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蘭芳麵食館|遼寧夜市知名美食在網路上有近4000則評價大推麻而不辣的花椒麵

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遼寧夜市知名美食小吃《蘭芳麵食館》,曾經被食尚玩家與大明星小跟班電視節目來採訪,《蘭芳麵食館》在網路上也有近4000則評價,每天一到用餐時間幾乎都是滿滿人潮,連離峰時段也會有客人來用餐,生意是相當的不錯,有網友是說《蘭芳麵食館》的花椒夠香夠純,煮出來的花椒麵麻而不辣,吃起來很不一樣。

 

|位於遼寧夜市旁的蘭芳麵食館

蘭芳麵食館》就位於朱崙街與遼寧街交叉口處,過條馬路就是遼寧夜市,從捷運南京復興站走過大約3分鐘的距離,《蘭芳麵食館》就在那三角窗的位置,真的不是太難找,店裡裝潢還蠻懷舊風的,用上了木造的屋簷,還有早期麵攤才有的木架,光看就覺得很有味道的一家店。

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《蘭芳麵食館》營業時間是從中午11點半到晚上9點,店裡面也是維持著古色古香,位置是這樣子分的中間是出餐的地方,左右兩邊都有座位,大多都是吧台桌,有一邊是有幾張四人桌,然後有一個木架上面是擺滿了特色小菜,竟然還有綠豆涼粉,這個加上花椒油超好吃的,真的下次有機會再來試試,整體來説《蘭芳麵食館》用餐環境還可以,有特色有蠻乾淨的。

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|蘭芳麵食館菜單價格

《蘭芳麵食館》點菜方式現在都用座位上QRCODE,蘭芳麵食館菜單就分成麵類、炒手跟滷味,麵有招牌的蘭芳花椒麵,一碗價格是90元,有分成小辣、普通跟大辣,另外有網友也很推蘭芳的炒手,滷味區上面都有標價,我覺得還不錯,蠻清楚的。

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|蘭芳麵食館推薦必點招牌花椒麵與滷味

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紅油抄手 NT$70元

紅油抄手用的《蘭芳麵食館》特製的花椒醬,吃起來的香氣特別濃郁,但不會太辣,喜歡辣一點的可以再去加,花椒的味道很不錯,吃起來相當順,抄手包的餡算紮實,還是有肉汁感。

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花干 NT$40元/大腸頭 NT$100元/甜不辣 NT$25元

花干滷的還不錯,中點還有滷汁的感覺,但更喜東引快刀手花干,大腸頭滷得也相當夠味,吃起來鹹香卻不會太死鹹,中間的油脂有刮一些,所以吃起來也沒有太多腥味,甜不辣則是很Q軟,記得一定要沾特製的花椒醬,會讓味道更香一些。

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大腸豆腐湯 NT$65元

大腸豆腐湯湯頭還不錯,算是清甜不會太重,喝起來很順,感覺像是菜頭去燉煮的湯頭,豆腐比較沒有味道,可以沾東泉辣椒醬,也是相當不錯的。

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蘭芳花椒麵(普通) NT$90元

先說好《蘭芳麵食館》這碗花椒麵真的不會太辣,我點了普通的辣,一入口那花椒的香氣真的很迷人,然後會有麻度在嘴唇留著,辣度就一般般,不會太過,但那香麻的風味真的很特別也很過癮,麵條還蠻滑的,口感也不錯,但一碗90元,老實說價格是有一點偏高。

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有些人可能看到紅通通就怕,有些人可能會覺得超辣之類的,就放棄了。有看到店家在網路上的留言,是說他們本來就不走辣的路線。老闆是專心把花椒的麻香做出來,就成了這一碗讓不敢吃辣的人也能吃的花麻麵。

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大腸頭 NT$100元/生滷豆皮 NT$40元/甜不辣 NT$25元

一時失心瘋,真的是點太多了,大腸頭算是我自己的心頭愛,但到不點好像過不去,滷的味道有透,但不會太死鹹,滷汁的味道還不錯,是走軟嫩的路線,沾點辣醬油,味道上重一些。,甜不辣味道上還好,一定要沾醬才有跳出來的感覺,口感是Q的,豆皮我覺還好,我還是喜歡戴記福建麵有一點煙燻味的豆皮。

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四季烤麩 NT$55元

 

看到烤麩後,整個眼睛就一直盯著,然後就不自覺的點了,吃起來甜甜的,裡面配菜也都還不錯吃,但烤麩湯汁感沒有那麼重,我覺得還好,可能之前吃過良品開飯的烤麩後,真心覺得還可更好。

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《蘭芳麵食館》總結花椒麵是真的還不錯吃,那的香麻味道真的還不錯,但是我點普通就覺得辣度還好,吃起來還不是很爽,滷味是滷得還不錯,是有水準以上,沾醬吃都不賴,但《蘭芳麵食館》價位是比較偏高一些,單花椒麵的份量是比較少逼點,然後滷味價格也是高一些,但整體還是一間蠻可以來吃的麵店。

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蘭芳麵食館

地址:台北市中山區遼寧街95號

交通捷運南京復興站3號出口步行3分鐘

電話:(02)2752-9611

營業時間:1130~2100

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