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智光乾拌麵|中永和最有人氣的乾拌麵網友竟然說是被乾麵耽擱的滷味店

智光乾拌麵 菜單,智光乾麵 @布雷克的出走旅行視界

 

中和四號公園最有人氣的麵店美食《智光乾拌麵》,店裡面只有賣麵跟滷味生意就超好的,幾乎只要用餐時間《智光乾拌麵》都會大排長龍,是蠻多在地人推薦一定要來吃的乾拌麵,在網路上有超過 1700則的評價,網路上的網友都說《智光乾拌麵》是被麵給耽擱的滷味店,必點梅花肉跟肝連肉。

 

|中和人氣麵店智光乾拌麵

中永和人氣真的很旺的《智光乾拌麵》,就位於中和四號公園附近,幾乎是住在中永和一帶都知道的乾麵店,但之前好像是在智光商職附近的黃昏市場,後來才搬到四號公園旁邊安平路,所以才會取名為《智光乾拌麵》,從捷運永安市場站走過來大約是8分鐘的步行距離,開車的朋友也能停到四號公園內的停車場再走過來還算方便。

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之前來《智光乾拌麵》只能外帶,這次來已經是開放內用了,然後當天中午接近1點來用餐,內用的話還要候位,光是在旁邊等的時候看那一大鍋滷味就覺得餓了,人真的蠻多的,而且有些座位還要併桌,你就知道生意有多好,店內環境還算可以,《智光乾拌麵》營業時間從11點到14點半,晚上則是從5點到8點。

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智光乾拌麵菜單價格

智光乾拌麵菜單有兩張,一張是麵湯另一張則是小菜滷味,一樣也是有分內用跟外帶,麵的部份很簡單的就是乾拌麵、餛飩麵、麻醬麵與陽春麵,乾拌麵就是福洲麵,分成小碗35元、中碗45元與大碗55元三種份量,再來湯的部份有蝦丸湯、貢丸湯與餛飩湯,價格從30元到40元, 看起來都不貴,滷味小菜肉的部位會比較貴一些些,但相對份量也比較多。

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智光乾拌麵推薦必點肝連肉與滷大腸

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肝連肉 NT$70元/甜不辣 NT$20元/百頁 NT$20元/大腸 NT$90元

反正來《智光乾拌麵》就是要點滷味小菜,如果沒有預算限制,All in一點都不過份,松板豬、嘴邊肉、梅花肉跟肝連肉基本上跟外面一盤35~50完全不一樣,這邊直接都是70元以上,但份量上絕對是大勝,而且切的大小也絕對大塊,不特別說還真的不知道這是肝連肉,肉質真的很嫩,一點都沒有豬臭味,超好吃的。

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滷大腸也是超好吃的,滷得很夠味,是口感比較軟的那一種,然後上桌就有淋上薑絲跟蒜蓉辣椒醬油,吃起來也是很搭,非常夠味,甜不辣也是滷得好好吃,豆皮跟百頁也是完全無雷,來《智光乾拌麵》就是要點滷味小菜,真的有夠迷人啦!

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乾拌麵 NT$35元

智光乾拌麵》最簡單的乾拌麵分成大中小三種不樣的份量,小碗35元大碗55元,價格並不會太貴,麵體用是白細麵,店裡面有寫一定要加辣加醋才好吃,上桌之後建議一定要先拌過,要不然這種白麵都會黏成整團,看起來簡單,拌起來吃帶有一點豬油香氣,麵體吃起來也帶有一點Q度,加了辣跟醋吃起來層次更多,就看個人口味去添加,辣椒真的還蠻夠味的。

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餛飩湯 NT$40元

餛飩有數過是給到6顆,每一顆看起來也是相當有份量,內鮮很飽滿,,吃起來很鮮,麵皮感也沒有那麼重,是好吃的餛飩,然後湯頭像是,大骨湯加許多油蔥,甘甜中帶有一點鹹度。

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吃完《智光乾拌麵》後整個還蠻驚豔的,難怪會是中永和具有人氣的乾拌麵,老實說麵的口感不錯,然後一定要辣加醋吃起來會更有層次更順,《智光乾拌麵中原福州麵樺林乾麵林家乾麵的有得拼,但滷味不得不說有夠強,真的會讓人很想點上一大盤來吃,下次再來試試看其他小菜。

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智光乾拌麵

地址:新北市中和區安平路126號

交通:捷運永安市場站步行約8分鐘

電話:(02)2942-7838

營業時間:1100~1430;1700~2000(周日公休)

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