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通庵熟成咖哩|台北排隊咖哩店雖然簡單但吃得出來濃厚的滋味

通庵熟成咖哩創始店,通庵熟成咖哩分店,通庵熟成咖哩菜單,通庵熟成咖哩中山,通庵熟成咖哩電話 @布雷克的出走旅行視界

 

通庵熟成咖哩》以熟成28天的咖哩為主打台北咖哩飯,《通庵熟成咖哩》在大台北有三家分店,但不管是大安創始店還是中山分店或雙和分店,只要是用餐時間都必須要排隊,不能預訂只能現場候位,排隊的規則跟拉麵店差不多,但想吃的人都願意等待,這次用餐的《通庵熟成咖哩》中山店在網路上就有超過千則評論,很多網友是說一定要加辣油。

 

|台北排隊咖哩店通庵 熟成咖哩

通庵熟成咖哩》目前在大台北有三家分店,分別是位於大安的創始店、位於雙連的中山店以及雙和店,這次用餐的《通庵熟成咖哩》中山店就在中山北路靠近民生東路的巷弄裡頭,從捷運雙連站1號出口步行過來約末5分鐘距離左右,《通庵熟成咖哩》中山店雖然是在巷子裡頭,但生意相當好,在門口就能看得到排隊人潮,是台北好吃排隊咖哩飯之一。

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通庵熟成咖哩》為VG餐飲系列旗下的餐飲品牌,專攻熟成咖哩,也曾拿到2021年500盤的肯定,整家店的感覺是非常日式,只是《通庵熟成咖哩》店內只有11個座位,所以希望來吃的朋友,就用心在吃的上面,《通庵熟成咖哩》營業時間分成中午11點半至下午2點半與晚上5點到8點,最後一個小時店員會提醒排隊的客人用餐時間只剩多少願不願意等?。

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|通庵 熟成咖哩菜單價格

通庵熟成咖哩菜單上面只有賣一種口味的咖哩,有雞肉、牛肉跟綜合三種主餐,花椒油還蠻強的,通常都會問要加多少,但不吃辣的可以跟店員說完全不要辣,配料都可以加價追加,也有兩款炸物可以點,可免費續一次白飯跟湯品,用餐時間是40分鐘,低消為一人一份咖哩飯,規則跟排隊拉麵店差不多。

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|通庵 熟成咖哩推薦必點牛肉跟雞肉咖哩

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雞肉熟成咖哩定食 NT$230元

通庵熟成咖哩》的熟成咖哩是用13種以上的辛香料去熬煮而成的,完成之後再靜置28天讓其熟成,味道上跟一般外面的咖哩會更為柔順一些,都會加上特製的香辣油下去,不吃辣的可能要特別說,原則上把辛香料跟蔬果整個濃縮在一起,互相不打架,微微香麻辣跟回甘的味道相輔相成,層次非常豐富,雖然濃郁但稠度卻是很剛好,整個非常配飯吃。

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每份咖哩飯都會附上洋蔥末、蒜苗、馬鈴薯與溏心蛋,肉的部份就會有雞肉跟牛肉或者是綜合,小菜是醃蘿蔔與一碗味噌湯,雞肉的部份是用雞腿肉,有帶皮吃起來肉質還不錯,但相對來說咖哩太強了,反而會覺得雞肉就只是輔助而已,洋蔥末與蒜苗跟咖哩一同入口,那層次感覺很鮮明,蠻意外加分的。

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溏心蛋外層有炸過有一點像是女婿蛋,但也是因為有炸過,麵衣會沾上咖哩,吃起來味道很搭,醃蘿蔔可以做為口味上的休息,清新感還不錯,味噌湯煮的真的好喝,不會過份太鹹,也不會太甘口,很剛好,還可以免費再續一碗。

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牛肉熟成咖哩定食 NT$270元

牛肉熟成咖哩定食大至上跟其他咖哩配置都是一樣的,主要差別是在肉塊不同,牛肉感覺是用牛肋的部位,好像有一點帶筋膜的感覺,但煮得非常爛,咬下去是有肉絲感的,算是還不錯的牛肉,只是份量少了一些,對了,白飯也是可以續一次。

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手工牛蒡天婦羅 NT$40元

手工牛蒡天婦羅一份40元,價格還算合理,吃起來不會太過油膩,而且口感還不錯。

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通庵熟成咖哩》咖哩的風味還蠻有層次的,辣中帶有甘口,整個搭配的感覺很棒,而且稠度很剛好,配飯吃真的是讓人一口接著一口,難怪會有人說《通庵熟成咖哩》是最好吃的咖哩飯之一,《通庵熟成咖哩》是蠻值得專程來吃的雙連美食。如果覺得哥介紹的不錯,那也推薦你的口袋名單給哥去試試看。

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通庵 熟成咖哩 中山店

地址:台北市中山區中山北路二段77巷3號

交通:捷運雙連站1號出口步行5分鐘

營業時間:1130~1430;1700~2000

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