最多人買也是最多評價的花蓮蔥油餅《黃車炸彈蔥油餅》，在網路上直接是超過8000則評價你就知道有多威了，《黃車炸彈蔥油餅》其實是沒有店名的，大家是以攤車的顏色來稱呼它，是許多人來到花蓮比吃的小吃，然後攤車位置的路不大，但永遠都是擠滿了人，還有很多人冒著被警察開單的風險直接違停在對面，這真的不太好。

 

｜花蓮排隊小吃美食黃車炸蛋蔥油餅

想要花蓮市市區吃炸蛋蔥油餅一定要來復興街上，短短不到50公尺就有兩家知名的炸蛋蔥油餅，大家都以攤車顏色來劃分，分別為《黃車炸彈蔥油餅》與藍車炸彈蔥油餅，《黃車炸彈蔥油餅》生意相對是比較好一些，但也是要等比較久，《黃車炸彈蔥油餅》營業時間是從下午1點到賣完，常常很多人都會擠在門口，有些車子就暫停在對面影響到交通，警察幾乎每隔一段時間都會來驅趕，講真的想吃就停遠一些吧！

 

《黃車炸彈蔥油餅》可事先電話預約，要取貨前5分鐘再去電告知，有些旅行團領隊都會來代買，一次帶個 30~40個都很尋常，所以當這樣的單在前面時，你會等超久的，然後《黃車炸彈蔥油餅》真的不要傻傻排隊，購買流程是先跟店家點餐，會直接給你號碼牌，再依號碼牌叫號，過號就要再等，其他的排隊名店要不要學一下？《黃車炸彈蔥油餅》人氣很旺，很多媒體都有來報導過，然後英文、日文、韓文的文宣，你就知道之前是多受歡迎啊！

 

｜黃車炸蛋蔥油餅菜單價格

《黃車炸彈蔥油餅》沒有菜單啦！就只有很簡單不過的價目表，就只賣一種東西叫做蔥油餅，目前是已經有漲價了，加蛋蔥油餅是40元，不加蛋30元，那次來不加蛋，不加蛋怎麼叫做炸蛋蔥油餅呢？然後沒有特別說一律都是做半熟蛋，點餐時也可以點全熟，但都炸蛋了還點全熟，我真的不懂。

 

｜黃車炸蛋蔥油餅推薦必點

 

炸蛋蔥油餅 NT$40元

我老婆布老大超愛吃蔥油餅，真的是過蠻多地方的蔥油餅，以我的經驗來看炸蛋蔥油餅大概就是三個組成餅皮、蛋與醬料，首先蔥油餅餅皮都是現橄的，直接下炸，吃起來有一點筋感的韌性，讓口感還蠻不錯的，再來瀝油處理的也很好，不會讓餅皮覺得過油的感覺。

 

再來醬料的部份一定要加辣，鹹甜鹹甜中帶有一點辣味，蠻有層次感的，最後蛋的部份，你也是佩服撈起來的時間點怎麼那麼剛剛好，蔥油餅本身會有餘溫，太晚撈蛋會太熟，太早撈可能還沒成形，蛋黃沒熟很誘人，連蛋白的部份都還是很溼嫩，整個超棒的，咬下去一定爆啊！

 

《黃車炸彈蔥油餅》吃起來的香氣筋感跟蛋的熟度真的都很不賴，只是也真的很需要排隊才吃得到，很多人會拿來跟藍車炸彈蔥油餅做比較，《黃車炸彈蔥油餅》的醬料我可能會比較喜歡一些，然後蛋的熟度更不熟逼些，其餘差別不大，想排隊吃黃車，趕時間吃藍車，就這樣子吧！

 

 

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