小吃便當中式餐廳 2023-10-04

老魏四川担担麵｜北科附近蠻低調的麻辣担担麵竟然開業已超過15年

Item: 老魏四川担担麵
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Author: tsaiapei

《老魏四川担担麵》算是一間蠻低調的麵店，就之前完全不知道它的存在，也沒有在我的筆記本裡面，當天是路過經過看到《老魏四川担担麵》才決定走進來吃看看，沒吃不知道，一吃就覺得辣得過癮，後來查了才知道原來《老魏四川担担麵》已經在北科這邊開業超過15年以上，目前也是二代在經營，果然是不能小看的一家麵店。

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｜北科附近開業超過15年的麵店老魏四川担担麵

位於北科附近蠻低調的麵店《老魏四川担担麵》，其位置就在市民大道路與建國南路的交叉口，從捷運忠孝新生站步行過去大約是10分鐘，因為店就開在陸橋邊，老實說你不是住附近或是在附近上課上班的人，真的不會知道有《老魏四川担担麵》這家店，據說已經在這邊開業超過15年，而且現在也是兒子為主要經營。

《老魏四川担担麵》雖然外觀看起來很像是一般的麵店，內部空間看起也不大，但是整理的很乾淨，不管是餐桌或者是煮麵台都看起不油，但請不要在意那個蠻奇怪配色的桌墊，在《老魏四川担担麵》店內消費就是畫好單之後先付款，竟然可以用LINEPay，餐具醬料都是放在自助區，辣醬跟蔥花都可以自行取用，而且擺的很整齊。

｜老魏四川担担麵菜單價格

老魏四川担担麵菜單當然就是以麵食為主，有担担麵、酸辣麵、麻辣麵等等就是要做辣的味道，大碗80元，小碗50元，另外還有湯麵跟抄手的選擇，接著就是湯品跟小菜，如果點有辣的麵要記得，不敢吃太辣的可以備註小辣，要不然正常口味是在大辣與中辣之間，乾麵類大部份都要先拌過。

｜老魏四川担担麵推薦必點担担麵與紅油抄手

担担麵（辣／小） NT$50元

担担麵醬料都是在碗底，老闆都會先調過讓各種醬料融在一起，麵體有一點像是福洲麵常用的圓細麵，要吃之前一定要先拌過，一般來說花生的香氣會比較突出一些，但《老魏四川担担麵》反而沒有那麼重，就像是投球左手只是輔助的感覺，去襯出麻辣的風味而已，醬料就沒有那麼稠，麻辣感很豐富，辣度算有概過麻感，整體來說有90分。