傳承三代的嘉義新港奉天宮必吃美食《新港生炒鴨肉羹》，就位於新港奉天宮最熱鬧的廟前大街，很多人來新港一定要來上一碗《新港生炒鴨肉羹》鴨肉羹才會整個完滿，然後要加辣椒粉跟五賢醋味道才會對，也是許多在地人從小吃到大的傳承一甲子味道，《新港生炒鴨肉羹》現在已經有宅配真空冷凍包，可以透過網路訂購超商取貨。

 

｜嘉義新港必吃美食新港生炒鴨肉羹

《新港生炒鴨肉羹》是新港必吃美食，創始人黃金和先生民國二十五年出生於總鋪師世家，大家稱他阿和師，辦桌之餘在新港奉天宮廟口經營流動攤販，平時賣花枝羹、鱔魚羹與四腳湯，後來因為海產供貨不穩定才改用鴨肉取代，卻賣到傳承三代，現在《新港生炒鴨肉羹》是由第二代姐姐主導，宅配的部份則是二代弟弟跟其女兒處理，網路訂購稱為三柳鴨肉羹。

 

《新港生炒鴨肉羹》就開在新港奉天宮廟前大道上面，可以說是來奉天宮拜拜一定會來吃的美食，感覺是拜拜跟鴨肉羹是一套的，沒吃就像是沒來過新港奉天宮，斜對面的新港臭酸麵也是相當有名，《新港生炒鴨肉羹》內用空間不是很大，幾乎來都是要排隊，不論是外帶還是內用，只賣一樣東西不論是裝碗還是吃都蠻快的，也不用太擔心排太久。

 

｜新港生炒鴨肉羹菜單價格與宅配真空冷凍包

新港生炒鴨肉羹菜單只賣一種東西，就是生炒鴨肉羹，只有分成大中小碗，從45元到90不等，外帶大袋100元跟特大袋150元兩種，

 

不管是內用還是外帶都要排隊，不能帶外食，但可以叫隔壁肉粽來一起吃，你也可以額外買辣椒粉跟五賢醋回去吃，預訂冷凍包不用排隊，《新港生炒鴨肉羹》宅配真空冷凍包的店名叫做新港三柳鴨肉羹，可以用黑貓宅配，也能用7-11賣貨便。

 

｜新港生炒鴨肉羹推薦必加辣椒粉跟五賢醋

生炒鴨肉羹（小碗） NT$45元

《新港生炒鴨肉羹》用的是特選土番鴨然後切成薄片後，再用大火跟洋蔥去爆香快炒，最後再加馬鈴薯粉、鴨骨湯與筍絲勾芡，鴨肉跟筍絲給的量超多的，每一口都喝得到很鮮甜的感覺，再來筍絲吃起來很脆甜，整體會有一種爆香過的焦香，吃起來很有滋味也很特別。

 

鴨肉吃起來完全不乾扁，部份帶皮吃起來也很爽，推薦必加辣椒粉跟五賢醋，不加味道就不對了啊！只要經過攤位前面都會聞到醋的酸香，會讓整個羹湯更鮮一些，再來就是辣椒粉，一大匙一大匙的加就是爽，會帶有辣度，但是微辣等級，吃起來就很對味。，

 

《新港生炒鴨肉羹》真的很強就只賣一種鴨肉羹賣到全國知名，然後只要一到嘉義新港奉天宮一定要來吃上一碗新港鴨肉羹，但不要看到排隊排很長就不來吃上一碗，加上醋跟辣椒粉就很爽了，原則上《新港生炒鴨肉羹》出餐跟用餐都很快，所以也不用等太久。如果覺得哥介紹得不錯，那也推薦你的口袋名單給哥去試試看。