬下去會以湯汁感，老實說還不錯。

 

吃過《后庄老店爌肉飯排骨飯》白天場，覺得排骨飯比爌肉飯來得好吃許多，主要是那個滷汁味道滷得相當不錯，只是沒有吃過晚上場的味道，很難去比較網友所說的白天場跟晚上場的差別，下次有機會再來試試，台中北屯水湳小吃美食推薦《后庄老店爌肉飯排骨飯》。如果覺得哥介紹的不錯，那也推薦你的口袋名單給哥去試試看。