Q1:肉執事在那裡？

A1:捷運松山站出口1分鐘台北松山CITYLINK1樓，台北市松山區市民大道六段135號

Q2:肉執事營業時間？

A2:1100~2200，2100最後點餐時間，中間無餐間休息時間

日式料理 2023-08-04

肉執事｜位於松山車站一人一格像K書中心的個人燒肉最低只要199元起

《肉執事》是2023年才新開幕的燒肉品牌，就開在台北松山車站旁的CITYLINK，消費方式是一個人也能吃的個人燒肉套餐為主，想吃燒肉真的不用在揪人拼開爐，《肉執事》就像是K書中心一樣一個人一個爐，菜單上有9種不同的肉品可比選擇，最便宜只要199元還含越光米飯、元氣雞湯跟小菜，《肉執事》真的可以來試看看嗎？

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｜松山車站個人燒肉肉執事

全新品牌《肉執事》就開在台北松山CITYLINK，從松山車站出來一到對面的1樓就可以到，交通相當便利，《肉執事》店裡面有超過三十幾個座位，而且每一個座位都像是K書中心一樣，一人一格感覺還蠻有趣的，《肉執事》營業時間是從中午11點到晚上10點，晚上9點過後就不能點餐了喔！

《肉執事》除了像是K書中心的個人燒肉之外，最大賣點還有這個軌道餐車送餐，就很像是迴轉壽司，但這個不會迴轉，就是你點餐後，就會有軌道車把餐點送到你面前，然後打開車廂，你把餐點拿走之後，就會再回去，感覺還蠻酷的，很可愛。

《肉執事》用餐就是一人一格的烤爐，旁邊的隔板都有張貼了烤肉的說明，各種肉品的火力建議，再來桌子下方的抽屜有餐具、面紙與濕紙巾等等，《肉執事》醬料有喜馬拉雅玫瑰鹽岩鹽、七味粉、蒜泥沾肉醬、柑橘醋醬4款，但我會比較喜歡燒肉LIKE有六款的醬料。

｜肉執事菜單價格

肉執事菜單是以套餐為主，總共有精選牛五花、美國Prime板腱牛、嫩肩角切牛、翼板牛、澳洲和牛、究好豬五花、究好豬霜降、洽富氣冷雞等７種肉品可以選擇，另外還有兩種肉品的組合餐，《肉執事》店內點餐是掃QRcode點餐，然後沒有收服務費，上面多少錢就是多少錢，這點還不錯，最便宜的個人燒肉餐只要199元。

《肉執事》每份套餐都會附越光米飯、兩種小菜跟元氣雞湯，白飯可選擇飯量，在點餐的時候可選擇100克、200克、300克或是更換成胡麻沙拉，然後你也可以單點肉品。

｜肉執事推薦必點洽富雞腿肉

精選牛五花／究好豬五花 NT$299元 +洽富雞腿肉 NT$100元

這次點了《肉執事》的「兩種口感一次滿足！」套餐，然後再加點100g的洽富雞腿肉，基本的肉品都有點齊，就來看看到底好不好吃，豬的部份是用國產的究好豬，雞肉的部份是用洽富雞腿肉，洽富採用氣冷式、獨立吊掛設備於電宰過程中降溫的「氣冷雞」，雞肉不泡水，更加衛生、鮮甜、無腥味，感覺好像蠻厲害的。

原則上附的雞湯不行，感覺很像是粉泡出的雞湯，不濃郁也不清爽，就很奇怪的感覺，我個人不喜歡。附兩種小菜還不錯，泡菜的部份會帶有一點辣度，柚子大根吃起來很爽脆，整體來說還不錯，很下飯。飯的部份強調是用越光米去煮的，但覺得煮得不是特別好的感覺，還是有一點臭呼味，個人比較喜歡燒肉LIKE的飯。

究好豬五花

豬肉用到究好豬基本上就給過了，再來切的厚度也很剛好，肥瘦的比例也不錯，下烤爐去烤的時候很快就熟了，只是建議放四片的就好，太多片沒位置，熟度也會比較不一致，然後烤好的究好豬五花，咬下去會有油脂豐厚的口感，然後肉質是新鮮好吃的，放在白飯上面，淋上蒜泥沾肉醬，整體來說還不錯吃，只是飯可以再好吃一些會更好。

精選牛五花

《肉執事》的烤爐看起來蠻大一個的，但其實只有左手邊2/3的部位有火烤的感覺，右手邊1/3的部份就感覺沒有火，所以你一次放太多片肉，會有那種左邊烤好，右邊沒烤好的窘境，牛五花的部位看起來油花比較多一些，切的厚度也是很剛好，下去不到一兩分鐘就能吃了，沾玫瑰鹽是蠻剛好的，只是牛肉肉品的感覺就一般般而已，沒有特別驚豔。

洽富雞腿肉

洽富雞腿肉是全台唯一一家用氣冷雞，在電宰的過程中不泡水，用以「吹冷氣」的方式為雞肉降溫，會讓雞肉品值值更好，烤過之後真心覺得還蠻厲害的，有比燒肉LIKE的雞肉還強，雞肉要先烤皮的部位，烤到差不多之後再翻面，然後烤熟之後吃起來的口感整個肉質很有彈性，是脆彈的，而且肉質很鮮嫩，真的是好吃的雞腿肉。

反正這種個人燒肉一定會也人說吃不飽給負評，個人燒肉吃到飽的一律建議去上村牧場，只是個人套餐燒肉也是有自己的市場，原則上《肉執事》牛肉食材就比較普通，大概只有60分，但究好豬跟洽富雞就真的蠻強的會給到90分，只是飯沒煮大概只有50分，整體來說會給到70分，會不會回訪就看它飯有沒有煮好了。如果喜歡哥介紹，也可以推薦你的口袋名單給哥。