傳承廣東菜楓林小館的台北粵菜館《羊成小館》，位於忠孝新生站附近的《羊成小館》與彭家園、品味鮮、醉楓樓、廣安樓與楓林小館同屬彭家兄弟系列，都是原本第一代楓林小館後面所開枝散葉的餐廳，雖然《羊成小館》在網路上評論並不多，而且也不如彭家園與醉楓樓來得有名，但吃過的朋友都說其絕對是被低估，其招牌芋泥香酥鴨與瓊山豆腐都相當厲害。

 

｜台北粵菜館羊成小館

《羊成小館》就位於忠孝東路二段上面，在華山文創園區的正對面，從捷運忠孝新生站1號出走過來約末5分鐘的距離，開車來《羊成小館》可以停在金山南路上的付費停車場或者是三創停車場，餐廳是在二樓，後方有電梯可以上去，對於行動不方便的人來說很友善，店內也有包廂座位。

 

台北第一代最紅的粵菜館就屬楓林小館，只是後來因為股權問題再加上徒弟開枝散葉，後面就有彭家園、品味鮮、醉楓樓、廣安樓與《羊成小館》等厲害的台北粵菜館，《羊成小館》取名的羊成則為羊城，是廣州的別名，是由原本楓林小館老闆兒子彭鑒滇所開的。

 

｜羊成小館菜單價格

羊成小館菜單當然是以粵菜為主，有部份燉湯要提前預訂，另外也有提供6到10人中式桌菜合菜，楓林小館系列最強最推薦的菜色有泥香酥鴨、瓊山豆腐等等，絕對都是必點，但其消費不能刷卡，只能付現。

 

｜羊成小館推薦必點芋泥香酥鴨與瓊山豆腐

 

小菜

小菜有去吃港式燒臘都會有港式泡菜，用紅白蘿蔔去醃的，吃起來很開胃而且不會讓你覺得很酸，整個很清脆，挺解膩的小菜。

 

芋泥香酥鴨 NT$480元

這很功夫菜，鴨肉先炸後蒸處理到很柔嫩再去骨，最後包入芋泥下鍋去炸，有些處理不好鴨肉吃起來會很乾，有些則是芋泥很多結果吃不到鴨肉的味道，處理的比例很剛剛好，上面先吃到的酥脆的餅皮，接著是鬆軟的芋泥，芋泥很飽滿，吃起來綿密溫順，洽洽的鴨肉完全不會太乾，整個層次的堆疊很強，不用沾醬就很好吃，完全不乾，沾醬之後風味更佳。

 

京都排骨 NT$360元

排骨先炸過之後再去炒醬汁，醬汁均勻裹上去，吃起來甜鹹滋味的交錯，讓人胃口大開，然後肉質算是紮實以口感，不會讓你覺得太硬或太爛，酥軟口感很棒，好吃到讓人一塊接著一塊吃。

 

當紅脆皮雞 NT$680元

港式脆皮雞炸過之後竟然完全不會油膩，雞肉本身不會乾澀，整個很嫩又多汁，沾上胡椒鹽後，那個甜味很明顯，雞皮的脆度也還不錯。

 

瓊山豆腐 NT$400元

瓊山豆腐可不是豆腐，是用蛋白加上牛奶混合蒸製而成的蒸蛋，鮮奶只是讓蛋白蒸起來的口感更為滑順，並不會帶任何奶味，醬汁是用勾芡的干貝高湯，看起來像是羹湯，蒸蛋跟醬汁一起入口，鮮度超明顯的，而且入口有夠滑溜的，只是尾韻有一點蛋腥感，略輸給醉楓樓一些些。

 

炒芥蘭 NT$220元

香港師傅炒芥蘭就是厲害，一般吃到的芥蘭都很刮嘴，要不然後是很生很硬，但炒的是嫩脆的，主要用的是嫩菜的部份，而且菜心的部份也不刮也不苦，蠻好吃的。

 

銀絲卷 NT$200元

銀絲捲先蒸後炸，外層吃起酥脆，內裡是很柔軟帶濕潤感，雖然略油一些，但是沾上煉奶吃，甜滋滋的很不錯，而且也不會太膩口。

 

《羊成小館》菜色真的處理都很不錯，完全不遜色於彭家園與醉楓樓，然後用餐環境也還不吃，還有包廂空間可以使用，想吃不一樣的粵菜館，推薦台北粵菜桌菜餐廳《羊成小館》。如果覺得哥介紹的不錯，那也推薦你的口袋名單給哥去試試。