大坪林站 新北美食旅行

肉骨潘 巴生肉骨茶專賣|位於新店巷弄裡正港馬來西亞老闆做的道地肉骨茶

 @布雷克的出走旅行視界

 

正港馬來西亞老闆做的道地肉骨茶《肉骨潘》,就開在位於新店大坪林巷弄裡頭,《肉骨潘》開業應該不到一年,但其好評不斷,在網路上就有4.5顆星的高分,大部份網友是說跟馬來西亞吃到的有87分像,藥膳的味道很香,不是那種胡椒味很重的肉骨茶,最特別的是在《肉骨潘》還能點得到當地才有的肉骨茶乾燒。

 

|新店道地馬來西亞風味肉骨茶肉骨潘

位於新店大坪林巷弄裡的《肉骨潘》,從捷運站2號出口走過來約末2分鐘的距離,老實說交通很方便,只是在後頭巷子,開車的話要停在外面再走進來,《肉骨潘》老闆真的姓潘啦!潘老闆本身就是馬來西亞巴生人,而巴生市就是馬來西亞肉骨茶的發源地,都已經講到這邊,應該就知道《肉骨潘》做的就是道地馬來西亞肉骨茶。

 @布雷克的出走旅行視界

 @布雷克的出走旅行視界

 @布雷克的出走旅行視界

 

肉骨潘》整個招牌相當的新穎,其實走在巷子裡面還蠻好認的,而且潘老闆是年輕人,年輕人想法很多,佈置裝潢的很活潑,《肉骨潘》店裡面用餐環境也是用得很乾淨,反正來這邊吃肉骨茶,相對是舒適的,營業時間從中午賣到晚上9點,平日有餐間休息時間,假日則是沒有。

 @布雷克的出走旅行視界

 @布雷克的出走旅行視界

 @布雷克的出走旅行視界

 @布雷克的出走旅行視界

 

|肉骨潘菜單價格

肉骨潘菜單還蠻簡單的,就分成肉骨茶湯跟乾燒肉骨茶兩種,比較特別是乾燒真的很少見,之前有去過沙巴才知道肉骨茶其實就是藥膳排骨,但裡面的料選擇很多,你可以配梅花骨、豬大骨、豬腳或豬腸,如果是第一次來可以點綜合,點餐的方式是一人一單,有一點像是點小火鍋,但沒有附飯跟飲料,加30元升套餐就全都有了。

 @布雷克的出走旅行視界

 

|肉骨潘推薦必點乾燒肉骨茶

 @布雷克的出走旅行視界

 

綜合肉骨湯乾燒 NT$230元

先講乾的肉骨茶好了,真的是很少見啦!也很特別!在馬來西亞巴生才有的乾肉骨茶,其實是將肉骨湯汁熬成肉汁跟料一起去拌炒,起鍋之後會有乾燒過的中藥香氣,第一眼看到還以為是三杯雞,入口之後就是鹹香鹹香帶有中藥的味道,但不會太重,也不像是那種滷得很重的鹹味,淡淡的鹹香很舒服還帶有一點點辣度,而且整個超下飯的。

 @布雷克的出走旅行視界

 @布雷克的出走旅行視界

 

點綜合料超多超豐富的,梅花排骨啃骨頭肉香飽滿,還會帶有一點筋膜的口感,豬腸跟豬肚口感真的很Q,藥材味道會比較重一些些,然後肉骨湯乾燒雖然不是湯,但還會附贈肉骨湯,基本上老闆不怕你喝,就怕你不喝,它對它們家的湯很有自信,所以你都可以免費續,喝起來藥材味是有的,但不會太重,也不會太苦,就清甜回甘。

 @布雷克的出走旅行視界

 @布雷克的出走旅行視界

 @布雷克的出走旅行視界

 @布雷克的出走旅行視界

 

梅花排骨肉骨湯 NT$210元

正式來介紹肉骨茶,但這之前一定要先說明一下,肉骨茶並不是茶,主要是福建那邊的發音茶很類似湯,肉骨茶其實就是肉骨湯,也是我們常見的藥膳排骨,只是各地方後來發展的都不太一樣,像是新加波是走潮洲口味,胡椒味會比較重一些, 巴生肉骨湯則是比較均衡,藥膳感是有的但不會太重,入口是會回甘的,是福建派的肉骨湯。

 @布雷克的出走旅行視界

 @布雷克的出走旅行視界

 @布雷克的出走旅行視界

 

肉骨潘》的肉骨茶都是現點現煮,端上來真的很像是台灣常見的個人小火鍋,裡面除了主食梅花排骨之外還有豆皮、白菜、金針菇等等,相當的豐富,點這種肉骨茶就是要啃骨頭才好吃,哈哈,然後可以用上它們家特製的醬料,鹹香味會加強一些,帶有一點辣感吃起來更順口。

 @布雷克的出走旅行視界

 @布雷克的出走旅行視界

 

肉骨茶套餐升級 +NT$30元(白飯/蔥油飯/冬瓜檸檬/潘老吉涼茶)

只要點肉骨茶加30元就能升級成套餐,會有附餐白飯與蔥油飯二選一,再來也會有一杯飲料,飯的部份是選用泰國米,煮的比較乾一些,但如果淋上肉骨茶一起吃時,覺得蠻剛好的,不會覺得米飯太軟爛,蔥油飯是有淋上蔥油,味道是比較香一點,但吃起來並沒有太重。飲料的話不論是冬瓜檸檬或潘老吉涼茶都蠻消暑的,只是自製的涼茶比較特別一些。

 @布雷克的出走旅行視界

 @布雷克的出走旅行視界

 @布雷克的出走旅行視界

 

潘阿蠔油蔥拌菜 NT$50元

油蔥還蠻特別的,吃起來帶有一點鹹香,反正就是如果覺得青菜不夠的,可以點來吃,挺爽脆的。

 @布雷克的出走旅行視界

 

在台灣大多數人對於肉骨茶都會有所誤解,會覺得像是新加坡那種帶有胡椒辣味的肉骨茶才是對的,但《肉骨潘》做的是比較馬來西亞道地的,就是藥膳跟調味是比較均衡的,入口會回甘,但不會有太多的刺激,有中藥味,但並沒有太多苦味,真的還不錯,新店馬來西亞料理推薦《肉骨潘》。如果覺得哥介紹的不錯,那也麻煩推薦你的口袋名單給哥吧!

 @布雷克的出走旅行視界

 

肉骨潘

地址:新北市新店區寶安街22號

交通:捷運大坪林站2號出口步行2分鐘

電話:(02)2918-9812

營業時間:平日1100~1430;1700~2100/假日 1100~2100

按讚加入粉絲團

延伸閱讀

GA瀏覽人氣:6,796

You Might Also Like

Blogimove部落格搬家技術服務