網路上評論就超過2000則以上的台北牛雜湯老字號《老李牛雜》，算是通化街必吃美食之一，《老李牛雜》是許多老饕推薦一定要來試看看的台北牛雜湯，湯頭喝起來清甜回甘順口，還能免費加湯有夠爽的，然後《老李牛雜》竟然還有只要60元的牛肉炒麵，這年頭要找到這麼便宜的牛肉炒麵真的很難得。
｜通化街夜市美食老李牛雜
《老李牛雜》就位於通化街夜市商圈這邊，但算是比較外圍的，離信義安和站比較近，走路約末3分鐘的路程，附近的吉可頌麵包也是哥的最愛，台北賣牛雜湯的除了民生社區的蕭家牛雜湯與南昌路牛雜，也蠻多人推薦《老李牛雜》，而且《老李牛雜》算是通化街跟臨江街這一帶商圈的老字號了！
《老李牛雜》用餐空間算比較大一些，但環境就比較老舊一些，老實說《老李牛雜》就像是熱炒店一般，很多人來就是點一碗湯一份熱炒，直接尬白飯這樣子就一餐，《老李牛雜》營業時間從早上11點一路開到晚上10點多，周日是公休的，晚上則是酒客比較多一些。
｜老李牛雜菜單價格
老李牛雜菜單只有牆上那些價目表，然後真的有過多選擇的，第一次來的人一定會眼花撩亂，真心不知道怎麼點，這時候也可以問一下《老李牛雜》店員，其實他們都蠻會推薦的，然後價格也相當便宜啊，以牛雜牛肉為主的熱炒菜，竟然也都才一百元初頭而已， 牛肉炒麵也才60元，也太誇張了吧，人多來這吃真的是可以狂點啦！
｜老李牛雜推薦必點牛雜湯、酸菜毛肚
牛雜湯 NT$100元
清燉處理的牛雜湯喝起來的香氣真的相當厲害，然後湯體上面有九層塔去讓整個味道層次再提升，清甜順口讓人一口接著一口，尾韻還會回甘，喝完還能免費加湯有夠舒服，牛雜每一部位都煮得相當的好，該Q的就有保持其彈性，該軟嫩的咬下去不會讓你覺得韌，然後味道也是毫無腥味，真的很強。
涼拌滷綜合 NT$130元
《老李牛雜》店員小哥介紹的，特別說是店內招牌，先不論味道如何，光是這一大盤才賣130元，老實說價格真的很佛心來的，然後咬下去整個香氣很足夠，微微的辣度讓人很開味，滷過的牛肚或牛腱肉口感都是相當棒的，配角的花生跟黃瓜也是襯的很厲害，但如過辣度再多一些些，吃起來會更爽，可惜我們點的是小辣而已。
酸菜毛肚 NT$130元
光是聞到那個酸氣就覺得很開味，一入口酸度非常明顯，整個讓人非常開胃，有炒沙茶卻沒有搶其味道也不會讓人覺得太過鹹，越吃越想點白飯來配，然後毛肚的口感也是特別，跟牛雜湯的牛肚完全是不同口感，咬起來是比較有嚼勁，會讓人覺得有一點韌度，可是越嚼越香，這次用餐的朋友都覺得這道很厲害。
番茄牛筋 NT$130元
《老李牛雜》這道番茄牛筋也是很厲害的熱炒菜，大概略輸酸菜毛肚一點點而已，番茄的酸甜讓鹹度降低一些，所以吃起來不會過於太鹹，然後酸度也不太衝，吃起來就鮮甜中帶有鹹香，很特別也很好吃，牛筋吃起來不是單純的Q彈，是帶有黏性的Q軟，那個火候掌握的也很棒。
腐乳空心菜 NT$100元
這道腐乳空心菜炒的樣子看起來是不錯，整個很清脆的感覺，鑊氣掌握得很好，吃起來腐乳的鹹香感十足，只是一定配白飯會比較好入口，單吃會有點過鹹。
台北幾加牛雜湯老字號蕭家牛雜湯與南昌路牛雜與《老李牛雜》都是相當不錯，只是路線有些不同而已，《老李牛雜》比較像是熱炒店，很多熱炒菜可以選擇，另外牛肉炒麵竟然才60元，真的有夠便宜的，下次可以點點看。如果覺得哥介紹的不錯，那也推薦你的口袋名單給哥去試試。
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