位於永樂市場內的《林合發油飯店》絕對是台北油飯神級的存在，連我自己已經聽過無數次《林合發油飯店》的大名了，可是傳承四代、超過130年的老店，甚至連郭董郭台銘的彌月油飯都是選這家，就知道它有多強大！《林合發油飯店》在Google地圖上有超過兩千則評論，網友幾乎都封它是「台北最好吃油飯」，每天早上七點半開門就大排長龍，通常不到中午就賣光光，想吃真的要趁早。

｜大稻埕百年老店林合發油飯店

《林合發油飯店》就在大稻埕迪化街的永樂市場裡面，從捷運北門站走過來大約8到10分鐘，交通算是相當方便。你只要走進永樂市場1號門，看到排隊人潮最誇張的那一攤就是了，攤位編號是1430。《林合發油飯店》後面的丸隆生魚行，生意也是相當的厲害，同是永樂市場必吃美食之一。

《林合發油飯店》環境的部分，哥跟你說，這就是很傳統的市場攤位，大家都是排隊買了帶走，現場工作人員手腳快到不行，一大鍋熱騰騰、香氣撲鼻的油飯在那邊撥，旁邊還有一盒盒已經裝好的彌月雞腿油飯便當，數量多到有點驚人。雖然《林合發油飯店》排隊的人很多，但因為店員動作俐落，流動速度其實還算快，只是要記得乖乖排在黃線後面的點餐區。

｜林合發油飯店菜單價格

林合發油飯店菜單其實很單純，主要就是油飯、雞腿、滷蛋跟芋頭粿。油飯可以買半斤或一斤，也有分袋裝或盒裝，盒裝會多收5元。油飯半斤袋裝65元／盒裝70元；一斤袋裝130元／盒裝135元。烤雞腿一支90元、滷鴨蛋一顆15元、芋頭粿一塊25元。如果想要澎湃一點，直接點套餐組合A或B，有飯有腿有蛋，拿來當午餐真的非常舒服。

｜林合發油飯店推薦必點油飯與芋頭粿

油飯 (半斤/盒裝) NT$75元

這盒林合發油飯拿在手上沉甸甸的，一打開那個香氣直接噴出來！老實說，它們家的油飯吃起來不會太硬，米粒Q彈但還是很有口感，重點是那個油香感抓得剛剛好，不會讓你覺得吃完滿嘴油膩。上面的香菇切得很厚實飽滿，吃起來帶有滷汁的鹹香，跟油飯整個很搭。哥跟你說，這味道真的是古早味的最佳代表，難怪很多人一買就是好幾斤。

芋頭粿 NT$25元

除了油飯，這個芋頭粿也是招牌必點！一塊才25元相當親民。咬起來芋頭的香氣很足夠，還帶有一點微微的甜味，重點是吃得到芋頭本人，口感帶有一點鬆軟，而粿的部分則是軟黏Q彈，兩者結合在一起整個很有層次感。這款建議一定要趁熱吃，或者是回家稍微煎一下，那個香氣會更直接。

整個來說，《林合發油飯店》能紅這麼多年真的不是沒道理，那個油飯的香氣跟口感真的沒話說，雖然要排隊，但為了這口百年古早味，哥覺得相當值得！不過記得一定要在中午12點前去，不然最後一鍋賣完就真的只能下次請早了。如果覺得哥介紹的不錯，那也推薦你的口袋名單給哥試試看。