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四味飄香 台北信義店|加入花麻的麵線也太好吃了信義區麵線推薦

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桃園排隊麵線名店四味飄香來台北信義區展店了,四味飄香台北信義店就在捷運永春站附近的林口街夜市周圍,一改對於麵線攤雜亂的印像,四味飄香台北信義店不惜成本用上靜電排煙機、濾水系統以及明亮用餐環境,在裡面用餐真的很舒適,再來四味飄香花麻醬真的很威,還有食材也是很新鮮,是值得推薦的信義區麵線。

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|信義區麵線推薦四味飄香台北信義店

四味飄香台北信義店就在捷運永春站2號出口步行約6~7分鐘左右的距離,在林口街夜市那一帶,然後四味飄香是從桃園那邊的人氣排隊店來台北開分店的,有別於以前對於麵線攤的認知,直接用蠻潮的觸控點菜機點菜,再來四味飄香台北信義店店內直接用靜電排油煙機還有濾水器,開店的前置成本都砸下去了,就是要讓整個用餐很舒適也讓用起餐來比較安心。

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四味飄香台北信義店的座位還蠻多的,而且整個用餐環境整理的不錯,有四人桌與兩人桌,還有部份是高腳椅的座位,就很不像一般路邊的麵線攤,餐具是集中擺放,使用非一次性餐具很環保OK,貼心的是有提供兒童餐具與茶杯,像我們這種會帶小孩來用餐的親子家庭來吃飯都很方便。

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|四味飄香台北信義店菜單價格與麵線價錢


四味飄香菜單當然是以麵線為主,主要是蚵仔、大腸與肉丁的組合,中碗是55元,大碗是65元,綜合是中碗65元,大碗是75元,除此之外還有炸脆皮臭豆腐、炸蚵仔酥、炸肥腸、滷大腸跟香腸,然後四味飄香菜單背後是組合套餐,有麵線加湯或臭豆腐等等的搭配,另外還有小菜的雙拼組合,像是炸蚵仔酥與炸肥腸的海陸雙拼,店內都有提供免費的白開水。

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|四味飄香台北信義店個人飄香套餐

個人飄香套餐 NT$158元(麵線加大+10元;銷魂炸蛋+10元)

其實一般麵線店很難有出套餐,幾乎都是單點,油庫口麵線就麵線加香腸,同安街麵線羹麵線加臭豆腐,都是單點,但我覺得四味飄香還不錯是直接把你組成一套,然後還給你一些優惠,我的點個人飄香套餐,麵線是65元,炸臭豆腐是 65元,我把湯換成香腸是35元,這樣子就165元,套餐價也才158元,還送你一杯紅茶,本來以為紅茶很雞肋,但我覺得有及格,喝完不會太澀。

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花麻綜合麵線(大) NT$75元(單點)

套餐麵線我有加大,我覺得很有趣的是套餐附的麵線可以選口味,選綜合感覺有賺到,因為單點綜合比其他麵線還貴10元,但套餐都是一樣價格,再來口味有花麻醬、麻辣醬與香辣醬三種口味讓你選,店員是推薦他們家的花麻,加了一顆炸蛋,好像是店內招牌銷魂花麻麵線,麵線加上半熟炸蛋好像也很有趣,蛋液融入麵線中,多了蛋香,麵線也變得更滑順。麵線第一口我覺得味道有點偏淡,濃郁度沒有那麼跳出來,有加了一些蛋絲,讓味道層次多了些,不難吃但就是好像少了些啥,事情發生就是這麼突然,那個花麻醬拌勻後,整個麵線完全是升上好幾級,鹹鹹辣辣的還帶有一點麻感,口味重的朋友一定會很愛,害我瞬間真的是一口接著一口,這個花麻醬就是靈魂所在。

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綜合的配料有肉丁、鮮蚵跟大腸,鮮蚵真的是頭好壯壯,不像外面一般的蚵仔弱不經風,一定要裹粉裹很重才不會縮水太嚴重,在四味飄香的蚵仔只有簡單的裹粉,整個超肥嫩的,咬下去會有那種爆漿的感覺,味道上鮮度很夠,很難有其他的店跟它們家來比擬。大腸魯得很Q,吃起來不會太韌,味道上也都有吃進去,但我個人喜歡味道再重一點,肉丁蠻紮實的,有一點像是赤肉的口感。

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酥皮臭豆腐 NT$65元(單點)

套餐附的酥皮臭豆腐不是三角型切開那種,是整塊中間開洞的,我個人比較喜歡這一種,炸的還不錯,外層不會太乾,咬起來裡面很軟嫩,帶有一點水份,然後有淋上醬油與蒜蓉,一樣可以選擇香麻、麻辣與香辣三總口味,香辣的話就是加上生辣椒,辣度很爽,整口咬就泡菜帶著酸勁搭上醬料辣嗆,這個也很爽,但我會建議趁熱吃會更爽。

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蒜香香腸 NT$35元(單點)

套餐是附上貢丸湯,但我不想喝湯有問一下是否可以換成香腸,同樣價格是可以換,香腸上桌看起來乾乾扁扁的,本來以為不好吃,但我錯了,幾乎是可以大唱我很醜但是我很有汁,咬起來完全不乾扁,裡面的肉汁感非常豐厚,有問了店員,他們是說這個香腸是特別跟台南那邊叫的,雖然外表不好看,但真的很好吃,識貨的都會點。

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炸蚵仔酥 NT$75元(單點)

本來套餐就吃很飽,但麵線那個蚵仔真的會讓人念念不忘,布爸是東石人,所以我們家很常吃到蚵仔,而且都是一次十斤二十斤的叫,老實說我們家叫到的大小跟鮮度,跟四味飄香真的是差不多,食材選得好就贏一半了,然後裹粉沒有裹的很重,感覺不是只用一般的木薯粉或地瓜粉去炸,我覺得很酥脆,咬下去裡面會噴汁,然後店家會附花麻醬,食材超威,炸的也很厲害,最後在配上那花麻醬整個很無敵。

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四味飄香台北信義店整體來說,真心大推啦!環境用得那麼舒服,還有小朋友的餐具,很貼心,再來很少看到賣麵線的廚房用那種油煙處理,不要說賣麵線的,很多餐廳小吃攤都做不到了,再來還用過濾水系統,開一家店前置成本都砸下去了,你不覺得很用心嗎?然後蚵仔真的沒話說,香腸也很厲害,麵線就一定要加那個花麻醬,真的很強,想吃麵線真的可以去四味飄香台北信義店試試看。

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四味飄香 台北信義店

地址:台北市信義區松山路541巷26號

電話:0971-625-895

交通捷運永春站4號出口步行7分鐘

營業時間:1100–2100