正港馬來西亞老闆做的道地肉骨茶《肉骨潘》，就開在位於新店大坪林巷弄裡頭，《肉骨潘》開業應該不到一年，但其好評不斷，在網路上就有4.5顆星的高分，大部份網友是說跟馬來西亞吃到的有87分像，藥膳的味道很香，不是那種胡椒味很重的肉骨茶，最特別的是在《肉骨潘》還能點得到當地才有的肉骨茶乾燒。
｜新店道地馬來西亞風味肉骨茶肉骨潘
位於新店大坪林巷弄裡的《肉骨潘》，從捷運站2號出口走過來約末2分鐘的距離，老實說交通很方便，只是在後頭巷子，開車的話要停在外面再走進來，《肉骨潘》老闆真的姓潘啦！潘老闆本身就是馬來西亞巴生人，而巴生市就是馬來西亞肉骨茶的發源地，都已經講到這邊，應該就知道《肉骨潘》做的就是道地馬來西亞肉骨茶。
《肉骨潘》整個招牌相當的新穎，其實走在巷子裡面還蠻好認的，而且潘老闆是年輕人，年輕人想法很多，佈置裝潢的很活潑，《肉骨潘》店裡面用餐環境也是用得很乾淨，反正來這邊吃肉骨茶，相對是舒適的，營業時間從中午賣到晚上9點，平日有餐間休息時間，假日則是沒有。
｜肉骨潘菜單價格
肉骨潘菜單還蠻簡單的，就分成肉骨茶湯跟乾燒肉骨茶兩種，比較特別是乾燒真的很少見，之前有去過沙巴才知道肉骨茶其實就是藥膳排骨，但裡面的料選擇很多，你可以配梅花骨、豬大骨、豬腳或豬腸，如果是第一次來可以點綜合，點餐的方式是一人一單，有一點像是點小火鍋，但沒有附飯跟飲料，加30元升套餐就全都有了。
｜肉骨潘推薦必點乾燒肉骨茶
綜合肉骨湯乾燒 NT$230元
先講乾的肉骨茶好了，真的是很少見啦！也很特別！在馬來西亞巴生才有的乾肉骨茶，其實是將肉骨湯汁熬成肉汁跟料一起去拌炒，起鍋之後會有乾燒過的中藥香氣，第一眼看到還以為是三杯雞，入口之後就是鹹香鹹香帶有中藥的味道，但不會太重，也不像是那種滷得很重的鹹味，淡淡的鹹香很舒服還帶有一點點辣度，而且整個超下飯的。
點綜合料超多超豐富的，梅花排骨啃骨頭肉香飽滿，還會帶有一點筋膜的口感，豬腸跟豬肚口感真的很Q，藥材味道會比較重一些些，然後肉骨湯乾燒雖然不是湯，但還會附贈肉骨湯，基本上老闆不怕你喝，就怕你不喝，它對它們家的湯很有自信，所以你都可以免費續，喝起來藥材味是有的，但不會太重，也不會太苦，就清甜回甘。
梅花排骨肉骨湯 NT$210元
正式來介紹肉骨茶，但這之前一定要先說明一下，肉骨茶並不是茶，主要是福建那邊的發音茶很類似湯，肉骨茶其實就是肉骨湯，也是我們常見的藥膳排骨，只是各地方後來發展的都不太一樣，像是新加波是走潮洲口味，胡椒味會比較重一些， 巴生肉骨湯則是比較均衡，藥膳感是有的但不會太重，入口是會回甘的，是福建派的肉骨湯。
《肉骨潘》的肉骨茶都是現點現煮，端上來真的很像是台灣常見的個人小火鍋，裡面除了主食梅花排骨之外還有豆皮、白菜、金針菇等等，相當的豐富，點這種肉骨茶就是要啃骨頭才好吃，哈哈，然後可以用上它們家特製的醬料，鹹香味會加強一些，帶有一點辣感吃起來更順口。
肉骨茶套餐升級 +NT$30元（白飯／蔥油飯／冬瓜檸檬／潘老吉涼茶）
只要點肉骨茶加30元就能升級成套餐，會有附餐白飯與蔥油飯二選一，再來也會有一杯飲料，飯的部份是選用泰國米，煮的比較乾一些，但如果淋上肉骨茶一起吃時，覺得蠻剛好的，不會覺得米飯太軟爛，蔥油飯是有淋上蔥油，味道是比較香一點，但吃起來並沒有太重。飲料的話不論是冬瓜檸檬或潘老吉涼茶都蠻消暑的，只是自製的涼茶比較特別一些。
潘阿蠔油蔥拌菜 NT$50元
油蔥還蠻特別的，吃起來帶有一點鹹香，反正就是如果覺得青菜不夠的，可以點來吃，挺爽脆的。
在台灣大多數人對於肉骨茶都會有所誤解，會覺得像是新加坡那種帶有胡椒辣味的肉骨茶才是對的，但《肉骨潘》做的是比較馬來西亞道地的，就是藥膳跟調味是比較均衡的，入口會回甘，但不會有太多的刺激，有中藥味，但並沒有太多苦味，真的還不錯，新店馬來西亞料理推薦《肉骨潘》。如果覺得哥介紹的不錯，那也麻煩推薦你的口袋名單給哥吧！
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