華西街美食料都滿出來的一個人也能吃的大甕佛跳牆只要95元《蒸好吃佛跳牆》，真的是讓人蠻意外的小吃，《蒸好吃佛跳牆》就開昶鴻麵點、源芳刈包與小王煮瓜等等華西街美食名店旁邊，但其生意完全不受影響，上門的客人還是很多，來吃《蒸好吃佛跳牆》就直接來一套，滷肉飯配上佛跳牆或者是米糕配上佛跳牆，很多老客人還有另一種隱藏版吃法。
｜華西街必吃美食蒸好吃佛跳牆
《蒸好吃佛跳牆》就位於華西街夜市裡面，較靠近貴陽街這邊，對面就是昶鴻麵點，從捷運龍山寺站走過來大約是 8分鐘左右的距離，之前上網google《蒸好吃佛跳牆》，老實說跳不太出來這家店，因為在地圖上名字就叫做佛跳牆，完全找不到《蒸好吃佛跳牆》，是後來才有自己的地標。
《蒸好吃佛跳牆》主要就是賣一個人也能吃的佛跳牆，《蒸好吃佛跳牆》營業時間從12點開始一路賣到晚上8點，但一個蒸台的佛跳牆有限，通常賣完了就要再等被料，看網路上有些分享是說，第一批大概會中午左右賣完，第二梯會是在下午3點半出籠，所以要來吃的還是要注意一下時間。
｜蒸好吃佛跳牆菜單價格
蒸好吃佛跳牆菜單當然就是主要賣佛跳牆為主，除了佛跳牆以外還有白飯、滷肉飯、雞肉飯與米糕，看起來價格都蠻便宜的，消費起來也不會太貴，原本佛跳牆一盅80元現在已經漲95元。
｜蒸好吃佛跳牆必點一個人也能吃的大甕佛跳牆
佛跳牆 NT$95元
《蒸好吃佛跳牆》大甕佛跳牆當然真的很大甕，光是這個份量才賣95元老實說已經贏過許多人了啊，還蠻貼心的湯匙是用長柄，也算是比較好撈食材，而且裡面滿滿的排骨酥、筍絲、干貝、芋頭、鳥蛋、香菇、杏鮑菇與栗子，就是佛跳牆應該有的元素它都一應俱全，很多細節也是做得很好，鳥蛋、芋頭與排骨酥都是有先炸過，你光去想備料絕對是超花時間。
湯頭喝起來不太像是年菜佛跳牆那麼的濃郁，走的是比較清甜的路線，喝起來油膩不會那麼重，裡面還有筍香的香氣，還有小干貝進去的甜味，這次沒淋在白飯上一起吃有點可惜，下次有機會再來試試看這類老饕的吃法。
雞滷飯 NT$40元
很多人來都是點上一套，米糕組佛跳牆或者是滷肉飯組佛跳牆，不知道那來的想法就直接問老闆說能不能做雞滷飯，老闆說當然沒問題，第一口下去鹹度跟香度好似剛剛好，魯肉是手切的，是我喜歡那種，但卻沒有太厚度的味道，每吃一口就覺得怎麼還好，越吃越乾，少了一點油香。
雞絲是乾的那也是非意外中的事，後來我看到網路上其他人的分享，這大概是配湯飯，飯煮的可以，但滷汁或雞油都沒有淋得太多，所以吃起來沒有啥味道，但你可以將佛跳牆淋上去變湯飯，還蠻多老客人都這樣吃的。
好吃佛跳牆處理真的很麻煩，每一個料都要有不同的處理，像是鳥蛋、排骨酥都是要先用好，然後整個食材再下去燉，不是單單把食材洗乾淨放進去就好，《蒸好吃佛跳牆》的佛跳牆都有到味，喝起來真的很濃郁，清甜不厚重，真的很好吃，但飯類總覺得就少了一點，但看到別人飯湯吃法我大概領悟了什麼。如果覺得哥介紹的不錯，那也推薦你的口袋名單給哥吧！
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