日式料理

肉執事|位於松山車站一人一格像K書中心的個人燒肉最低只要199元起

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肉執事》是2023年才新開幕的燒肉品牌,就開在台北松山車站旁的CITYLINK,消費方式是一個人也能吃的個人燒肉套餐為主,想吃燒肉真的不用在揪人拼開爐,《肉執事》就像是K書中心一樣一個人一個爐,菜單上有9種不同的肉品可比選擇,最便宜只要199元還含越光米飯、元氣雞湯跟小菜,《肉執事》真的可以來試看看嗎?

 

|松山車站個人燒肉肉執事

全新品牌《肉執事》就開在台北松山CITYLINK,從松山車站出來一到對面的1樓就可以到,交通相當便利,《肉執事》店裡面有超過三十幾個座位,而且每一個座位都像是K書中心一樣,一人一格感覺還蠻有趣的,《肉執事》營業時間是從中午11點到晚上10點,晚上9點過後就不能點餐了喔!

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肉執事》除了像是K書中心的個人燒肉之外,最大賣點還有這個軌道餐車送餐,就很像是迴轉壽司,但這個不會迴轉,就是你點餐後,就會有軌道車把餐點送到你面前,然後打開車廂,你把餐點拿走之後,就會再回去,感覺還蠻酷的,很可愛。

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肉執事》用餐就是一人一格的烤爐,旁邊的隔板都有張貼了烤肉的說明,各種肉品的火力建議,再來桌子下方的抽屜有餐具、面紙與濕紙巾等等,《肉執事》醬料有喜馬拉雅玫瑰鹽岩鹽、七味粉、蒜泥沾肉醬、柑橘醋醬4款,但我會比較喜燒肉LIKE有六款的醬料。

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|肉執事菜單價格

肉執事菜單是以套餐為主,總共有精選牛五花、美國Prime板腱牛、嫩肩角切牛、翼板牛、澳洲和牛、究好豬五花、究好豬霜降、洽富氣冷雞等7種肉品可以選擇,另外還有兩種肉品的組合餐,《肉執事》店內點餐是掃QRcode點餐,然後沒有收服務費,上面多少錢就是多少錢,這點還不錯,最便宜的個人燒肉餐只要199元。

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肉執事》每份套餐都會附越光米飯、兩種小菜跟元氣雞湯,白飯可選擇飯量,在點餐的時候可選擇100克、200克、300克或是更換成胡麻沙拉,然後你也可以單點肉品。

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|肉執事推薦必點洽富雞腿肉

精選牛五花/究好豬五花 NT$299元 +洽富雞腿肉 NT$100元

這次點了《肉執事》的「兩種口感一次滿足!」套餐,然後再加點100g的洽富雞腿肉,基本的肉品都有點齊,就來看看到底好不好吃,豬的部份是用國產的究好豬,雞肉的部份是用洽富雞腿肉,洽富採用氣冷式、獨立吊掛設備於電宰過程中降溫的「氣冷雞」,雞肉不泡水,更加衛生、鮮甜、無腥味,感覺好像蠻厲害的。

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原則上附的雞湯不行,感覺很像是粉泡出的雞湯,不濃郁也不清爽,就很奇怪的感覺,我個人不喜歡。附兩種小菜還不錯,泡菜的部份會帶有一點辣度,柚子大根吃起來很爽脆,整體來說還不錯,很下飯。飯的部份強調是用越光米去煮的,但覺得煮得不是特別好的感覺,還是有一點臭呼味,個人比較喜燒肉LIKE飯。

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究好豬五花

豬肉用到究好豬基本上就給過了,再來切的厚度也很剛好,肥瘦的比例也不錯,下烤爐去烤的時候很快就熟了,只是建議放四片的就好,太多片沒位置,熟度也會比較不一致,然後烤好的究好豬五花,咬下去會有油脂豐厚的口感,然後肉質是新鮮好吃的,放在白飯上面,淋上蒜泥沾肉醬,整體來說還不錯吃,只是飯可以再好吃一些會更好。

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精選牛五花

肉執事》的烤爐看起來蠻大一個的,但其實只有左手邊2/3的部位有火烤的感覺,右手邊1/3的部份就感覺沒有火,所以你一次放太多片肉,會有那種左邊烤好,右邊沒烤好的窘境,牛五花的部位看起來油花比較多一些,切的厚度也是很剛好,下去不到一兩分鐘就能吃了,沾玫瑰鹽是蠻剛好的,只是牛肉肉品的感覺就一般般而已,沒有特別驚豔。

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洽富雞腿肉

洽富雞腿肉是全台唯一一家用氣冷雞,在電宰的過程中不泡水,用以「吹冷氣」的方式為雞肉降溫,會讓雞肉品值值更好,烤過之後真心覺得還蠻厲害的,有比燒肉LIKE的雞肉還強,雞肉要先烤皮的部位,烤到差不多之後再翻面,然後烤熟之後吃起來的口感整個肉質很有彈性,是脆彈的,而且肉質很鮮嫩,真的是好吃的雞腿肉。

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反正這種個人燒肉一定會也人說吃不飽給負評,個人燒肉吃到飽的一律建議去上村牧場只是個人套餐燒肉也是有自己的市場,原則上《肉執事》牛肉食材就比較普通,大概只有60分,但究好豬跟洽富雞就真的蠻強的會給到90分,只是飯沒煮大概只有50分,整體來說會給到70分,會不會回訪就看它飯有沒有煮好了。如果喜歡哥介紹,也可以推薦你的口袋名單給哥。

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肉執事

地址:台北市松山區市民大道六段135號

交通:捷運松山站出口1分鐘台北松山CITYLINK1樓

電話:(02)2528-5866

營業時間:1100~2200

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